Na minulý měsíc výlet na Oahu, nejvíce nečekané střílet naší cesty se ukázalo být ten, který nikdy nezapomenu. Byli jsme dialogu s Kim Johnson (vizionář za Kokua Hawaii Nadace a manželka platinum-selling zpěvák-skladatel, Jack) o tom, jak žije a baví se na jejich domů na Severním Pobřeží. Brzy se ukázalo, že Kim měl malý zájem v interview pro životní kousek… ale sotva si všiml, jak jsme unášet její upřímnou vizi, co se stal docela jiný příběh, nápad. I když koncept byl trochu mimo sféru našeho typické výhonky, celý náš tým byl rychle prodán na její vizi pro příběh důležité, že věděla, že by mohl být přiveden k životu.
Kim a Jack žije se svými třemi dětmi na Severním Pobřeží Oahu, domů (jsme objevili) některé z nejlepších světových hrabat mísy, oholil ledu a surfování přestávky. Říci, že je to“ bezstarostné “ místo, je mírně řečeno; žádná košile, žádné boty na severním pobřeží není způsob života. A ačkoli rodina zahrnuje sluncem zalité vibrace ostrovního života, jsou také vášnivými obhájci příčin blízkých jejich srdci – a neváhejte se ponořit a stát se aktivními hráči při přijímání změn.
rychle jsme se dozvěděli, že Kimův postoj go-with-the-flow popírá ducha bojovníka, který je trvalou silou při provádění změn životního prostředí na Havaji.
ráno poté, co naše původní telefonní hovor, jsme se ocitli v místní základní škole, déšť bundy vytáhl nad našimi hlavami proti mrholení, který se převrátil v s mlhou. S hory a oceán jako naše pozadí, jsme si povídali s dětmi, kteří nadšeně sdílené které plodiny jsou v současnosti tendenci, stejně jako pozoruhodně bystrý vysvětlení fotosyntézy, a všichni jsme pracovali na sklizeň čerstvé bazalky na ořechové pesto budeme dělat s Kim přítel, proslulý Honolulu-založené kuchař Ed Kenney, později ten den.
byli Jsme tam dozvědět se o, Kokua Hawaii Nadace AINA Ve Školách iniciativy, farma-na-školní pohyb založena v roce 2006 zmocnit děti pěstují své vlastní potraviny a snížit množství odpadu. Jak jsme se potulovali zahrádky, jsem si povídali s Kim a byl přesunut dozvědět se o skutečné změny, které AINA Ve Školách dělal v tisíce dětí žije kolem ostrova. Chtěl jsem se naučit co nejvíce a zjistit, jak bych mohl uzákonit některé z těchto stejných pozitivních vlivů doma, jak v mé vlastní rodině, tak ve svých dětských školách. Pár z mých největších takeaways o iniciativu, spolu s některé jednoduché způsoby, jak někdo může zapojit:
Výživa vzdělání umožňuje studentům, aby vyzkoušet nové potraviny, a dělat zdravé volby, které vydrží po celý život.
co můžete dělat: Stáhněte si a vytiskněte zdravé záložky nadace & Waste Free obědy, abyste měli vždy k dispozici tento užitečný zdroj, když se obědy vás nebo vašich dětí cítí zatuchlé. Miluji jejich praktické nápady na balení obědů, které jsou výživné a laskavé k životnímu prostředí.
Zahrada-založené učení se transformuje školní zahrady (nyní v 23 škol na Havaji!) do učební laboratoře, kde jsou zkoumány všechny předměty.
co můžete dělat: Podpora zahradní klubu, dobrovolník na místní školní zahradě, nebo zasadit zahradu doma a sklizeň své vlastní produkty – zde je skvělý průvodce k budování zvedl zahradní postel.
Zdravé jídlo na akademické půdě se zvyšuje místní produkce ve škole obědy a svačiny, aby zdravé volby a podpora místních farem.
co můžete udělat: udělejte si týdenní cíl nakupovat Farmářský trh nebo se přihlásit k odběru krabice místních produktů CSA. Podpora místních zemědělců není jen důležitým způsobem podpory životního prostředí; produkty, které přinesete domů, jsou čerstvější, zdravější a chutnější.
Na závěr této zvláštní den, vzali jsme si naše čerstvé bylinky přímo na Ed Kenney ‚ s kitchen v jeho plné světla, neformální místo, Kaimuki Superette. On vzal přestávku od vaření, že denní nabídky (myslím, že pečený tuňák klubu, a meloun s chile-vápenné soli & jalapeňo) ukázat dětem, jak se vybičovat šarže pesto pomocí bazalku, že by si vybral jen hodinu předtím.
Jak jsme si všichni sedli si ho vychutnat míchaný s čerstvé těstoviny a cherry rajčaty, byla to připomínka toho, že jídlo je lepší je, když je to opravdu svěží a sklizeny s láskou. Mantra šéfkuchaře Kenneyho shrnula den docela dokonale:
místní první, organické, kdykoli je to možné, s aloha vždy.