Integrated Pest Management

opublikowano: Marzec 3, 2014

Narodowe Biuro ogrodów wybrało ogórek jako warzywo do promocji w tym roku. Tak więc 2014 jest „rokiem ogórka”. Chłodny i orzeźwiający w upalny letni dzień, ogórek jest jednym z pięciu najlepszych warzyw ogrodowych w Ameryce. Przez lata ogórek był uważany za przede wszystkim „dietetyczny” ze względu na niską kaloryczność. Ostatnie badania wykazały jednak, że to obciążone wodą warzywo zawiera znaczne ilości fito-składników odżywczych, które mają szeroki wachlarz korzyści dla zdrowia ludzkiego. Podczas gdy Marzec jest nieco za wcześnie na sadzenie ogórków w naszych ogrodach, jest to odpowiedni miesiąc, aby przyjrzeć się bliżej temu interesującemu warzywu.

ogórek (Cucumis sativus) należy do rodziny dyniowatych (Cucurbitaceae). Inni ważni członkowie tej rodziny to arbuz, piżmelon, dynia i squash. Pochodzący z Indii ogórek jest kolejnym z naszych najstarszych warzyw. Wykopaliska jaskiniowe ujawniły, że ogórek jest uprawiany jako źródło pożywienia od ponad 3000 lat. Wczesne ogórki były prawdopodobnie bardzo gorzkie ze względu na związki, które zawierały zwane dyniowcami. Te naturalne związki obronne działają odstraszająco na owady i inne szkodniki. Gorycz nadal stanowi problem z niektórymi ogórkami dzisiaj, chociaż hodowcy roślin poczynili wielki postęp w celu wyeliminowania gorzkich związków.

ogórki były uprawiane i spożywane w starożytnym Egpyt, o czym świadczy Biblia. Księga Liczb 11: 5 mówi: „pamiętamy ryby, które jedliśmy w Egipcie swobodnie; ogórki, melony, pory, cebulę i czosnek”. Najwyraźniej Egipcjanie wytwarzali słaby alkohol z ogórka, wycinając dziurę w dojrzałych owocach, mieszając wnętrze kijem, aby go upłynnić, zatykając dziurę, a następnie zakopując ją w ziemi przez kilka dni. Powstała mikstura została odkopana i skonsumowana. Poprzedni prawdopodobnie powinien być przestrzegany z ostrzeżeniem: „nie próbuj tego w domu”.

Grecy uprawiali również ogórki, podobnie jak (później) Rzymianie. Cesarz Tyberiusz miał żądać, by codziennie stawali na jego stole. Aby sprostać temu zapotrzebowaniu, jego ogrodnicy stworzyli jedne z pierwszych konstrukcji wymuszających rośliny, konstruując przenośne pojemniki, które przenosili z miejsca na miejsce. Później Rzymianie rozwinęli technologię budowy roślin (i produkcji ogórków), tworząc ramy pokryte półprzezroczystymi szybami krzemianów-w przeciwieństwie do naszych nowoczesnych zimnych RAM.

później mówiono, że Karol Wielki uprawiał ogórki w swoich ogrodach we Włoszech w VIII I IX wieku. Ogórek później rozprzestrzenił się na Europę Zachodnią. To właśnie za panowania króla Henryka VIII cucumber dotarł do Anglii. Podobno jego pierwsza żona (Katarzyna Aragońska) zażądała od nich hiszpańskich sałatek.

wiek odkrycia okazał się bardzo ważny dla rozprzestrzeniania się ogórka. Kolumbowi przypisuje się zabranie ogórka do nowego świata, wraz z wieloma innymi warzywami. Wprowadził go na Haiti w 1494 roku. Stamtąd rozprzestrzenił się. W 1539 roku De Soto ocenił, że ogórki, które uważał za rosnące na Florydzie, są lepsze niż te z rodzimej ziemi Hiszpanii. Do 1806 roku osiem odmian ogórków będzie rosło w kolonialnych ogrodach Ameryki.

