integrerad växtskydd

publicerad: Mars 3, 2014

National Garden Bureau har valt gurka som sin grönsak för att främja i år. Således är 2014″gurkans år”. Cool och uppfriskande på en varm sommardag är gurka en av Amerikas fem bästa trädgårdsgrönsaker. I åratal ansågs gurka vara främst” dietmat ” på grund av dess låga kaloriinnehåll. Ny forskning har dock visat att denna vattenbelastade grönsak innehåller betydande mängder fyto-näringsämnen som har ett brett utbud av människors hälsofördelar. Medan mars är lite tidigt att plantera gurkor i våra trädgårdar, är det en passande månad att titta närmare på denna intressanta grönsak.

gurka (Cucumis sativus) tillhör familjen Cucurbitaceae. Andra viktiga medlemmar i denna familj inkluderar vattenmelon, muskmelon, pumpa och squash. Native till Indien, gurka är en annan av våra äldsta grönsaker. Grottutgrävningar har visat att gurka har odlats som matkälla i över 3000 år. Tidiga gurkor var förmodligen mycket bittra på grund av föreningar som de innehöll kallade cucurbitaciner. Dessa naturliga försvarsföreningar verkar för att avvisa insekter och andra skadedjur. Bitterhet är fortfarande ett problem med vissa gurkor idag, även om stora framsteg har gjorts av växtförädlare för att eliminera de bittra föreningarna.

gurkor odlades och ätes i forntida Egpyt, vilket framgår av Bibeln. Nummer 11: 5 lyder: ”Vi kommer ihåg fisken, som vi åt i Egypten fritt; gurkorna, melonerna, purjolökarna och lökarna och garlicken”. Uppenbarligen gjorde egyptierna svag sprit från gurka genom att skära ett hål i den mogna frukten, rör om insidan med en pinne för att smälta den, plugga hålet och sedan begrava det i marken i flera dagar. Den resulterande sammansättningen upptäcktes och konsumeras. Den tidigare bör förmodligen följas med varningen:”försök inte detta hemma”.

grekerna odlade också gurkor som (senare) gjorde romarna. Kejsaren Tiberius sägs ha krävt att de skulle vara på hans bord varje dag. För att möta denna efterfrågan, hans trädgårdsmästare formade några av de första anläggningen tvingar strukturer, konstruera bärbara behållare som de flyttade från plats till plats. Senare avancerade romarna växtdrivande strukturteknik (och gurkaproduktion) genom att utforma ramar täckta med genomskinliga rutor av silikater—inte till skillnad från våra moderna kalla ramar.

senare sägs Charlemagne ha odlat gurkor i sina trädgårdar i Italien i 8: e och 9: etalet. Gurka spred sig senare till Västeuropa. Det var under kung Henry VIIIs regeringstid som gurka tog sig till England. Hans första fru (Catherine of Aragon) sägs ha krävt dem för sina spanska sallader.

Upptäcktsåldern visade sig vara mycket viktig för spridningen av gurka. Columbus krediteras för att ta gurka till den nya världen, tillsammans med många andra grönsaker. Han introducerade den till Haiti 1494. Därifrån spred sig det. År 1539 bedömde de Soto gurkorna som han fann växa i Florida för att vara bättre än de i Spaniens hemland. Vid 1806 åtta sorter av gurkor skulle hittas växer i USA: s koloniala trädgårdar.

som tidigare nämnts har forskare nyligen funnit gurka att innehålla ett antal fördelaktiga fyto-näringsämnen. Bristen på den kunskapen hindrade inte gurka från att användas medicinskt tidigare i vår historia. Gurkas vattenhållande förmåga gav det rykte för att aldrig förlora sin coola. Som ett resultat, 17th Century läkare ordinerats placera feber patienter på en bädd av gurkor så att de skulle bli ”cool, som en gurka.”Dessutom trodde man att om gurkor äts tre gånger dagligen skulle röda näsor läka och finnar i ansiktet skulle försvinna.

Trappers och pälshandlare var förmodligen ansvariga för att introducera indianer till gurka när de tog sig över hela landet. Enligt uppgift avbröts denna expansion något i 18th century när medicinska tidskrifter varnade för farorna med att äta gurkor och andra grönsaker som inte var tillräckligt kokta. Uppsättningen tillbaka var kortlivad och av 19th century gurka återfick sin popularitet i USA

gurka Popularitet förstärktes avsevärt när, i 1876, Henry J. Heinz lagt pickles till listan över produkter som gjorts av livsmedelsförädlingsföretag som bär hans namn. Andra följde, och i slutet av 19th century pickles var ett gott tillskott till den monotona kosten av kött och potatis som konsumeras av de flesta amerikaner. Idag finns pickles i 70 procent av alla hushåll, och amerikaner sägs konsumera nio pund av dem per capita årligen.

gurkor placeras i en av två huvudkategorier baserat på deras användning: skivning eller betning. Skivning av gurkor äts färskt från trädgården. De varierar i storlek från cirka fyra till 12 tum och har hud som är relativt slät. Om ”spines” är närvarande är de normalt vita.

