nämä helposti valmistettavat, 9-ainesosaiset vegaaniset vaniljakiekot ovat rapeita keksejä, jotka sopivat täydellisesti minkä tahansa kuuman juoman kanssa ja toimivat hyvin useissa jälkiruoissa. Minimaalisella valmistautumisajalla ja vain kourallisella raaka-aineita, vaniljakiekot ovat yksi helpoimmista kekseistä, joita voit tehdä kotona.
Mitä Ovat Vaniljakiekot?
Vaniljakiekot ovat kotitekoista versiota kaupallisista Nilla-kiekoista, jotka ovat Nabiscon valmistamia vaniljan makuisia, kiekkotyylisiä keksejä. Ne valmistetaan perinteisesti jauhoista, sokerista, lyhenteestä ja kananmunista. Koska ne on valmistettu vain kourallisesta raaka-aineita ja vaadi erityisiä leikkaus -, muotoilu-tai leivontatekniikoita, ne ovat yksi helpoimmista evästeistä kopioida kotona.
Ovatko Vaniljakiekot Vegaanisia?
perinteiset eli kaupasta ostetut vaniljakiekot eivät ole vegaanisia. Tässä reseptissä käytetään kuitenkin vain kasvipohjaisia aineksia täydellisiin vegaanisiin kiekkoihin.
nämä vegaaniset vohvelikeksit ovat:
- kirpeä
- täydellisen makea
- valmistettu ilman säilöntäaineita, keinotekoisia väriaineita, aromeja tai kemikaaleja
- vaniljaa
- helppo tehdä
- herkullinen
ainesosat vegaaniset Vaniljakiekot
kookosöljy – sulatettu puhdistettu kookosöljy toimii parhaiten, sillä sen maku on hyvin neutraali ja antaa vaniljan loistaa. Määrän vähentämistä en suosittele, sillä rasva on tärkeä tekijä näiden keksien maussa ja rakenteessa.
sokeri-käytä rakeista sokeria näiden keksien makeuttamiseen.
vaniljauute-runsas ruokalusikallinen vaniljauutetta lisää näiden keksien titulaarimakua.
Pellavamuna – täydellinen vegaaninen kananmunankorvike, joka toimii lähes missä tahansa reseptissä. Jos haluat korvata yhden kananmunan, sekoita yksi ruokalusikallinen pellavajauhoa kahteen ja puoleen ruokalusikalliseen haaleaa vettä ja anna seoksen olla noin 10 minuuttia. Jos tämä on ensimmäinen kerta, kun teet pellavamunia, voit lukea nopean ohjeeni pellavamunien valmistuksesta täältä.
mantelimaito – voit käyttää mitä tahansa haluamaasi maitoa tai muuta maitoa. Käytin makeuttamatonta mantelimaitoa.
merisuola – suolan lisääminen makeisiin resepteihin auttaa tuomaan makuja esiin, ja sillä on todella merkitystä. Käytä hienoksi jauhettua merisuolaa ja mittaa se tarkasti.
mantelijauho – muista, että mantelijauho ei ole sama asia kuin mantelijauho. Se tehdään kuorimalla mantelit kiehuvassa vedessä kuorien poistamiseksi, jauhamalla ja siivilöimällä ne hienoksi jauhoksi. Toisaalta mantelijauho valmistetaan jauhamalla manteleita kuorineen ehjinä, jolloin niiden rakenne on karkeampi.
maissitärkkelys – voidaan korvata arrowjuurella ja perunatärkkelyksellä.
Yleisjauho-jos mittaat kuppeihin, muista käyttää ”lusikka ja taso” – menetelmää: kauho lusikalla jauhot mittakuppiin ja tasoita sitten veitsen selällä mittakupin yläosa.
miten tehdä Vegaanikiekot
1. Valmista taikina-vispaa kookosöljy sokerin ja vaniljan kanssa. Lisää pellavamuna, mantelimaito, suola, mantelijauho ja maissitärkkelys, ja vispilä yhdistää. Sekoita jauhoihin puulusikalla tai lastalla, kunnes muodostuu irtotaikinaa.
2. Muotoile keksit-jäähdytä taikinaa 15 minuuttia ja esilämmitä uuni 350-asteiseksi (176 C). Kun taikina on jäähdytetty, kauli se 1/4 tuuman paksuiseksi suorakulmioksi kahden pergamenttipaperin väliin ja leikkaa pikkuleipämuotoja pienen ympyrän muotoisella keksileikkurilla. Reform taikina tarpeen, kunnes se on kaikki käytetty loppuun. Siirrä keksit varovasti pergamentilla vuoratulle uunipellille.
