Integrated Pest Management

Gepubliceerd: Maart 3, 2014

De Nationale Tuin Bureau heeft gekozen komkommer als de groente te bevorderen dit jaar. 2014 is dus “het jaar van de komkommer”. Koel en verfrissend op een warme zomerdag, komkommer is een van Amerika ‘ s top vijf tuingroenten. Jarenlang werd komkommer beschouwd als voornamelijk “dieetvoeding” vanwege het lage calorische gehalte. Recent onderzoek heeft echter aangetoond dat deze met water beladen groente aanzienlijke hoeveelheden fyto-nutriënten bevat die een breed scala aan voordelen voor de menselijke gezondheid hebben. Hoewel maart een beetje vroeg is om komkommers in onze tuinen te planten, is het een passende maand om deze interessante groente van dichtbij te bekijken.

komkommer (Cucumis sativus) behoort tot de Cucurbitaceae familie. Andere belangrijke leden van deze familie zijn watermeloen, muskmeloen, pompoen en pompoen. Afkomstig uit India, komkommer is een andere een van onze oudste groenten. Grotopgravingen hebben aangetoond dat komkommer al meer dan 3000 jaar als voedselbron wordt geteeld. Vroege komkommers waren waarschijnlijk erg bitter vanwege de verbindingen die ze bevatten genaamd cucurbitacinen. Deze natuurlijke afweerverbindingen werken om insecten en andere ongedierte af te weren. Bitterheid is nog steeds een probleem met sommige komkommers vandaag, hoewel grote vooruitgang is geboekt door kwekers om de bittere verbindingen te elimineren.

komkommers werden geteeld en gegeten in het oude Egpyt, zoals blijkt uit de Bijbel. Numeri 11: 5 luidt:”Wij gedenken de vis, die wij in Egypte vrijwillig aten; de komkommers, en de meloenen, en de prei, en de uien, en de garlick”. Blijkbaar maakten de Egyptenaren zwakke drank van komkommer door een gat in het rijpe fruit te snijden, de binnenkant te roeren met een stok om het vloeibaar te maken, het gat in te pluggen en het vervolgens enkele dagen in de grond te begraven. Het resulterende brouwsel werd opgegraven en geconsumeerd. De vorige moet waarschijnlijk worden gevolgd met de waarschuwing: “probeer dit niet thuis”.

de Grieken verbouwden ook komkommers, net als (later) de Romeinen. Keizer Tiberius zou hebben geëist dat ze elke dag op zijn tafel zouden liggen. Om aan die vraag te voldoen, zijn tuinders gevormd een aantal van de eerste plant dwingen structuren, de bouw van draagbare containers die ze verplaatst van plaats naar plaats. Later, de Romeinen geavanceerde plant forcing structuur technologie (en komkommer productie) door het ontwerpen van frames bedekt met doorschijnende ruiten van silicaten—niet in tegenstelling tot onze moderne koude frames.Later zou Karel de grote in zijn tuinen in Italië in de 8e en 9e eeuw komkommers hebben verbouwd. Komkommer verspreidde zich later naar West-Europa. Het was tijdens het bewind van koning Hendrik VIII dat komkommer zijn weg naar Engeland maakte. Zijn eerste vrouw (Catharina van Aragón) zou hen gevraagd hebben voor haar Spaanse salades.

de leeftijd van ontdekking bleek zeer belangrijk voor de verspreiding van komkommer. Columbus wordt gecrediteerd voor het nemen van komkommer naar de nieuwe wereld, samen met vele andere groenten. Hij introduceerde het in Haïti in 1494. Vanaf daar verspreidde het zich. In 1539 oordeelde De Soto dat de komkommers die hij vond groeien in Florida beter waren dan die van het geboorteland Spanje. In 1806 werden acht soorten komkommers gevonden in de koloniale tuinen van Amerika.

