Chipotle Lime Chip e Guacamole (imitatore)

Chipotle Lime Chips e Guacamole con l’autentica ricetta guac e patatine al lime salate appena fritte tutto in 15 minuti!

Hai avuto il burrito di manzo Chipotle Barbacoa, ora puoi goderti i chip Chipotle Lime e Guacamole che vanno con esso! Salty Lime Tortilla Chips proprio come ti piace a Chipotle servito con il loro autentico guacamole. Non vorrete mai chip premade o tuffo di nuovo!

Queste ricette sono così facili e semplici che una parte di me si sente in colpa per averle pubblicate qui. L’ho fatto solo perche’: vanno con il precedente post Burrito! e B: Sono così buoni che ho mangiato l’intera ciotola e ho dovuto friggere di più per mio marito che mi ha guardato come se l’avessi tradito quando ha visto che li avevo mangiati tutti!

Il guacamole è 100% spot on e autentico! La ragione di ciò è che è la ricetta reale rilasciato direttamente da Chipotle. Posso dirvi con assoluta certezza che non hanno trattenuto nulla. Ha un sapore identico! Le patatine d’altra parte erano un’aggiunta dell’ultimo minuto al pasto e sono così felice che ho pensato casualmente di farle. Hanno reso il burrito ancora più autentico. Il sapore di lime / sale viene completamente attraverso e il guacamole cremoso è semplicemente divino.

Se stai cercando di ricreare il tuo pasto Chipotle, puoi anche preparare la mia insalata di mais Chipotle Lime. Sapori freschi luminosi, nessun grasso aggiunto e fa un ottimo condimento per i chip di calce Chipotle e Guacamole!

C’è una terza ragione segreta per cui sto entrando oggi per una ricetta un po ‘ meno intensa è che questa settimana abbiamo avuto una festa di compleanno in casa, il che significa QUESTO! Abbiamo passato ore li ‘ dentro negli ultimi due giorni. Penso che io e mio marito ci siamo divertiti di più di quanto dovremmo legittimamente avere da adulti. Ci siamo trovati a giocare senza i bambini troppo!

Comunque, voi ragazzi siete qui per qualche chip e guacamole, quindi mettiamoci al lavoro! Oh, non lo so, dieci minuti? Penso di essere stato fatto per lo più in circa 10 minuti, il che mi fa amare ANCORA di PIÙ questa ricetta!

Bagnare le dita pulite con succo di lime e pulire le tortillas. Lasciali sedere per cinque o dieci minuti mentre fai il guacamole. Tagliare le patatine in sei triangoli pari. Riscaldare l’olio a 375 gradi. Se non hai un termometro, lascia cadere un chip nell’olio e se arriva in superficie gorgogliando la temperatura è buona. Cuocere per 20-30 secondi, non stai cercando per loro di marrone. Rimuovere con schiumarola.

Quel cucchiaio a cui ho collegato è in una serie di altri strumenti per $10 e li uso praticamente ogni giorno. Se hai un set come quello e un set di buone pinze sei pronto per la maggior parte delle tue esigenze di cottura non-coltello. In realtà possiedo cinque di quelle pinze perché le amo così tanto e come chef cucino in volume. Quindi non posso sciacquarli / lavarli tra gli alimenti tutto il giorno. Non potrei raccomandare queste due cose più di questo, sono estensioni di me in cucina.

Cospargere di sale immediatamente.
Per fare il guacamole scegli due bei avocado maturi che sono di colore verde scuro all’esterno. Tagliare avocado, rimuovere fossa e scoop fuori e in una ciotola. Aggiungere due cucchiaini di succo di lime e sale e schiacciare insieme fino a che liscio. Aggiungere il coriandolo, cipolla rossa e jalapeno.

Mescolare bene e servire con patatine.