Vaihe 1
kakku:
Kuumenna uuni 350 asteeseen. Vuoraa kolmen 8 tuuman kakkupannun pohja vahapaperilla ja suihkuta vuoan sivuille keittosuihketta. Kiehauta hieman vettä ja pidä se kiehumassa samalla kun sekoitat muut aineet.
suuressa sekoituskulhossa yhdistä sokeri, jauhot, kaakao, ruokasooda, leivinjauhe ja suola. Lisää munat, piimä, öljy ja vanilja. Beat sekoittimella kunnes yhdistetty.
lisää 1 kuppi kiehuvaa vettä ja sekoita varovasti, kunnes se on sekoittunut. Vatkaa 1 1/2 minuuttia sekoittimella. Ravistele hienonnettuja Andien Minttupusseja ruokalusikallisessa jauhoja, kunnes ne ovat kevyesti Pinnoitettuja. Taita pastillit taikinaan ja kaada valmiisiin pannuihin. Paista 20-23 minuuttia (kunnes keskelle asetettu hammastikku tulee puhtaaksi).
Minttuvoileipäkuorrutus:
sekoita voita, sokeria, vaniljaa, piparminttua ja elintarvikeväriä hiljaisella nopeudella suuressa sekoituskulhossa. Lisää maitoa vähitellen, kunnes saavutat halutun koostumuksen. Pysykää suojassa.
Ganache:
laita suklaalastut metallikulhoon. Kuumenna kerma keskilämmöllä. Tarkkaile sitä tarkasti ja poista se välittömästi lämmöltä, kun se alkaa kiehua. Kaada päälle suklaahippuja. Anna seistä 1 tai 2 minuuttia. Sekoita sitten seosta hiljalleen, kunnes kaikki lastut ovat täysin sulaneet. Sekoita joukkoon vanilja.
Anna ganachen jäähtyä ja hieman paksuuntua ennen käyttöä. Anna seistä huoneenlämmössä pari tuntia tai laita jääkaappiin, jos haluat nopeuttaa asioita. Kaada ganache kakun keskelle ja liiku hitaasti ympyrää ulospäin.
voit itse asiassa puolittaa tämän reseptin ja vielä riittää kakun peittämiseen. Mutta rakastat ottaa tähteet kaataa jäätelöä, tihkua yli cupcakes…so monia mahdollisuuksia! Peitä ja säilytä jääkaapissa enintään 2 viikkoa.