昆布と海藻
何世紀にもわたって、人々は昆布と海藻を関連づけてきました。 昆布は海藻の一種ですが、多くの面で海藻とは異なります。
昆布は褐藻類に属する大型海藻とも呼ばれます。 ラミナリアの順に分類され、約300属の昆布が知られている。 昆布種の中には非常に長く、昆布の森を形成することさえできます。 昆布は植物のように見えますが、陸生植物には分類されませんが、原生生物として分類されます。
海藻は、藻類科に属する原始的な海の植物です。 約10,000種の海藻があります。 パラフィレティックである海藻は、共通の多細胞祖先を持っていません。
ケルプは、華氏68度よりも涼しい、浅く澄んだ水で成長します。 それはholdfastと呼ばれる構造によって海底に固定する。 昆布の体は葉のある茎に似ています。 昆布には、体が水に浮くのを助ける空気で満たされたぼうこうが含まれています。 海藻は、極から赤道まで、多くの場所で成長します。
海藻とは異なり、昆布は昆布を焼くことによって生成されるソーダ灰で知られています。 昆布からの炭水化物であるアルギン酸塩は、主にアイスクリーム、歯磨き粉および他の製品の増粘剤として使用されています。 いくつかの昆布種は、特定の料理にも使用されています。
海藻は世界中の多くの製品に使用されています。 ビタミンや栄養素が豊富で、海藻は世界中の多くの地域で食品として使用されています。 いくつかの沿岸地域では、パン、麺、特定の飲み物は海藻で作られています。 海藻から抽出されるカラギーナンは、紙や歯磨き粉のような多くの製品の製造に使用されています。 海藻からの別の抽出物である寒天は、食品中の増粘剤として使用され、細菌培養物の増殖にも役立ちます。
概要
1. 昆布は、褐藻類に属する大きな海藻とも呼ばれます。
2. 約300属の昆布が知られている。 約10,000種の海藻があります。
3. 昆布は原生生物に分類されます。 海藻はパラフィレティックです。
4. 海藻とは異なり、昆布は、昆布を燃焼させることによって生成されるソーダ灰のために知られています。
5. 昆布からの炭水化物であるアルギン酸塩は、主にアイスクリーム、歯磨き粉および他の製品の増粘剤として使用されています。
6. 海藻から抽出されるカラギーナンは、紙や歯磨き粉のような多くの製品の製造に使用されています。 海藻からの別の抽出物である寒天は、食品中の増粘剤として使用され、細菌培養物の増殖にも役立ちます。