No pensaste que tenía otra receta de dulce de azúcar en mí, ¿verdad?
Dado que ya he hecho (al menos) siete tipos diferentes de dulce de azúcar para este blog, es posible que hayas empezado a pensar que me estoy quedando sin vapor en ese. Pero no, ese solo sería el caso si amara el dulce de azúcar mucho menos que yo, y como adoro el dulce de azúcar, básicamente, acabo de empezar. 
Así que aquí tenemos otra deliciosa receta de dulce de azúcar sin lácteos.
Este no usa leche condensada vegana como algunas de mis otras recetas de dulce de azúcar, pero es una receta perfecta para un dulce de azúcar sin lácteos súper fácil de cocinar.
Al principio luché un poco para obtener esta receta correcta, se probó varias veces, y los resultados fueron muy comestibles, pero no fue del todo correcto.
Esta es en realidad una receta de dulce de azúcar muy fácil, lo haces en la estufa, pero es rápido, se requieren solo 7 minutos de azúcar hirviendo, y después de eso agregas mantequilla vegana, extracto de vainilla y chocolate vegano y lo revuelves vigorosamente (para que todo se derrita en ese azúcar hirviendo) y ¡ahí está tu dulce de azúcar!
Tampoco necesita un termómetro para dulces ni ningún equipo especial. Bueno, necesitas un temporizador, porque cuando digo 7 minutos de hervir el azúcar, quiero decir exactamente 7 minutos.
El truco para que esta receta sea perfecta (aparte de cronometrar el azúcar) es usar mantequilla vegana ablandada (no derretida). Si la mantequilla está demasiado dura, no se mezcla lo suficientemente rápido y el dulce de azúcar se desmenuza. Necesitas que todo se mezcle súper rápido en el momento crucial en el que la mezcla de azúcar hirviendo sale del fuego.
Puedes usar chispas de chocolate vegano o trozos de chocolate vegano rotos en pedazos, pero debes dividirlo en pedazos (los bloques en los que se rompe naturalmente están bien, no tiene que ser más pequeño que eso) para que también se derrita muy rápido.
Tienes que moverte rápidamente una vez que añadas tu chocolate y mantequilla vegana suavizada (¡y no olvidemos la vainilla!) porque una vez que se derrite, comienza a cuajar casi de inmediato.
Si miras la foto cerca de la parte superior de la mezcla en el molde para pan, acababa de entrar y puedes ver cómo ya está prácticamente colocada en los lados.
Como va el dulce de azúcar, esta es una receta muy fácil para el dulce de azúcar sin lácteos en la estufa, pero da como resultado un sabor y textura deliciosamente fundidos en la boca.
No es ágil cuando lo muerdes, como los fudges de estilo más «tableta», es suave y suave, pero tiene una textura de fudge perfecta.
Espero que te encantará este delicioso dulce de azúcar sin lácteos, es:
- Súper fácil
- Estufa
- 5 Ingredientes
- Aterciopelado
- Rico y mega chocolatoso
¡Guárdelo en el refrigerador donde permanecerá bueno durante una semana o incluso dos!
Entonces, ¿qué piensas de esta magnífica receta de dulce de azúcar sin lácteos? Háganoslo saber en los comentarios y, por favor, califiquen la receta también, ya que eso nos ayuda mucho.
Para obtener recetas veganas de dulce de azúcar más gloriosas, échales un vistazo:
- Dulce de chocolate Vegano
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- Dulce de Menta de chocolate
- Dulce de mantequilla de Maní de chocolate
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Cuadrados de dulce de azúcar sin lácteos apilados en una pila de 3. Instagram facebook icono de pinterest icono de facebook icono de cuadrados cuadrados icono de corazón corazón sólido icono de corazón sólido
Descripción
Dulce de azúcar rico y mega-chocolateado sin lácteos. Este dulce de cocina es súper rápido de hacer, no requiere ningún equipo especial, es solo de 5 ingredientes y tiene resultados perfectos. Vegano y sin gluten!
Ingredientes
- 1/2 taza (120 ml) de leche de soja
- 1 y 1/4 taza (250 g) de Azúcar Blanco
- 1/4 taza (56 g) de Mantequilla Vegana (Ablandada)
- 5 y 1/2 oz (155 g) de Chocolate Vegano o Chispas de chocolate *
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
- Forrar una sartén con papel pergamino y reservar.
- Prepare su mantequilla vegana y divida su chocolate y tenga su extracto de vainilla en una cucharadita lista para entrar. Todo debe estar preparado antes de comenzar, ya que todo sucederá muy rápidamente.
- Agregue la leche de soja y el azúcar a una cacerola y caliente, revolviendo continuamente hasta que hierva. Establezca un temporizador y, una vez que esté hirviendo, deje hervir, revolviendo constantemente, durante exactamente 7 minutos.
- Retire del fuego y agregue la mantequilla vegana, el chocolate y la vainilla y revuelva vigorosamente. Trabajando rápidamente, ya que comenzará a ponerse muy rápido, transfiéralo a la bandeja de pan forrada de pergamino y suavízalo con la parte posterior de una cuchara.
- Colóquelo en el refrigerador para que cuaje.
- Una vez establecido, levante todo el bloque de dulce de azúcar levantando el papel pergamino, córtelo en cuadrados y disfrute.
Notas
*El dulce de azúcar puede ser una bestia difícil, a pesar de que esta receta es fácil, trabajar con azúcar hirviendo siempre es algo especial. Recomendaría no sustituir ingredientes aquí, ya que estos son los que se han probado y no he probado esta receta con variaciones de ingredientes.
- Categoría: Postre, Sin gluten
- Cocina: Vegano
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 Cuadrado (de 28)
- Calorías: 77
- Azúcar: 9,8 g
- Sodio: 18 mg
- Grasa: 3,6 g
- Grasa saturada: 1,8 g
- Carbohidratos: 10,3 g
- Proteína: 0,6 g
Palabras clave: dulce de azúcar sin lácteos