Tu ne pensais pas que j’avais une autre recette de fudge en moi, n’est-ce pas?
Comme j’ai déjà créé (au moins) sept types de fudge différents pour ce blog, vous avez peut-être commencé à penser que je suis à bout de souffle sur celui-ci. Mais non, ce ne serait le cas que si j’aimais beaucoup moins le fudge que moi, et puisque j’adore le fudge, en gros, je ne fais que commencer. 
Nous avons donc ici une autre délicieuse recette de fudge sans produits laitiers!
Celui-ci n’utilise pas de lait concentré végétalien comme certaines de mes autres recettes de fudge, mais c’est une recette parfaite pour un fudge sans produits laitiers super facile à cuire.
J’ai d’abord eu du mal à obtenir cette recette correctement, elle a été testée plusieurs fois et les résultats étaient tous très comestibles, mais ce n’était pas tout à fait correct.
C’est en fait une recette de fudge très facile, vous la faites sur la cuisinière mais c’est rapide, il faut seulement 7 minutes de sucre bouillant en remuant, puis vous ajoutez du beurre végétalien, de l’extrait de vanille et du chocolat végétalien et mélangez vigoureusement (pour que tout se fond dans ce sucre bouillant) et voilà votre fudge!
Vous n’avez pas non plus besoin d’un thermomètre à bonbons ou d’un équipement spécial. Eh bien, vous avez besoin d’une minuterie, parce que quand je dis 7 minutes de faire bouillir le sucre, je veux dire exactement 7 minutes.
L’astuce pour obtenir cette recette parfaite (autre que le moment du sucre) est d’utiliser du beurre végétalien ramolli (non fondu). Si votre beurre est trop dur, il ne se mélange pas assez vite et votre fudge finit friable. Vous avez besoin de tout pour mélanger très rapidement au moment crucial où le mélange de sucre bouillant sort du feu.
Vous pouvez utiliser des pépites de chocolat végétalien ou des dalles de chocolat végétalien brisées en morceaux, mais vous devez le briser en morceaux (les blocs dans lesquels il se brise naturellement sont très bien, ils ne doivent pas nécessairement être plus petits que cela) pour qu’il fond très rapidement.
Il faut bouger rapidement une fois que vous ajoutez votre chocolat et beurre végétalien ramolli (et n’oublions pas la vanille !) parce qu’une fois qu’il est fondu, il commence à se fixer presque tout de suite.
Si vous regardez la photo près du dessus du mélange dans le moule à pain, elle venait d’entrer et vous pouvez voir comment elle est déjà pratiquement fixée sur les côtés.
Comme le dit le fudge, il s’agit d’une recette très facile pour le fudge sans produits laitiers sur la cuisinière, mais qui donne un goût et une texture délicieusement fondants dans la bouche.
Il n’est pas vif lorsque vous mordez dedans, comme les fudges de style plus « tablette », il est doux et lisse, mais a une texture de fudge parfaite.
J’espère que vous allez adorer ce délicieux fudge sans produits laitiers, c’est:
- Super facile
- Plaque de cuisson
- 5- Ingrédients
- Velouté
- Riche et méga-chocolaté
Gardez-le au réfrigérateur où il restera bon pendant une semaine, voire deux!
Alors, que pensez-vous de cette magnifique recette de fudge sans produits laitiers? Faites-le nous savoir dans les commentaires et évaluez également la recette car cela nous aide tellement!
Pour des recettes de fudge végétalien plus glorieuses, consultez-les:
- Fudge Végétalien
- Fudge au Chocolat Végétalien
- Fudge au Chocolat à la Menthe poivrée
- Fudge au Beurre d’Arachide au chocolat
- Fudge au chocolat au micro-ondes
- Fudge au Beurre d’arachide au Micro-ondes
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Description
Fudge riche et méga-chocolaté sans produits laitiers. Ce fudge sur la cuisinière est super rapide à préparer, ne nécessite aucun équipement spécial, ne contient que 5 ingrédients et donne des résultats parfaits! Végétalien et sans gluten!
Ingrédients
- 1/2 tasse (120 ml) Lait de soja
- 1 et 1/4 tasse (250 g) Sucre blanc
- 1/4 tasse (56 g) Beurre Végétalien (Ramolli)
- 5 et 1/2 oz (155 g) Chocolat végétalien ou Pépites de chocolat *
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
Instructions
- Tapisser un moule à pain de papier sulfurisé et réserver.
- Préparez votre beurre végétalien et cassez votre chocolat et ayez votre extrait de vanille sur une cuillère à café prête à entrer. Tout doit être préparé avant de commencer car tout se passera très rapidement.
- Ajouter le lait de soja et le sucre dans une casserole et chauffer en remuant continuellement jusqu’à ébullition. Réglez une minuterie et, une fois bouilli, laissez-le bouillir, en remuant constamment, pendant exactement 7 minutes.
- Retirer du feu et ajouter le beurre végétalien, le chocolat et la vanille et incorporer vigoureusement. Travailler rapidement car il commencera à prendre très rapidement, transférer dans le moule à pain doublé de parchemin et lisser avec le dos d’une cuillère.
- Placer au réfrigérateur pour fixer.
- Une fois réglé, soulevez tout le bloc de fudge en soulevant le papier parchemin, coupez-le en carrés et dégustez.
Notes
* Le fudge peut être une bête délicate, même si cette recette est facile, travailler avec du sucre bouillant est toujours un peu une chose. Je recommanderais de ne pas substituer d’ingrédients ici car ce sont ceux qui ont été testés et je n’ai pas essayé cette recette avec des variations d’ingrédients.
- Catégorie: Dessert, Sans gluten
- Cuisine: Végétalien
Nutrition
- Portion: 1 Carré (sur 28)
- Calories: 77
- Sucre: 9,8 g
- Sodium: 18 mg
- Matières grasses: 3,6 g
- Graisses saturées: 1,8 g
- Glucides: 10,3 g
- Protéines: 0,6 g
Mots-clés: fudge sans produits laitiers