integreret skadedyrsbekæmpelse

Udgivet: marts 3, 2014

National Garden Bureau har valgt agurk som sin grøntsag til at promovere i år. Således er 2014 “agurkens år”. Cool og forfriskende på en varm sommerdag er agurk en af Amerikas fem bedste havegrøntsager. I årevis blev agurk betragtet som primært “diætmad” på grund af dets lave kalorieindhold. Nyere forskning har imidlertid vist, at denne vandbelastede grøntsag indeholder betydelige mængder phyto-næringsstoffer, som har en bred vifte af menneskers sundhedsmæssige fordele. Mens Marts er lidt tidligt at plante agurker i vores haver, er det en passende måned at se nærmere på denne interessante grøntsag.

agurk (Cucumis sativus) tilhører familien Cucurbitaceae. Andre vigtige medlemmer af denne familie omfatter vandmelon, muskmelon, græskar og græskar. Indfødt til Indien, agurk er en anden af vores ældste grøntsager. Huleudgravninger har afsløret, at agurk er blevet dyrket som fødekilde i over 3000 år. Tidlige agurker var sandsynligvis meget bitre på grund af forbindelser, de indeholdt kaldet cucurbitaciner. Disse naturlige forsvarsforbindelser virker for at afvise insekter og andre skadedyr. Bitterhed er stadig et problem med nogle agurker i dag, selvom der er gjort store fremskridt af planteopdrættere for at eliminere de bitre forbindelser.

agurker blev dyrket og spist i det gamle Egpyt som det fremgår af Bibelen. I 11:5 står der: “vi kommer den fisk i Hu, som vi frit spiste i Ægypten; agurkerne, melonerne, porrerne, løgene og hvidløgene”. Egypterne lavede åbenbart svag spiritus af agurk ved at skære et hul i den modne frugt, omrøre indersiden med en pind for at flydende Den, tilslutte hullet og derefter begrave det i jorden i flere dage. Den resulterende løgnehistorie blev udgravet og fortæret. Den forrige skal sandsynligvis følges med advarslen:”prøv ikke dette derhjemme”.

grækerne dyrkede også agurker som (senere) gjorde romerne. Kejseren Tiberius siges at have krævet, at de var på hans Bord hver dag. For at imødekomme denne efterspørgsel, hans gartnere formede nogle af de første plantekrævende strukturer, konstruere bærbare containere, som de flyttede fra sted til sted. Senere avancerede romerne anlægstvingende strukturteknologi (og agurkproduktion) ved at forme rammer dækket med gennemskinnelige ruder af silikater—ikke i modsætning til vores moderne kolde rammer.

senere siges Karl den store at have dyrket agurker i sine haver i Italien i det 8.og 9. århundrede. Agurk spredte sig senere til Vesteuropa. Det var under kong Henry VIII ‘ s regering, at agurk tog vej til England. Hans første kone (Catherine of Aragon) siges at have krævet dem for hendes spanske salater.

Opdagelsesalderen viste sig at være meget vigtig for spredningen af agurk. Columbus krediteres for at have taget agurk til den nye verden sammen med mange andre grøntsager. Han introducerede det til Haiti i 1494. Derfra spredte det sig. I 1539 vurderede de Soto, at de agurker, han fandt voksende i Florida, var bedre end dem i det oprindelige land i Spanien. I 1806 blev der fundet otte sorter af agurker, der voksede i Amerikas koloniale haver.

som tidligere nævnt har forskere for nylig fundet agurk at indeholde en række gavnlige phyto-næringsstoffer. Manglen på denne viden forhindrede ikke agurk i at blive brugt medicinsk tidligere i vores historie. Agurkens vandretentive evne tjente det ry for aldrig at miste sin kølige. Som resultat, læger fra det 17.århundrede ordinerede at placere feberpatienter på en seng med agurker, så de ville blive “seje, som en agurk.”Derudover troede man, at hvis agurker blev spist tre gange dagligt, ville røde næser blive helet, og bumser i ansigtet ville forsvinde.

Fældere og pelshandlere var sandsynligvis ansvarlige for at introducere indianere til agurk, da de gjorde deres vej over hele landet. Efter sigende blev denne udvidelse afbrudt noget i det 18.århundrede, da medicinske tidsskrifter advarede om farerne ved at spise agurker og andre grøntsager, der ikke var tilstrækkeligt kogte. Tilbagegangen var kortvarig, og i det 19.århundrede genvandt agurk sin popularitet i USA

agurkens popularitet blev styrket betydeligt, da Henry J. Heins i 1876 tilføjede pickles til listen over produkter fremstillet af fødevareforarbejdningsfirmaet, der bærer hans navn. Andre fulgte, og i slutningen af det 19.århundrede var pickles en velsmagende tilføjelse til den monotone diæt af kød og kartofler, der blev konsumeret af de fleste amerikanere. I dag kan pickles findes i 70 procent af alle husstande, og amerikanerne siges at forbruge ni pund af dem pr.

agurker placeres i en af to hovedkategorier baseret på deres anvendelse: udskæring eller bejdsning. Skiver agurker spises friske fra haven. De spænder i størrelse fra omkring fire til 12 inches og har hud, der er relativt glat. Hvis “spines” er til stede, er de normalt hvide.

