te łatwe do wykonania, 9-składnikowe wegańskie wafle waniliowe to chrupiące ciastko, które idealnie pasuje do każdego gorącego napoju i sprawdza się w wielu deserach. Przy minimalnym czasie przygotowania i zaledwie garści składników, wafle waniliowe są jednym z najłatwiejszych ciasteczek, jakie możesz zrobić w domu.
Czym Są Ciasteczka Waniliowe?
Wafle waniliowe są domową wersją komercyjnych wafli Nilla, które są ciasteczkami waflowymi o smaku waniliowym produkowanymi przez Nabisco. Tradycyjnie przyrządza się je z mąki, cukru, skracania i jajek. Ponieważ są one wykonane z zaledwie kilku składników i nie wymagają specjalnych technik cięcia,kształtowania lub pieczenia, są one jednym z najłatwiejszych do odtworzenia w domu.
Czy Wafle Waniliowe Są Wegańskie?
tradycyjne lub kupione w sklepie wafle waniliowe nie są wegańskie. Ten przepis wykorzystuje jednak tylko składniki roślinne do idealnych wegańskich wafli.
te wegańskie ciasteczka waflowe są:
- rześki
- idealnie słodki
- bez konserwantów, sztucznych barwników, aromatów i chemikaliów
- waniliowy napar
- łatwy do zrobienia
- pyszny
składniki musisz zrobić Wegańskie Wafle waniliowe
olej kokosowy-topiony rafinowany olej kokosowy działa najlepiej, ponieważ ma bardzo neutralny smak, który pozwala połysk wanilii. Nie polecam zmniejszania ilości, ponieważ tłuszcz jest ważnym czynnikiem w smaku i konsystencji tych ciasteczek.
cukier-użyj cukru granulowanego do słodzenia tych ciasteczek.
ekstrakt waniliowy-obfita łyżka wysokiej jakości ekstraktu waniliowego nadaje tym ciastkom tytularny smak.
jajko lniane – najlepszy wegański zamiennik jaj, który sprawdzi się w prawie każdym przepisie. Aby zastąpić jedno jajko kurze, wymieszaj jedną łyżkę mączki lnianej z dwiema i pół łyżkami letniej wody i pozostaw mieszaninę na około 10 minut. Jeśli po raz pierwszy robisz jaja lniane, możesz przeczytać mój szybki samouczek na temat robienia jaj lnianych tutaj.
mleko migdałowe – możesz użyć dowolnego rodzaju mleka mlecznego lub bezmlecznego, które wolisz. Użyłam niesłodzonego mleka migdałowego.
sól morska – dodawanie soli do słodkich receptur pomaga wydobyć smaki, a to naprawdę robi różnicę. Użyj drobno zmielonej soli morskiej i dokładnie ją odmierz.
mąka migdałowa – należy pamiętać, że mąka migdałowa to nie to samo, co Mączka migdałowa. Robi się to przez blanszowanie migdałów we wrzącej wodzie, aby usunąć skórki, a następnie mielenie i przesiewanie ich na drobną mąkę. Z drugiej strony, Mączka migdałowa jest wytwarzana przez mielenie migdałów z nienaruszoną skórką, co powoduje grubszą konsystencję.
skrobia kukurydziana – może być zastąpiona marantą i skrobią ziemniaczaną.
mąka uniwersalna – jeśli mierzysz w filiżankach, upewnij się, że używasz metody „łyżka i poziom”: łyżką włóż mąkę do miarki, a następnie za pomocą noża wypoziomuj górną część miarki.
jak zrobić Wegańskie Wafle
1. Przygotować ciasto-ubić olej kokosowy z cukrem i wanilią. Dodaj jajko lniane, mleko migdałowe, sól, mąkę migdałową i skrobię kukurydzianą i ubijaj do połączenia. Wymieszaj mąkę drewnianą łyżką lub łopatką, aż powstanie luźne ciasto.
2. Uformuj ciasteczka-schłodzić ciasto przez 15 minut, podgrzewając piekarnik do 350 stopni F (176 C). Po wystygnięciu rozwałkuj ciasto na prostokąt o grubości 1/4 cala między dwoma kawałkami pergaminu i użyj małego okrągłego foremki do ciastek, aby wyciąć kształty ciastek. Reform ciasto w razie potrzeby, aż wszystko jest zużyte. Delikatnie przenieść ciasteczka do pergaminu pokryte blachy do pieczenia.
