du trodde inte att jag hade ett annat fudge recept i mig gjorde du?
eftersom jag redan har gjort (åtminstone) sju olika typer av fudge för den här bloggen, kanske du har börjat tro att jag har slut på ånga på den. Men nej, det skulle bara vara fallet om jag älskade fudge mycket mindre än jag gör, och eftersom jag älskar fudge, är jag bara igång. 
så här har vi ett annat läckert mjölkfritt fudge recept!
den här använder inte vegansk kondenserad mjölk som några av mina andra fudge recept, men det är ett perfekt recept på superlätt stovetop mjölkfri fudge.
jag kämpade först lite för att få detta recept rätt, det testades ganska många gånger, och resultaten var alla mycket njutbart ätbara, men det var inte riktigt rätt.
Detta är faktiskt ett mycket enkelt fudge recept, du gör det på spishällen men det är snabbt, bara 7 minuters omrörning av kokande socker krävs, och därefter lägger du till vegansmör, vaniljextrakt och vegansk choklad och rör om det kraftigt (så att allt smälter in i det kokande sockret) och det finns din fudge!
du behöver inte heller en godistermometer eller någon speciell utrustning. Tja, du behöver en timer, för när jag säger 7-minuters kokning av sockret menar jag exakt 7-minuter.
tricket att få detta recept perfekt (annat än att timma sockret) är att använda mjukat (inte smält) vegansmör. Om ditt smör är för hårt blandas det inte tillräckligt snabbt och din fudge hamnar smuligt. Du behöver allt för att blanda in super snabbt i det avgörande ögonblicket när den kokande sockerblandningen kommer av värmen.
du kan använda antingen vegansk chokladflis eller plattor av vegansk choklad bruten i bitar, men du måste bryta upp den i bitar (blocken som det naturligt bryter in är bra, det behöver inte vara mindre än det) så att det också smälter in riktigt snabbt.
du måste röra dig snabbt när du lägger till din choklad och mjukat vegansmör (och låt oss inte glömma vaniljen!) eftersom när det är smält i det börjar ställa nästan direkt.
om du tittar på bilden nära toppen av blandningen i limpannan, hade den just gått in och du kan se hur den redan är praktiskt inställd på sidorna.
som fudge går, är detta ett riktigt enkelt recept på stovetop dairy free fudge, men resulterar i en utsökt smält-i-munnen smak och konsistens.
det är inte snyggt när du biter i det, som de mer ’tablet’ – stilarna, det är mjukt och smidigt, men har en perfekt fudge-konsistens.
jag hoppas att du kommer att älska denna läckra mjölkfria fudge, det är:
- Super lätt
- Stovetop
- 5-ingredienser
- sammetslen
- rik och mega-chocolatey
förvara den i kylen där den kommer att stanna bra i en vecka eller till och med två!
så vad tycker du om detta underbara mjölkfria fudge recept? Låt oss veta i kommentarerna och betygsätt receptet också eftersom det hjälper oss så mycket!
för mer härliga vegan fudge recept, kolla in dessa:
- Vegan Fudge
- Vegan Choklad Fudge
- choklad pepparmint Fudge
- Choklad Jordnötssmör Fudge
- mikrovågsugn choklad Fudge
- mikrovågsugn Jordnötssmör Fudge
Anmäl dig till vår e-postlista medan du är här för ett gratis recept ebook, och att hålla dig uppdaterad med alla våra senaste recepten!
Skriv ut
beskrivning
rik och mega-chocolatey mjölkfri fudge. Denna stovetop fudge är super snabb att göra, kräver ingen speciell utrustning, är bara 5-ingredienser och har perfekt resultat! Vegan och glutenfri!
ingredienser
- 1/2 kopp (120 ml) sojamjölk
- 1 och 1/4 kopp (250 g) vitt socker
- 1/4 kopp (56 g) Vegansmör (mjukat)
- 5 och 1/2 oz (155 g) Veganskoklad eller chokladflis *
- 1 tsk vaniljextrakt
instruktioner
- Fyll en limpanna med pergamentpapper och lägg åt sidan.
- Förbered ditt veganska smör och Bryt upp din choklad och ha ditt vaniljextrakt på en tesked redo att gå in. Allt måste förberedas innan du börjar eftersom det kommer att hända mycket snabbt.
- tillsätt sojamjölk och socker i en kastrull och värm, rör om kontinuerligt tills det kokar. Ställ in en timer och en gång kokande låt det koka, under ständig omrörning, i exakt 7 minuter.
- ta bort från värmen och tillsätt vegansmöret, choklad och vanilj och rör om kraftigt. Arbeta snabbt eftersom det kommer att börja ställa mycket snabbt, överföring till pergament fodrade limpa pan och släta ner med baksidan av en sked.
- placera i kylskåpet för att ställa in.
- när du är inställd lyfter du ut hela blocket av fudge genom att lyfta ut pergamentpapperet, skär i rutor och njut.
anteckningar
*Fudge kan vara ett knepigt odjur, även om det här receptet är enkelt, är det alltid lite av en sak att arbeta med kokande socker. Jag skulle rekommendera att inte ersätta ingredienser här eftersom det är de som har testats och jag har inte provat detta recept med variationer av ingredienser.
- Kategori: Efterrätt, Glutenfri
- Köket: Vegan
näring
- Serveringsstorlek: 1 kvadrat (av 28)
- kalorier: 77
- socker: 9,8 g
- natrium: 18 mg
- fett: 3,6 g
- mättat fett: 1,8 g
- kolhydrater: 10,3 g
- protein: 0,6 g
nyckelord: mjölkfri fudge