Chipotle Lime Chips og Guacamole (Copycat)

Chipotle Lime Chips og Guacamole med den autentiske guac opskrift og frisk stegt salt lime chips alle i 15 minutter!

du har haft Chipotle Barbacoa oksekød Burrito, nu Kan du nyde Chipotle Lime Chips og Guacamole, der går med det! Salty Lime Tortilla Chips ligesom du elsker på Chipotle serveret med deres autentiske guacamole. Du vil aldrig have premade chips eller dip igen!

disse opskrifter er så nemme og enkle del af mig føler sig skyldig for at sende dem her. Det gjorde jeg kun, fordi en: de går med det forrige Burrito-indlæg! og B: De er så gode, at jeg spiste hele skålen og måtte stege mere op for min mand, der så på mig, som om jeg havde forrådt ham, da han så, at jeg havde spist dem alle!

guacamolen er 100% spot on og autentisk! Årsagen til det er, at det er den egentlige opskrift, der frigives direkte fra Chipotle. Jeg kan fortælle dig med absolut sikkerhed, at de ikke holdt noget tilbage. Det smager identisk! Chips på den anden side var en sidste minuts tilføjelse til måltidet, og jeg er så glad for, at jeg tilfældigt tænkte at lave dem. De fik burritoen til at føle sig endnu mere autentisk. Lime / salt smagen kommer helt igennem, og den cremede guacamole er bare guddommelig.

hvis du ønsker at genskabe dit Chipotle måltid, kan du også lave min Chipotle Lime Majs salat. Lyse friske smag, ingen tilsat fedt og gør en stor topping til Chipotle Lime Chips og Guacamole!

der er en hemmelig tredje grund til, at jeg popper ind i dag for en lidt mindre intens opskrift er, at vi i denne uge havde en fødselsdagsfest i huset, hvilket betyder dette! Vi tilbragte timer derinde i de sidste par dage. Jeg tror, at min mand og jeg havde det sjovere med det, end vi legitimt skulle have som voksne voksne. Vi fandt os selv spille uden børnene også!

under alle omstændigheder er i her for nogle chips og guacamole, så lad os komme i gang! Alt … Åh jeg ved det ikke, ti minutter? 10 minutter, hvilket får mig til at elske denne opskrift endnu mere!

våd dine rene fingre i limejuice og tør over tortillas. Lad dem sidde i fem til ti minutter, mens du laver guacamolen. Skær chipsene i seks lige trekanter. Varm din olie til 375 grader. Hvis du ikke har et termometer, skal du droppe en chip i olien, og hvis det kommer til overfladen, der bobler, er temperaturen god. Kog i 20-30 sekunder, du leder ikke efter dem til at brune. Fjern med slidset ske.

den ske, jeg linkede til, er i et sæt andre værktøjer til $10, og jeg bruger dem stort set hver dag. Hvis du har et sæt sådan og et sæt gode tang, er du god til at gå til de fleste af dine ikke-kniv madlavning behov. Jeg ejer faktisk fem af disse tang, fordi jeg elsker dem så meget, og som kok laver jeg mad i volumen. Så jeg kan ikke skylle / vaske dem mellem fødevarer hele dagen lang. Kunne ikke anbefale disse to ting mere end det, de er udvidelser af mig i køkkenet.

drys salt over dem med det samme.
for at lave guacamolen skal du vælge to dejlige modne avocadoer, der er mørkegrønne på ydersiden. Skær avocados, fjern pit og scoop ud og i en skål. Tilsæt to teskefulde limesaft og salt og mos sammen, indtil det er glat. Tilsæt koriander, rødløg og jalapeno.

bland godt og server med chips.