3. Paista-paista 15-18 minuuttia tai kunnes pohja on kullanruskea ja päältä kuiva. Anna jäähtyä kokonaan ennen kuin otat pannulta pois.
Kuinka Kauan Ne Säilyvät?
löyhästi peitetyt, maidottomat murokeksit säilyvät huoneenlämmössä enintään 5 päivää tai hyvin suljettuina pakastimessa enintään 1 kuukauden ajan.
etsitkö lisää keksejä?
jos olet puoliksikaan niin innoissasi vegaanisten keksien leipomisesta kuin minä, suosittelen tutustumaan näihin vegaanisiin sitruunakekseihin, vegaanisiin kookos-kekseihin, kikherne-jauhokekseihin, teräsleikekekseihin tai vegaanisiin ja gluteenittomiin snickerdoodleihin.
Klikkaa tästä täydellinen luettelo vegaanisista keksiresepteistä.
Ainesosat
- ▢ 1/3 cup kookosöljy huoneenlämmössä (ei sulanut)
- ▢ 1/3 cup kidesokeri
- ▢ 1 rkl vaniljasokeria
- ▢ 1 pellava muna (1 rkl pellavan ateria + 2 ½ rkl vettä)
- ▢ 1 rkl kasvi-pohjainen maitoa (käytin mantelimaitoa)
- ▢ 1/4 tl merisuolaa
- ▢ 1/3 cup manteli jauhoja
- ▢ 2 rkl maissitärkkelystä
- ▢ 1 1/4 kuppi kaikki tarkoitukseen jauhoja
ohjeet
-
vuoraa iso leivinpaperi pergamenttipaperilla. Siirrä sivuun.
-
vatkaa keskikokoisessa sekoituskulhossa kookosöljy sokerin ja vaniljan kanssa vaaleaksi ja kuohkeaksi.
-
lisää pellavan muna vispilä voimakkaasti 30 sekuntia. Lisää sitten mantelimaito ja sekoita vielä kerran.
-
lisää suola, mantelijauho ja maissitärkkelys ja vispilä yhdistelemään. Sekoita lopuksi jauhot puulusikalla tai lastalla, kunnes irtotaikina on muodostunut. Sen pitäisi näyttää keksitaikinalta, mutta hieman pehmeämmältä. Jos liian ohut, lisää ruokalusikallinen enemmän jauhoja.
-
jäähdytä taikinaa 15 minuuttia ja esilämmitä uuni 350 asteeseen (176°C).
-
kun taikina on jäähdytetty, kauli se 1/4 tuuman paksuiseksi suorakulmioksi kahden pergamenttipaperin väliin ja leikkaa pikkuleipämuotoja pienen ympyrän muotoisella keksileikkurilla. Reform taikina tarpeen, kunnes se on kaikki käytetty loppuun.
-
Vinkki: Jos sinulla ei ole keksileikkuria, ohut pyöreä lasi toimii mainiosti.
-
siirrä keksit varovasti pergamentilla vuoratulle uunipellille. Ne eivät leviä ruoanlaiton aikana, joten ne voivat mennä aika lähelle toisiaan.
-
paista 15-18 minuuttia tai kunnes pohja on kullanruskea ja päältä kuiva. Rapeampia keksejä varten paista pidempään. Varo, ettet pala. Jos haluat mureampia keksejä, paista vähemmän.
-
anna jäähtyä kokonaan ennen kuin otat pannulta pois. Säilytä tähteitä löyhästi huoneenlämmössä enintään 5 vuorokauden ajan tai hyvin suljettuna pakastimessa enintään 1 kuukauden ajan.
suositellut tuotteet
huomautukset
- säilytysohjeet: säilytä tähteitä löyhästi huoneenlämmössä 5 vuorokauden ajan.
- Pakastusohje: Säilytä hyvin suljetussa pakastimessa enintään 1 kuukausi.
- mukautettu vegaanisista gluteenittomista Vaniljakiekoista.
tämä viesti sisältää affiliate linkkejä. Tämä tarkoittaa sitä, että kun todella pidän tuotteesta, jota käytän ja luulen, että saatat löytää sen hyödylliseksi, linkitän sen viestiin. Ja jokaisesta ostoksesta, jonka teet sivustolta, ansaitsen pienen provision ilman lisäkustannuksia sinulle. Voit lukea kaikki tiedot tietosuojakäytännöstä.
