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De hecho, me hacen esta pregunta con mucha frecuencia, ¿qué es Oleo? Muchas recetas antiguas requieren Oleo.
A todos nos encantan las recetas con las que crecimos, pero a veces tienen ingredientes desconocidos. Es posible que también le guste explorar recetas antiguas, pero debe preguntarse cuáles son algunos de estos ingredientes.
Oleo es en realidad una marca antigua de margarina. Por supuesto, si eres un solucionador de crucigramas habitual, probablemente estés familiarizado con la palabra.
Es eminentemente adecuado como respuesta a la pista «margarina» en cuatro letras porque contiene tres vocales.
Tabla de Contenidos
Acerca de la oleomargarina
La oleomargarina es el nombre original de este producto de margarina. La margarina se hizo originalmente con grasa de carne de res y estaba destinada a ser una opción más barata y menos perecedera que la mantequilla.
A su debido tiempo, los aceites vegetales, como los aceites de soja y de semilla de algodón, reemplazaron a las grasas animales.
Cuando la oleomargarina salió por primera vez, ni siquiera era amarilla; era blanca. Venía con una cápsula de color amarillo si querías que tu oleomargarina se viera como mantequilla.
La margarina y la lucha con la Industria Láctea
No se permitió que la margarina se coloreara para parecerse a la mantequilla porque la industria láctea no quería que la gente la confundiera con mantequilla. Se pusieron nerviosos y lograron que se aprobara legislación contra la coloración de la margarina.
En Wisconsin, el Estado Lechero y otros seis estados, la margarina se convirtió en ilegal. Y, ¡tres estados estipularon que la margarina debe teñirse de un rosa brillante!
Estas leyes se mantuvieron en vigor durante muchos años y puede leer un artículo interesante del archivo del New York Times sobre ellas.
¿Quién creó la Margarina?
La margarina fue creada en 1869 durante la época de las guerras franco-prusianas por un químico francés llamado Hippolyte Mège-Mouriès. Su invención fue en respuesta a un concurso organizado por el gobierno francés bajo Napoleón III.
Querían un sustituto barato y estable de la mantequilla y ofrecían un gran premio a cualquiera que pudiera lograrlo. Avance rápido hasta la Segunda Guerra Mundial: la margarina aumentó en popularidad debido a la escasez de mantequilla.
Otros sustitutos de la mantequilla
Si bien la mantequilla es un producto lácteo, hoy en día la margarina se elabora típicamente a partir de aceites vegetales hidrogenados, que se ha demostrado que tienen efectos adversos para la salud.
Lea más sobre por qué la mantequilla es mejor para usted. Por lo tanto, si compra margarina, lea los ingredientes cuidadosamente. Sin embargo, hay otros sustitutos de la mantequilla disponibles para aquellos que tienen alergias a los productos lácteos o simplemente desean comer sin lácteos.
Puede sustituir la mantequilla por Oleo.
Sí, puedes.
La mantequilla está hecha de lácteos, y el oleo está hecho de aceites vegetales.
Sigue leyendo Esas Recetas antiguas
Así que la próxima vez que leas una receta antigua y veas un ingrediente llamado Oleo, ya no tienes que preguntarte qué es. Sabrás que Oleo es solo una palabra antigua para margarina y puedes cambiarla por mantequilla.
¡ Por supuesto, sus hijos se perderán la diversión de agregar el color amarillo!
¿Te encanta ese sabor a mantequilla? Pruebe estas recetas!
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