Stap 1
Cake:
Verwarm de oven tot 350 graden. Lijn de bodem van drie 8 inch cake pannen met wax papier en spray de zijkanten van de pan met kookspray. Breng wat water aan de kook en laat het sudderen terwijl je de andere ingrediënten mengt.
meng in een grote mengkom de suiker, bloem, cacao, zuiveringszout, bakpoeder en zout. Voeg de eieren, karnemelk, olie en vanille toe. Klop met mixer tot gecombineerd.
voeg 1 kopje kokend water toe en roer voorzichtig tot het is gemengd. Klop voor 1 1/2 minuten met mixer. Schud de fijngehakte Andes Mints in een zakje met een eetlepel bloem, totdat ze licht zijn gecoat. Vouw de pepermuntjes in het beslag en giet ze in bereide pannen. Bak gedurende 20-23 minuten (tot tandenstoker geplaatst in het midden komt er schoon uit).
Mint Buttercream Frosting:
meng boter, suiker, vanille, pepermunt en kleurstof op lage snelheid in grote mengkom. Voeg geleidelijk melk toe tot u de gewenste consistentie bereikt. Blijf gedekt.
Ganache:
plaats de chocoladeschilfers in een metalen kom. Verhit crème op middelhoog vuur. Let goed op en verwijder het onmiddellijk van het vuur als het begint te koken. Giet over chocolade chips. Laat 1 of 2 minuten staan. Roer dan langzaam het mengsel tot alle chips volledig zijn gesmolten. Roer de vanille erdoor.
laat de ganache afkoelen en iets dikker worden voordat u hem gebruikt. Laat het een paar uur op kamertemperatuur zitten, of zet het in de koelkast als je de dingen wilt versnellen. Begin met het gieten van de ganache over het midden van uw taart, en langzaam naar buiten bewegen in cirkels.
je kunt dit recept in tweeën snijden en nog genoeg hebben om de taart te bedekken. Maar je zult houden van het hebben van restjes te gieten over ijs, motregen over cupcakes…so veel mogelijkheden! Dek af en bewaar tot 2 weken in de koelkast.