jak wspomniano wcześniej, naukowcy niedawno odkryli, że ogórek zawiera wiele korzystnych fito-składników odżywczych. Brak tej wiedzy nie powstrzymaĺ 'ogórka przed uĺľyciem go w medycynie wczeĹ” niej w naszej historii. Zdolność zatrzymywania wody ogórka zapewniła mu reputację, że nigdy nie traci chłodu. W rezultacie XVII-wieczni lekarze przepisali pacjentom stawianie gorączki na łóżku ogórków, aby stali się ” chłodni, jak ogórek.”Ponadto uważano, że jeśli ogórki będą spożywane trzy razy dziennie, czerwone nosy zostaną wyleczone, a pryszcze na twarzy znikną.

traperzy i handlarze futer prawdopodobnie byli odpowiedzialni za wprowadzenie rdzennych Amerykanów do ogórka, gdy przechodzili przez kraj. Podobno ekspansja ta została przerwana nieco w XVIII wieku, kiedy czasopisma medyczne ostrzegały o niebezpieczeństwach jedzenia ogórków i innych warzyw nieodpowiednio ugotowanych. Powrót był krótkotrwały i do XIX wieku ogórek odzyskał popularność w USA

popularność ogórka znacznie wzrosła, gdy w 1876 roku Henry J. Heinz dodał ogórki do listy produktów wytwarzanych przez firmę przetwórstwa spożywczego, która nosi jego imię. Pod koniec XIX wieku pikle były smacznym dodatkiem do monotonnej diety mięsa i ziemniaków spożywanych przez większość Amerykanów. Dziś ogórki można znaleźć w 70 procentach wszystkich gospodarstw domowych, a Amerykanie mówią, że spożywają dziewięć funtów z nich na mieszkańca rocznie.

ogórki są umieszczane w jednej z dwóch głównych kategorii w oparciu o ich zastosowanie: krojenie lub marynowanie. Krojenie ogórków jest spożywane świeżo z ogrodu. Mają rozmiar od około czterech do 12 cali i mają skórę stosunkowo gładką. Jeśli „kolce” są obecne, zwykle są białe.

ogórki kiszone są znacznie mniejsze, w zakresie wielkości od jednego do pięciu cali; ten ostatni zarezerwowany jest do produkcji ogórków koperkowych. W przeciwieństwie do krajalnic, ogórki kiszone zwykle mają guzki na skórze wraz z” kolcami”, które są czarne. Gerkins to rodzaj niedojrzałego marynowanego ogórka. Są one znane ze swoich niewielkich rozmiarów i brodawkowatej skóry.

niezależnie od rodzaju, ogórki zawierają Dyniowate, które mogą nadać gorzki smak. Dodatkowo smak jest związany ze stanem trawienia i niedyskrecją społeczną znaną jako”beknięcie”. W połowie XX wieku wprowadzono ogórki „burpless”, które wyeliminowały ten problem. Obecnie dostępnych jest kilka odmian burpless. Ich owoce są zwykle długie, nieco wąskie i cienkie. Typy bez pęknięć mogą być nieco bardziej akceptowalne społecznie, odcinając około jednego cala końca łodygi i odrywając skórę od owoców.

ogórki są stosunkowo łatwe w uprawie. Preferują pełne nasłonecznienie w dobrze osuszonej glinie ogrodowej. Zmiana gleby za pomocą kompostu lub innych form materii organicznej poprawi strukturę gleby i zwiększy plony. Sprawdź drenaż ogrodu przed sadzeniem, ponieważ mokra gleba Promuje inwazję chorób i zmniejsza wydajność.

ciężkie podajniki, ogórki wymagają żyznej gleby, nawozu azotowego i/lub dodatków źródeł materii organicznej o wysokiej zawartości azotu. Opatrunek boczny 5-10-10 nawozu w czasie sadzenia, a następnie raz w miesiącu powinien być wystarczający. Należy również zapewnić odpowiednią ilość wody, ponieważ owoce są w dużej mierze wodą. Ściółkowanie pomaga oszczędzać wodę, a także kontrolować chwasty.