zoals eerder vermeld, hebben wetenschappers onlangs ontdekt dat komkommer een aantal nuttige fyto-nutriënten bevat. Het gebrek aan die kennis weerhield komkommer niet van medicinaal gebruik eerder in onze geschiedenis. De komkommer ‘ s watervast vermogen verdiende het de reputatie dat het nooit zijn koelte verliest. Als gevolg hiervan schreven 17e-eeuwse artsen voor koortspatiënten op een bed van komkommers te plaatsen, zodat ze “koel zouden worden, als een komkommer.”Bovendien werd gedacht dat als komkommers drie keer per dag werden gegeten, Rode Neuzen zouden worden genezen en puistjes op het gezicht zouden verdwijnen.

Trappers en bonthandelaren waren waarschijnlijk verantwoordelijk voor het introduceren van inheemse Amerikanen aan komkommer toen ze hun weg door het land maakten. Naar verluidt werd deze expansie enigszins onderbroken in de 18e eeuw toen medische tijdschriften waarschuwden voor de gevaren van het eten van komkommers en andere groenten die niet voldoende gekookt waren. De terugslag was van korte duur en tegen de 19e eeuw herwon komkommer zijn populariteit in de VS

de populariteit van komkommer werd aanzienlijk versterkt toen, in 1876, Henry J. Heinz augurken toevoegde aan de lijst van producten gemaakt door het Voedselverwerkingsbedrijf dat zijn naam draagt. Anderen volgden, en tegen het einde van de 19e eeuw augurken waren een smakelijke aanvulling op de eentonige dieet van vlees en aardappelen geconsumeerd door de meeste Amerikanen. Tegenwoordig zijn augurken te vinden in 70 procent van alle huishoudens, en Amerikanen zeggen dat ze jaarlijks negen pond per hoofd van de bevolking consumeren.

komkommers worden op basis van hun gebruik in twee grote categorieën ingedeeld: in plakken snijden of beitsen. Komkommers worden vers uit de tuin gegeten. Ze variëren in grootte van ongeveer vier tot 12 inch en hebben een huid die relatief glad is. Als er “stekels” aanwezig zijn, zijn ze meestal wit.

Beitskomkommers zijn veel kleiner, variërend in grootte van 1 tot 5 inch; de laatste is gereserveerd voor het maken van dille augurken. In tegenstelling tot de snijmachines, beitsen komkommers hebben meestal hobbels op hun huid, samen met “stekels” die zwart zijn. Gerkins zijn een soort onvolwassen beitsen komkommer. Ze staan bekend om hun kleine formaat en wrattige huid.

ongeacht de soort, komkommers bevatten komkommers die een bittere smaak kunnen geven. Bovendien wordt de smaak geassocieerd met een spijsverteringsstoornis en sociale indiscretie die bekend staat als een “boer”. In het midden van de 20e eeuw werden “boerloze” komkommers geïntroduceerd die dit probleem elimineerden. Tegenwoordig zijn er verschillende burpless variëteiten beschikbaar. Hun vrucht is meestal lang, enigszins smal en dun gevild. Niet-burpless soorten kunnen een beetje meer sociaal aanvaardbaar worden gemaakt door ongeveer een centimeter van de steel-end af te snijden en de schil van de vrucht af te pellen.

komkommers zijn relatief gemakkelijk te kweken. Ze geven de voorkeur aan een blootstelling aan de volle zon in een goed gedraineerde tuin leem. Wijziging van de bodem met compost of andere vormen van organisch materiaal zal de bodemstructuur verbeteren en de opbrengsten verhogen. Controleer de drainage van de tuin voor het planten, omdat natte grond ziektebesmetting bevordert en de productiviteit vermindert.

zware voedermiddelen, komkommers hebben vruchtbare grond, stikstofmeststof en/of toevoegingen van bronnen van organisch materiaal met een hoog stikstofgehalte nodig. Een side dressing van 5-10-10 meststof op het moment van het planten en eenmaal per maand daarna moet voldoende zijn. Voldoende water moet ook worden verstrekt, aangezien de vruchten grotendeels water zijn. Mulchen helpt om water te besparen en onkruid te beheersen.