betning gurkor är mycket mindre, varierar i storlek från en till fem inches; den senare reserverad för att göra dill pickles. Till skillnad från skivorna har betande gurkor vanligtvis stötar på huden tillsammans med ”ryggar” som är svarta. Gerkins är en typ av omogen betningsgurka. De är kända för sin lilla storlek och vårtiga hud.

oavsett typ innehåller gurkor cucurbitaciner som kan ge en bitter smak. Dessutom är smaken associerad med ett matsmältningsförhållande och social indiskretion som kallas en ”burp”. I mitten av 20-talet introducerades ”burpless” gurkor som eliminerade detta problem. Idag finns det flera burpless sorter tillgängliga. Deras frukt är vanligtvis lång, något smal och tunnhudad. Icke-burplessa typer kan göras lite mer socialt acceptabla genom att skära av ungefär en tum av stamänden och peeling av huden från frukten.

gurkor är relativt lätta att odla. De föredrar en full sol exponering i en väldränerad trädgårdsjord. Att ändra jorden med kompost eller andra former av organiskt material kommer att förbättra markstrukturen och öka avkastningen. Kontrollera trädgårdsdränering före plantering, eftersom våt jord kommer att främja sjukdomsangrepp och minskar produktiviteten.

tunga matare, gurkor kräver bördig jord, kvävegödsel och/eller tillsatser av organiska material med hög kväve. En sidoförband av 5-10-10 gödselmedel vid plantering och en gång i månaden därefter bör vara tillräcklig. Tillräckliga mängder vatten måste också tillhandahållas eftersom frukterna till stor del är vatten. Mulching hjälper till att spara vatten samt kontrollera ogräs.

gurkor växter är vinstockar och behöver utrymme att växa. Standardtyper kan spridas fyra till sex fot och bör vara åtskilda fyra till fem fot från varandra. De begränsade vinstockarna av dvärg-och busktyper kan kräva så lite som två kvadratmeter per växt.

för tidigare mognad kan gurkor startas inomhus i enskilda krukor tio till 14 dagar innan de läggs ut. Om direkt sådd, så frön när jorden har värmts upp till 70 kcal F. Placera ett frö var sjätte tum och täck det med jord till ett djup av en tum.

beroende på förhållanden bör plantor dyka upp på ungefär en vecka. När växterna är två tum höga, tunna växter till en växt per linjär fot. En alternativ metod är att plantera i” kullar ” fyra till fem meter från varandra. Så fyra till fem frön per kulle och tunna till tre växter per kulle efter att plantor dyker upp.

gurka plågas av ett antal besvärliga skadeinsekter. De inkluderar gurka skalbagge (avskalade och fläckig), bladlöss och squash vinstockar borrmaskin. Kontroll av skalbagge är viktigt för att förebygga bakteriell vild. Även om det finns bekämpningsmedel märkta för kontroll av ovannämnda skadedjur, väljer vissa trädgårdsmästare att använda flytande radskydd över unga transplantationer eller plantor för att utesluta skadedjur.

de två mest problematiska sjukdomarna som drabbar gurka inkluderar bakteriell vild och pulveriserad mögel. Bakteriell vild styrs genom att eliminera sin primära vektor—gurkabaggen. Förekomsten av pulveriserad mögel kan minskas genom att ge tillräckligt med utrymme mellan växter, eliminera ogräs för att öka luftcirkulationen, hålla bladen torra genom att använda dropp istället för överliggande bevattning eller använda fungicider klokt. Trädgårdsstädning på hösten är också till hjälp för att minska sjukdomen inokulum för följande växtsäsong.

de flesta gurksorter når mognad på 50 till 65 dagar. Frukten kommer att vara fast vid beröring och huden kommer att ha en enhetlig mörkgrön färg. Gurkor förstoras (mogna) snabbt och bör kontrolleras/skördas dagligen. Om den lämnas på vinstocken för länge blir frukten övermogen och mindre önskvärd. Skivning typer är mogna när ungefär sex till åtta inches lång; större skivning sorter bör plockas innan de är tio inches lång. Pickling sorter bör skördas efter att ha nått en längd av en till fyra tum. I båda fallen, kyl skördad frukt så snart som möjligt för att bevara smak och undvika uttorkning.

gurka Trivia:

• den största gurka som någonsin odlats var 67 tum lång och vägde 154 pund.
• gurkor innehåller 96 procent vatten.
• insidan av en gurka kan vara upp till 20 grader svalare än utsidan.
• en halv kopp skivad gurkor innehåller bara åtta kalorier.
• färska extrakt från gurkor har nyligen visat sig ha både antioxidant och antiinflammatoriska egenskaper.
• att placera en skiva gurka på ögonlocket kan minska puffiness. Den fördelaktiga påverkan beror dock på sval temperatur och inte på gurkan i sig.
• försök att gnugga en gurka skiva överspegel i ditt badrum; det kommer att eliminera dimman ochge en lugnande, spa-likdoft.