Chipotle Lime Chips und Guacamole (Nachahmer)

Chipotle-Limettenchips und Guacamole mit dem authentischen Guac-Rezept und frisch gebratenen salzigen Limettenchips in 15 Minuten!

Sie hatten den Chipotle Barbacoa Beef Burrito, jetzt können Sie die Chipotle Lime Chips und Guacamole genießen, die dazu gehören! Salzige Limetten-Tortilla-Chips, wie Sie sie bei Chipotle lieben, serviert mit ihrer authentischen Guacamole. Sie werden nie wieder vorgefertigte Chips oder Dip wollen!

Diese Rezepte sind so einfach und ein Teil von mir fühlt sich schuldig, sie hier gepostet zu haben. Ich tat es nur, weil A: sie gehen mit dem vorherigen Burrito Post! und B: Sie sind so gut, dass ich die ganze Schüssel gegessen habe und mehr für meinen Mann braten musste, der mich ansah, als hätte ich ihn verraten, als er sah, dass ich sie alle gegessen hatte!

Die Guacamole ist 100% genau richtig und authentisch! Der Grund dafür ist, dass es sich um das EIGENTLICHE Rezept handelt, das direkt von Chipotle veröffentlicht wurde. Ich kann Ihnen mit absoluter Sicherheit sagen, dass sie nichts zurückgehalten haben. Es schmeckt identisch! Die Chips hingegen waren eine Last-Minute-Ergänzung zum Essen und ich bin so froh, dass ich zufällig daran gedacht habe, sie zuzubereiten. Sie haben den Burrito noch authentischer gemacht. Der Limetten- / Salzgeschmack kommt komplett durch und die cremige Guacamole ist einfach göttlich.

Wenn Sie Ihre Chipotle-Mahlzeit nachstellen möchten, können Sie auch meinen Chipotle-Limetten-Mais-Salat zubereiten. Helle frische Aromen, kein zusätzliches Fett und macht einen großen Belag zu den Chipotle Lime Chips und Guacamole!

Es gibt einen geheimen dritten Grund, warum ich heute für ein etwas weniger intensives Rezept eintauche, ist, dass wir diese Woche eine Geburtstagsfeier im Haus hatten, was DAS bedeutet! Wir haben in den letzten Tagen Stunden dort verbracht. Ich denke, mein Mann und ich hatten mehr Spaß damit, als wir als Erwachsene zu Recht hätten haben sollen. Wir haben auch ohne die Kinder gespielt!

Wie auch immer, ihr seid hier für ein paar Chips und Guacamole, also lasst uns zur Sache kommen! Alles … oh, ich weiß nicht, zehn Minuten? Ich glaube, ich war meistens in ungefähr 10 Minuten fertig, was mich dieses Rezept NOCH mehr lieben lässt!

Befeuchten Sie Ihre sauberen Finger mit Limettensaft und wischen Sie über die Tortillas. Lassen Sie sie fünf bis zehn Minuten ruhen, während Sie die Guacamole zubereiten. Schneiden Sie die Chips in sechs gleichmäßige Dreiecke. Erhitzen Sie Ihr Öl auf 375 Grad. Wenn Sie kein Thermometer haben, lassen Sie einen Chip in das Öl fallen und wenn es an die Oberfläche sprudelt, ist die Temperatur gut. Kochen Sie für 20-30 Sekunden, Sie suchen nicht nach ihnen zu braun. Mit geschlitztem Löffel entfernen.

Dieser Löffel, mit dem ich verlinkt habe, ist in einer Reihe anderer Tools für 10 US-Dollar enthalten und ich benutze sie so ziemlich jeden Tag. Wenn Sie ein solches Set und einen Satz guter Zangen haben, können Sie die meisten Ihrer Kochbedürfnisse ohne Messer erfüllen. Ich besitze tatsächlich fünf dieser Zangen, weil ich sie so sehr liebe und als Koch in Volumen koche. Ich kann sie also nicht den ganzen Tag zwischen den Lebensmitteln spülen / waschen. Ich kann diese beiden Dinge nicht mehr empfehlen, sie sind Erweiterungen von mir in der Küche.

Streuen Sie sofort Salz darüber.
Um die Guacamole zuzubereiten, wählen Sie zwei schöne reife Avocados, die außen dunkelgrün sind. Avocados schneiden, Grube entfernen und herausschöpfen und in eine Schüssel geben. Fügen Sie zwei Teelöffel Limettensaft und Salz hinzu und zerdrücken Sie alles glatt. Fügen Sie den Koriander, die rote Zwiebel und den Jalapeno hinzu.

Gut mischen und mit Pommes servieren.