Chips de citron vert Chipotle et Guacamole (Copieur)

Chips de citron vert Chipotle et Guacamole avec la recette authentique de guac et chips de citron vert salées fraîchement frites en 15 minutes!

Vous avez eu le Burrito de bœuf Chipotle Barbacoa, maintenant vous pouvez profiter des chips de citron Vert Chipotle et du Guacamole qui vont avec! Des chips de tortilla au citron vert salées comme vous l’aimez chez Chipotle servies avec leur authentique guacamole. Vous ne voudrez plus jamais de frites ou de trempettes préfabriquées!

Ces recettes sont si faciles et simples une partie de moi se sent coupable de les publier ici. Je ne l’ai fait que parce qu’un: ils vont avec le post précédent de Burrito! et B: Ils sont si bons que j’ai mangé tout le bol et j’ai dû faire frire plus pour mon mari qui m’a regardé comme si je l’avais trahi quand il a vu que je les avais tous mangés!

Le guacamole est 100% sur place et authentique! La raison en est que c’est la recette RÉELLE sortie directement de Chipotle. Je peux vous dire avec une certitude absolue qu’ils n’ont rien retenu. Il a le même goût! Les frites en revanche étaient un ajout de dernière minute au repas et je suis tellement heureux d’avoir pensé au hasard à les préparer. Ils ont totalement rendu le burrito encore plus authentique. La saveur de citron vert / sel passe complètement et le guacamole crémeux est tout simplement divin.

Si vous cherchez à recréer votre repas Chipotle, vous pouvez également préparer ma salade de maïs au citron vert Chipotle. Saveurs fraîches et lumineuses, sans gras ajouté et fait une excellente garniture aux chips de citron vert Chipotle et au Guacamole!

Il y a une troisième raison secrète pour laquelle je me présente aujourd’hui pour une recette un peu moins intense, c’est que cette semaine, nous avons célébré un anniversaire à la maison, ce qui signifie CELA! Nous y avons passé des heures ces derniers jours. Je pense que mon mari et moi avons eu plus de plaisir avec cela que nous n’aurions légitimement dû le faire en tant qu’adultes adultes. Nous nous sommes retrouvés à jouer sans les enfants aussi!

De toute façon, vous êtes ici pour des frites et du guacamole, alors passons aux choses sérieuses! Tout oh oh je ne sais pas, dix minutes? Je pense que j’ai été la plupart du temps fait en environ 10 minutes ce qui me fait aimer ENCORE PLUS cette recette!

Mouillez vos doigts propres dans du jus de citron vert et essuyez les tortillas. Laissez-les reposer pendant cinq à dix minutes pendant que vous préparez le guacamole. Coupez les copeaux en six triangles pairs. Chauffez votre huile à 375 degrés. Si vous n’avez pas de thermomètre, déposez une puce dans l’huile et si elle arrive à la surface, la température est bonne. Faites cuire pendant 20 à 30 secondes, vous ne les cherchez pas à dorer. Retirer avec une cuillère à fente.

Cette cuillère à laquelle j’ai lié est dans un ensemble d’autres outils pour 10 $ et je les utilise à peu près tous les jours. Si vous avez un ensemble comme ça et un ensemble de bonnes pinces, vous êtes prêt à répondre à la plupart de vos besoins de cuisson sans couteau. En fait, je possède cinq de ces pinces parce que je les aime tellement et en tant que chef, je cuisine en volume. Je ne peux donc pas les rincer / les laver entre les aliments toute la journée. Je ne pouvais pas recommander ces deux choses plus que cela, ce sont des extensions de moi dans la cuisine.

Saupoudrez-les de sel immédiatement.
Pour faire le guacamole, choisissez deux beaux avocats mûrs qui sont vert foncé à l’extérieur. Couper les avocats, retirer la fosse et les retirer dans un bol. Ajouter deux cuillères à café de jus de citron vert et de sel et écraser ensemble jusqu’à consistance lisse. Ajouter la coriandre, l’oignon rouge et le jalapeno.

Bien mélanger et servir avec des frites.