3. Piec-piec przez 15-18 minut lub do złotego koloru na dole i wysuszyć na górze. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed wyjęciem z patelni.
Jak Długo Trzymają?
te bezmleczne ciastka kruche są luźno przykryte i wytrzymują do 5 dni w temperaturze pokojowej lub dobrze zamykane w zamrażarce do 1 miesiąca.
szukasz więcej ciasteczek?
jeśli jesteś w połowie tak podekscytowany pieczenia wegańskie ciasteczka jak ja, polecam sprawdzenie tych wegańskie ciasteczka cytrynowe, wegańskie ciasteczka Kokosowe, ciasteczka z mąki ciecierzycy, ciasteczka z owsa cięcia stali, lub wegańskie i bezglutenowe snickerdoodles.
Kliknij tutaj, aby uzyskać pełną listę wegańskie Przepisy cookie.
Składniki
- ▢ 1/3 filiżanki oleju kokosowego, w temperaturze pokojowej (nie topiony)
- ▢ 1/3 szklanki cukru
- ▢ 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- ▢ 1 siemię lniane, jajko (1 łyżka lniany mąki + 2 łyżki Вода½)
- ▢ 1 łyżkę mleka roślinnego (ja użyłam mleko migdałowe)
- ▢ 1/4 łyżeczki soli morskiej
- ▢ 1/3 szklanki migdałów mąki
- ▢ 2 łyżki skrobi kukurydzianej
- ▢ 1 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
dojazd
-
wyłożyć dużą blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Odstawić.
-
w średniej misce wymieszać olej kokosowy z cukrem i wanilią, aż będzie lekki i puszysty.
-
dodać jajko lnu ubijać energicznie przez 30 sekund. Następnie dodać mleko migdałowe i jeszcze raz wymieszać.
-
dodaj sól, mąkę migdałową i skrobię kukurydzianą i ubijaj, aby połączyć. Na koniec wymieszaj mąkę drewnianą łyżką lub łopatką, aż powstanie luźne ciasto. Powinien wyglądać jak ciasto ciasteczkowe, ale nieco bardziej miękkie. Jeśli jest zbyt cienka, dodaj łyżkę mąki.
-
schłodzić ciasto przez 15 minut, podgrzewając piekarnik do 176°C (350 ° F).
-
po wystygnięciu rozwałkuj ciasto na prostokąt o grubości 1/4 cala między dwoma kawałkami pergaminu i użyj małego okrągłego foremki do ciastek, aby wyciąć kształty ciastek. Reform ciasto w razie potrzeby, aż wszystko jest zużyte.
-
Wskazówka: Jeśli nie masz foremki do ciastek, okrągłe szkło z cienką krawędzią będzie działać dobrze.
-
delikatnie przenieść ciasteczka do pergaminu pokryte blachy do pieczenia. Nie rozprzestrzeniają się podczas gotowania, więc mogą być blisko siebie.
-
piec przez 15-18 minut lub do złotego koloru na dole i wysuszyć na górze. Na chrupiące ciasteczka, piec dłużej. Tylko uważaj, żeby się nie poparzyć. Aby uzyskać więcej delikatnych ciasteczek, piecz mniej.
-
pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed wyjęciem z patelni. Resztki luźno przykryte przechowywać w temperaturze pokojowej do 5 dni lub szczelnie zamknięte w zamrażarce do 1 miesiąca.
Polecane produkty
uwagi
- sposób przechowywania: resztki leku należy przechowywać luźno przykryte w temperaturze pokojowej do 5 dni.
- Instrukcja zamrażania: Przechowywać w szczelnie zamkniętym zamrażalniku do 1 miesiąca.
ten post zawiera linki partnerskie. Oznacza to, że kiedy naprawdę podoba mi się produkt, którego używam i myślę, że może się okazać przydatny, linkuję do niego w poście. A za każdy zakup, który robisz ze strony internetowej, zarabiam niewielką prowizję bez dodatkowych kosztów dla ciebie. Możesz przeczytać moje pełne ujawnienie w Polityce prywatności.
