Integrert Pest Management

Publisert: Mars 3, 2014

National Garden Bureau har valgt agurk som sin grønnsak for å fremme dette året. Dermed er 2014 «Årets Agurk». Kjølig og forfriskende på en varm sommerdag, agurk er En Av Usas topp fem hage grønnsaker. I årevis ble agurk ansett å være primært «diettmat» på grunn av det lave kaloriinnholdet. Nylig forskning har imidlertid vist at denne vannbelastede grønnsaken inneholder betydelige mengder fyto-næringsstoffer som har et bredt spekter av helsemessige fordeler. Mens Mars er litt tidlig å plante agurker i hagen vår, er Det en passende måned å se nærmere på denne interessante grønnsaken.

Agurk (Cucumis sativus) tilhører Cucurbitaceae familien. Andre viktige medlemmer av denne familien inkluderer vannmelon, muskmelon, gresskar og squash. Native Til India, agurk er en annen av våre eldste grønnsaker. Grotteutgravninger har avslørt at agurk har blitt dyrket som matkilde i over 3000 år. Tidlige agurker var sannsynligvis veldig bitter på grunn av forbindelser de inneholdt kalt cucurbitacins. Disse naturlige forsvarsforbindelsene virker for å avvise insekter og andre skadedyr. Bitterhet er fortsatt et problem med noen agurker i dag, selv om store fremskritt har blitt gjort av planteoppdrettere for å eliminere de bitre forbindelsene.

Agurker ble dyrket og spist i gamle Egpyt som dokumentert Av Bibelen. Numbers 11: 5 leser: «vi husker fisken, som vi spiste i Egypt fritt; agurkene og melonene og purre og løk og garlick». Tydeligvis Gjorde Egypterne svak væske fra agurk ved å kutte et hull i moden frukt, røre innsiden med en pinne for å væske den, plugge hullet og deretter begrave det i bakken i flere dager. Den resulterende concoction ble avdekket og konsumert. Den forrige bør sannsynligvis følges med advarselen: «ikke prøv dette hjemme».

Grekerne dyrket også agurker som (senere) Gjorde Romerne. Det ble sagt At Keiser Tiberius krevde at De skulle være på hans bord hver dag. For å møte denne etterspørselen, hans gartnere formet noen av de første plante tvinge strukturer, konstruere bærbare containere som de flyttet fra sted til sted. Senere, Romerne avanserte anlegget tvinge struktur teknologi (og agurk produksjon) ved å mote rammer dekket med gjennomskinnelige ruter av silikater-ikke ulikt våre moderne kalde rammer.

Senere ble Karl den Store sagt å ha dyrket agurker i sine hager I Italia i 8. og 9. århundre. Agurk spredte seg senere Til Vest-Europa. Det var under kong Henry VIIIS regjering at agurk gjorde veien Til England. Hans første kone (Catherine Of Aragon) ble sagt å ha krevd dem for sine spanske salater.

Oppdagelsesalderen viste seg å være svært viktig for spredning av agurk. Columbus er kreditert for å ta agurk til Den Nye Verden, sammen med mange andre grønnsaker. Han introduserte Den Til Haiti i 1494. Derfra spredte det seg. I 1539 dømte De Soto agurkene han fant å vokse i Florida for å være bedre enn De Av Spanias hjemland. I 1806 ville åtte varianter av agurker bli funnet å vokse i Amerikas koloniale hager.

som nevnt tidligere har forskere nylig funnet agurk å inneholde en rekke gunstige fyto-næringsstoffer. Mangelen på den kunnskapen holdt ikke agurk fra å bli brukt medisinsk tidligere i vår historie. Agurkens vannretentive evne tjente det rykte for aldri å miste sin kule. Som et resultat, 17. Århundre leger foreskrevet plassere feber pasienter på en seng av agurker slik at de ville bli » kult, som en agurk.»I tillegg ble det antatt at hvis agurker ble spist tre ganger daglig, ville røde neser bli helbredet og kviser i ansiktet ville forsvinne.

Fangstmenn og pelshandlere var sannsynligvis ansvarlige for å introdusere Indianere til agurk som de gjorde veien over hele landet. Angivelig ble denne utvidelsen avbrutt noe i det 18.århundre da medisinske tidsskrifter advarte om farene ved å spise agurker og andre grønnsaker ikke tilstrekkelig tilberedt. Settet tilbake var kortvarig og av det 19. århundre agurk gjenvunnet sin popularitet i USA

Agurkens popularitet ble styrket betydelig da, I 1876, Henry J. Heinz lagt pickles til listen over produkter laget av food processing company som bærer hans navn. Andre fulgte, og ved slutten av det 19.århundre var pickles et velsmakende tillegg til det monotone dietten av kjøtt og poteter konsumert av De Fleste Amerikanere. I dag kan pickles finnes i 70 prosent av alle husholdninger, Og Amerikanerne sies å konsumere ni pund av dem per innbygger årlig.