komkommers planten zijn wijnstokken en hebben ruimte nodig om te groeien. Standaardtypes kunnen zich vier tot zes voet verspreiden en moeten vier tot vijf voet van elkaar verwijderd zijn. De beperkte wijnstokken van Dwerg en bush types kan slechts twee vierkante voet per plant nodig.

voor eerdere rijpheid kunnen komkommers binnen in individuele potten worden gestart, tien tot 14 dagen voordat ze worden uitgezet. Indien direct gezaaid, zaaien zaden wanneer de grond is opgewarmd tot 70 ° F. Plaats een zaad om de zes centimeter, bedek het met grond tot een diepte van een centimeter.

afhankelijk van de omstandigheden moeten zaailingen over ongeveer een week verschijnen. Wanneer de planten zijn vijf centimeter hoog, dunne planten tot een plant per lijnvoet. Een alternatieve methode is om te planten in” heuvels ” vier tot vijf meter uit elkaar. Zaai vier tot vijf zaden per heuvel en dun tot drie planten per heuvel nadat zaailingen ontstaan.

komkommer wordt geteisterd door een aantal lastige insecten. Ze omvatten komkommer kever (gestript en gevlekt), bladluizen en squash wijnstok Boorder. Controle van kever is belangrijk voor de preventie van bacteriële verwelking. Hoewel er pesticiden zijn gelabeld voor de bestrijding van de bovengenoemde plaag, sommige tuinders ervoor kiezen om drijvende rij dek over jonge transplantaties of zaailingen te gebruiken om het ongedierte uit te sluiten.

de twee meest problematische ziekten die komkommer teisteren zijn bacteriële verwelking en poederachtige meeldauw. Bacteriële verwelking wordt gecontroleerd door het elimineren van de primaire vector—de komkommer kever. De incidentie van meeldauw kan worden verminderd door voldoende ruimte tussen de planten te bieden, onkruid te elimineren om de luchtcirculatie te verhogen, de bladeren droog te houden door druppelen in plaats van bovengrondse irrigatie, of door verstandig fungiciden te gebruiken. Tuin opruimen in de herfst is ook nuttig bij het verminderen van ziekte entmateriaal voor het volgende groeiseizoen.

de meeste komkommervariëteiten bereiken rijpheid in 50 tot 65 dagen. De vrucht zal stevig aanvoelen en de huid zal een uniforme donkergroene kleur hebben. Komkommers vergroten (rijpen) snel en moeten dagelijks worden gecontroleerd / geoogst. Als het te lang aan de wijnstok blijft, wordt de vrucht overrijp en minder wenselijk. Snijden soorten zijn volwassen wanneer ongeveer zes tot acht centimeter lang; Grotere snijden rassen moeten worden geplukt voordat ze tien centimeter lang. Beitsen rassen moeten worden geoogst na het bereiken van een lengte van een tot vier centimeter. In beide gevallen de geoogste vruchten zo snel mogelijk in de koelkast bewaren om de smaak te behouden en uitdroging te voorkomen.

Komkommertrivia:

• de grootste komkommer ooit gegroeid was 67 inch lang en woog 154 pond.
• komkommers bevatten 96 procent water.
• de binnenkant van een komkommer kan tot 20 graden koeler zijn dan de buitenkant.
• een half kopje gesneden komkommers bevat slechts acht calorieën.
• onlangs is aangetoond dat verse extracten van komkommers zowel antioxiderende als ontstekingsremmende eigenschappen hebben.
• een plakje komkommer op het ooglid plaatsen kan wallen verminderen. Het gunstige effect is echter te wijten aan de koele temperatuur en niet aan de komkommer per se.
• wrijf eens een komkommerschijfje over de spiegel in uw badkamer; het zal de mist elimineren en een kalmerende, kuur-achtige korting bieden.