Pickling agurker er meget mindre, der spænder i størrelse fra en til fem inches; sidstnævnte forbeholdt fremstilling af dill pickles. I modsætning til skiver har pickling agurker normalt buler på deres hud sammen med “rygsøjler”, der er sorte. Gerkins er en type umoden pickling agurk. De er kendt for deres lille størrelse og vorte hud.

uanset typen indeholder agurker cucurbitaciner, som kan give en bitter smag. Derudover er smagen forbundet med en fordøjelsestilstand og social indiskretion kendt som en “burp”. I midten af det 20.århundrede blev der introduceret “burpless” agurker, der eliminerede dette problem. I dag er der flere burpless sorter tilgængelige. Deres Frugt er normalt lang, noget smal og tyndhudet. Ikke-burpless typer kan gøres lidt mere socialt acceptabelt ved at afskære ca.en tomme af stammen og skrælle huden af frugten.

agurker er relativt lette at dyrke. De foretrækker en fuld soleksponering i en godt drænet havelam. Ændring af jorden med kompost eller andre former for organisk materiale vil forbedre jordstrukturen og øge udbyttet. Kontroller dræning af haven inden plantning, da våd jord fremmer sygdomsangreb og reducerer produktiviteten.

tunge foderstoffer, agurker kræver frugtbar jord, kvælstofgødning og/eller tilsætninger af organiske stofkilder med højt nitrogen. En sideforbinding på 5-10-10 gødning på plantningstidspunktet og derefter en gang om måneden skal være tilstrækkelig. Der skal også leveres tilstrækkelige mængder vand, da frugterne stort set er vand. Mulching hjælper med at spare vand samt kontrollere ukrudt.

agurker planter er vinstokke og har brug for plads til at vokse. Standardtyper kan sprede sig fire til seks fod og skal være placeret fire til fem fod fra hinanden. De begrænsede vinstokke af dværg-og busketyper kan kræve så lidt som to kvadratfod pr.

for tidligere modenhed kan agurker startes indendørs i individuelle potter ti til 14 dage før de sættes ud. Hvis direkte podet, så frø, når jorden er opvarmet til 70 liter F. Placer et frø hver sjette centimeter, dækker det med jord til en dybde på en tomme.

afhængigt af forholdene skal frøplanter dukke op om en uge. Når planterne er to inches høj, tynde planter til en plante pr lineal fod. En alternativ metode er at plante i” bakker ” fire til fem meter fra hinanden. Så fire til fem frø pr.bakke og tynde til tre planter pr.

agurk er plaget af en række besværlige insekt skadedyr. De omfatter agurk Bille (strippet og plettet), bladlus og græskar vin borer. Kontrol af Bille er vigtig for forebyggelse af bakteriel vilje. Selvom der er pesticider mærket til bekæmpelse af det ovennævnte skadedyr, vælger nogle gartnere at bruge flydende rækkedæksel over unge transplantationer eller kimplanter for at udelukke skadedyrene.

de to mest problematiske sygdomme, der rammer agurk, omfatter bakteriel vilje og pulverformet meldug. Bakteriel vilje styres ved at eliminere dens primære vektor—agurkbaglen. Forekomsten af meldug kan mindskes ved at give tilstrækkelig plads mellem planter, eliminere ukrudt for at øge luftcirkulationen, holde bladene tørre ved at bruge dryp i stedet for overliggende kunstvanding eller bruge fungicider med omtanke. Have rydde op i efteråret også er nyttigt at reducere sygdom inokulum for den følgende vækstsæson.

de fleste agurksorter når modenhed på 50 til 65 dage. Frugten vil være fast at røre ved, og huden vil have en ensartet mørkegrøn farve. Agurker forstørres (modnes) hurtigt og bør kontrolleres/høstes dagligt. Hvis den efterlades på vinstokken for længe, bliver frugten overmoden og mindre ønskelig. Udskæring typer er modne, når omkring seks til otte inches lang; større udskæring sorter bør plukkes, før de er ti inches lang. Pickling sorter bør høstes efter at have nået en længde på en til fire inches. I begge tilfælde afkøles høstet frugt så hurtigt som muligt for at bevare smagen og undgå udtørring.

agurk Trivia:

• den største agurk, der nogensinde er vokset, var 67 tommer lang og vejede 154 pund.
• agurker indeholder 96 procent vand.
• indersiden af en agurk kan være op til 20 grader køligere end dens udvendige.
• en halv kop skiveskårne agurker indeholder kun otte kalorier.
• friske ekstrakter fra agurker har for nylig vist sig at have både antioksidante og antiinflammatoriske egenskaber.
• placering af et stykke agurk på øjenlåget kan reducere puffiness. Den gavnlige påvirkning skyldes imidlertid kølig temperatur og ikke agurk i sig selv.
• prøv at gnide en agurk skive over themirror i dit badeværelse; det vil fjerne tågen og give en beroligende, spa-lignende duft.