Agurker er plassert i en av to hovedkategorier basert på deres bruk: skiver eller beting. Skiver agurker blir spist frisk fra hagen. De varierer i størrelse fra ca fire til 12 inches og har hud som er relativt glatt. Hvis «spines» er til stede, er de normalt hvite.

Pickling agurker er mye mindre, varierer i størrelse fra en til fem inches; sistnevnte reservert for å lage dill pickles. I motsetning til skiverne har pickling agurker vanligvis støt på huden sammen med» spines » som er svarte. Gerkins er en type umoden pickling agurk. De er kjent for sin lille størrelse og vorte hud.

uansett type, inneholder agurker cucurbitacins som kan gi en bitter smak. I tillegg er smaken forbundet med fordøyelsessykdom og sosial indiskresjon kjent som en «burp». I midten av det 20. århundre ble «burpless» agurker introdusert som eliminert dette problemet. I dag er det flere burpless varianter tilgjengelig. Deres frukt er vanligvis lang, litt smal og tynnhudet. Ikke-burpless typer kan gjøres litt mer sosialt akseptabelt ved å kutte av omtrent en tomme av stammen og peeling huden av frukten.

Agurker er relativt enkle å dyrke. De foretrekker en full soleksponering i en godt drenert hage loam. Endring av jord med kompost eller andre former for organisk materiale vil forbedre jordstrukturen og øke utbyttet. Sjekk hage drenering før planting, siden våt jord vil fremmer sykdom angrep og reduserer produktiviteten.

Tunge matere, agurker krever fruktbar jord, nitrogengjødsel og / eller tilsetninger av organiske kilder med høy nitrogen. En side dressing av 5-10-10 gjødsel ved planting og en gang i måneden etterpå bør være tilstrekkelig. Tilstrekkelige mengder vann må også gis siden fruktene er i stor grad vann. Bioklipp bidrar til å spare vann samt kontroll ugress.

Agurker planter er vinstokker og trenger plass til å vokse. Standard typer kan spre fire til seks fot og bør være fordelt fire til fem fot fra hverandre. De begrensede vinstokker av dverg og bush typer kan kreve så lite som to kvadratmeter per plante.

for tidligere modenhet kan agurker startes innendørs i individuelle potter ti til 14 dager før de settes ut. Hvis direkte seeded, så frø når jorda har varmet opp til 70°F. Plasser ett frø hver sjette inches, dekker det med jord til en dybde på en tomme.

avhengig av forholdene, bør plantene dukke opp om en uke. Nar plantene er to inches hoye, tynne planter til en plante per lineal fot. En alternativ metode er å plante i» åser » fire til fem meter fra hverandre. Så fire til fem frø per bakke og tynn til tre planter per bakke etter at plantene dukker opp.

Agurk er plaget av en rekke plagsomme skadedyr. De inkluderer agurk bille (strippet og flekket), bladlus og squash vintreet borer. Kontroll av bille er viktig for forebygging av bakteriell vilje. Selv om det er plantevernmidler merket for kontroll av det tidligere nevnte skadedyret, velger noen gartnere å bruke flytende raddeksel over unge transplantasjoner eller frøplanter for å utelukke skadedyrene.

de to mest problematiske sykdommene som plager agurk inkluderer bakteriell vilje og pulverformig mugg. Bakteriell vilje styres ved å eliminere sin primære vektor-agurkbaglen. Forekomst av pulveraktig mugg kan reduseres ved å gi tilstrekkelig plass mellom planter, eliminere ugress for å øke luftsirkulasjonen, holde bladene tørre ved å bruke drypp i stedet for overhead vanning, eller ved hjelp av soppdrepende midler judiciously. Hage rydde opp i høst også er nyttig i å redusere sykdom inoculums for følgende vekstsesongen.

de fleste agurksorter når modenhet i 50 til 65 dager. Frukten vil være fast til berøring og huden vil ha en jevn mørkegrønn farge. Agurker forstørres (modne) raskt og bør kontrolleres / høstes daglig. Hvis det blir igjen på vintreet for lenge, blir frukten overmodent og mindre ønskelig. Slicing typer er modne når ca seks til åtte inches lang; større slicing varianter bør plukkes før de er ti inches lang. Pickling varianter bør høstes etter å ha nådd en lengde på en til fire inches. I begge tilfeller, kjøle høstet frukt så snart som mulig for å bevare smaken og unngå uttørking.

Agurk Trivia:

• den største agurk noensinne vokst var 67 inches lang og veide 154 pounds.
• Agurker inneholder 96 prosent vann.
• innsiden av en agurk kan være opptil 20 grader kjøligere enn utsiden.
• En halv kopp skivede agurker inneholder bare åtte kalorier.
• Friske ekstrakter fra agurker har nylig vist seg å ha både antioksidanter og antiinflammatoriske egenskaper.
• Å Plassere et stykke agurk på øyelokket kan redusere puffiness. Imidlertid er den gunstige effekten på grunn av kjølig temperatur og ikke til agurk i seg selv.
• prøv å gni en agurkskive overspeilet på badet ditt; det vil eliminere tåken og gi en beroligende, spa-lignende duft.