ogórki rośliny są pnączami i potrzebują miejsca do wzrostu. Standardowe typy mogą rozkładać się od czterech do sześciu stóp i powinny być rozmieszczone od czterech do pięciu stóp. Ograniczone winorośle typu karłowatego i krzewiastego mogą wymagać zaledwie dwóch stóp kwadratowych na roślinę.

dla wcześniejszej dojrzałości ogórki można rozpocząć w pomieszczeniach w pojedynczych doniczkach od dziesięciu do 14 dni przed ich wystawieniem. Jeśli są wysiewane bezpośrednio, wysiewaj nasiona, gdy gleba ogrzeje się do 70°F. Umieść jedno ziarno co sześć cali, pokrywając je glebą na głębokość jednego cala.

w zależności od warunków sadzonki powinny pojawić się za około tydzień. Gdy rośliny są dwa cale wysokości, cienkie rośliny do jednej rośliny na stopie liniowej. Alternatywną metodą jest sadzenie w „wzgórzach”oddalonych od siebie o cztery do pięciu stóp. Siać od czterech do pięciu nasion na wzgórzu i cienkie do trzech roślin na wzgórzu po sadzonki pojawiają.

ogórek jest nękany przez wiele uciążliwych szkodników owadzich. Należą do nich chrząszcz ogórkowy (pozbawiony i nakrapiany), mszyce i borowik pnącza. Kontrola chrząszcza jest ważna dla zapobiegania więdnięciu bakterii. Chociaż istnieją pestycydy oznaczone do zwalczania wyżej wymienionych szkodników, niektórzy ogrodnicy decydują się na stosowanie pływających osłon rzędów na młodych przeszczepach lub sadzonkach, aby wykluczyć szkodniki.

dwie najbardziej problematyczne choroby, które dotykają ogórka, to więdnięcie bakteryjne i mączniak prawdziwy. Więdnięcie bakteryjne jest kontrolowane przez wyeliminowanie jego głównego wektora-chrząszcza ogórkowego. Częstość występowania mączniaka prawdziwego można zmniejszyć, zapewniając odpowiednią przestrzeń między roślinami, eliminując chwasty w celu zwiększenia cyrkulacji powietrza, utrzymując liście suche za pomocą kroplówki zamiast nawadniania napowietrznego lub rozsądnie stosując fungicydy. Sprzątanie ogrodu jesienią jest również pomocne w zmniejszaniu inokulum chorobowych na następny sezon wegetacyjny.

większość odmian ogórków osiąga dojrzałość w ciągu 50 do 65 dni. Owoce będą jędrne w dotyku, a skóra będzie miała jednolity ciemnozielony kolor. Ogórki szybko się powiększają (dojrzałe) i powinny być codziennie sprawdzane/zbierane. Jeśli pozostawione na winorośli zbyt długo, owoce stają się zbyt dojrzałe i mniej pożądane. Rodzaje krojenia są Dojrzałe, gdy około sześciu do ośmiu cali długości; większe odmiany krojenia powinny być zbierane, zanim będą miały dziesięć cali długości. Odmiany do wytrawiania powinny być zbierane po osiągnięciu długości od jednego do czterech cali. W obu przypadkach przechowuj zebrane owoce w lodówce tak szybko, jak to możliwe, aby zachować smak i uniknąć wysuszenia.

Ciekawostki ogórkowe:

• największy ogórek kiedykolwiek uprawiany miał 67 cali długości i ważył 154 funty.
• ogórki zawierają 96 procent wody.
• wnętrze ogórka może być do 20 stopni chłodniejsze niż na zewnątrz.
• pół szklanki pokrojonych ogórków zawiera tylko osiem kalorii.
• Ostatnio wykazano, że świeże ekstrakty z ogórków mają zarówno właściwości przeciwutleniające, jak i przeciwzapalne.
• umieszczenie plasterka ogórka na powiece może zmniejszyć obrzęki. Jednak korzystny wpływ wynika z chłodnej temperatury, a nie z ogórka jako takiego.
• spróbuj pocierać plasterek ogórka o lustro w łazience; wyeliminuje to mgłę i zapewni kojący, spa-podobny zapach.