Ces gaufrettes à la vanille végétaliennes à 9 ingrédients faciles à préparer sont un biscuit croustillant qui se marie parfaitement avec n’importe quelle boisson chaude et se marie bien avec un certain nombre de desserts. Avec un temps de préparation minimal et une poignée d’ingrédients, les gaufrettes à la vanille sont l’un des biscuits les plus faciles à préparer à la maison.
- Que Sont Les Biscuits À La Vanille?
- Les Gaufrettes à La vanille sont-elles végétaliennes?
- Ingrédients Dont vous aurez besoin pour faire des Gaufrettes végétaliennes à la vanille
- Comment faire des Gaufrettes végétaliennes
- Combien De Temps Gardent-Ils?
- Vous cherchez plus de biscuits?
- Ingrédients
- Itinéraire
- Produits Recommandés
- Notes
Que Sont Les Biscuits À La Vanille?
Les gaufrettes à la vanille sont la version maison des gaufrettes commerciales de Nilla, qui sont des biscuits de style gaufrette à la vanille produits par Nabisco. Ils sont traditionnellement fabriqués avec de la farine, du sucre, du shortening et des œufs. Parce qu’ils sont faits avec seulement une poignée d’ingrédients et ne nécessitent aucune technique spéciale de découpe, de façonnage ou de cuisson, ils sont l’un des biscuits les plus faciles à reproduire à la maison.
Les Gaufrettes à La vanille sont-elles végétaliennes?
Les gaufrettes à la vanille traditionnelles ou achetées en magasin ne sont pas végétaliennes. Cette recette, cependant, utilise uniquement des ingrédients à base de plantes pour les gaufrettes végétaliennes parfaites.
Ces biscuits de gaufrettes végétaliens sont:
- Croustillant
- Parfaitement sucré
- Fabriqué sans conservateurs, colorants artificiels, arômes ou produits chimiques
- Infusé à la vanille
- Facile à préparer
- Délicieux
Ingrédients Dont vous aurez besoin pour faire des Gaufrettes végétaliennes à la vanille
Huile de noix de coco – L’huile de noix de coco raffinée fondue fonctionne mieux, car elle a une saveur très neutre qui laisse briller la vanille. Je ne recommande pas de réduire la quantité, car la graisse est un facteur important dans le goût et la texture de ces biscuits.
Sucre – utilisez du sucre granulé pour sucrer ces biscuits.
Extrait de vanille – une généreuse cuillère à soupe d’extrait de vanille de haute qualité ajoute la saveur titulaire à ces biscuits.
Oeuf de lin – le substitut d’œuf végétalien ultime qui fonctionnera dans presque toutes les recettes. Pour remplacer un œuf de poule, mélanger une cuillère à soupe de farine de lin avec deux cuillères à soupe et demie d’eau tiède et laisser reposer le mélange pendant environ 10 minutes. Si c’est la première fois que vous faites des œufs de lin, vous pouvez lire mon tutoriel rapide sur la fabrication d’œufs de lin ici.
Lait d’amande – vous pouvez utiliser n’importe quel type de lait laitier ou non laitier que vous préférez. J’ai utilisé du lait d’amande non sucré.
Sel de mer – Ajouter du sel aux recettes sucrées aide à faire ressortir les saveurs, et cela fait vraiment une différence. Utilisez du sel de mer finement moulu et mesurez-le avec précision.
Farine d’amande – veuillez garder à l’esprit que la farine d’amande n’est pas la même que la farine d’amande. Il est fait en blanchissant les amandes dans de l’eau bouillante pour enlever les peaux, puis en les broyant et en les tamisant en une farine fine. D’autre part, la farine d’amande est obtenue en broyant les amandes avec leur peau intacte, ce qui donne une texture plus grossière.
Amidon de maïs – peut être remplacé par de la racine de flèche et de la fécule de pomme de terre.
Farine tout usage – si vous mesurez dans des tasses, assurez-vous d’utiliser la méthode « cuillère et niveau »: à l’aide d’une cuillère, ramassez la farine dans la tasse à mesurer, puis utilisez le dos d’un couteau pour niveler le dessus de la tasse à mesurer.
Comment faire des Gaufrettes végétaliennes
1. Préparer la pâte – Fouetter l’huile de noix de coco avec le sucre et la vanille. Ajouter l’œuf de lin, le lait d’amande, le sel, la farine d’amande et la fécule de maïs, puis mélanger au fouet. Incorporer la farine à l’aide d’une cuillère en bois ou d’une spatule jusqu’à formation d’une pâte lâche.
2. Façonnez les biscuits – Refroidissez la pâte pendant 15 minutes, tout en préchauffant le four à 350 degrés F (176 C). Une fois refroidie, étalez la pâte dans un rectangle de 1/4 de pouce d’épaisseur entre deux morceaux de papier sulfurisé et utilisez un emporte-pièce en petit cercle pour découper les formes de biscuits. Reformez la pâte au besoin jusqu’à ce qu’elle soit épuisée. Transférer délicatement les biscuits sur votre plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
3. Cuire au four – Cuire au four pendant 15 à 18 minutes ou jusqu’à ce que le fond soit doré et sécher sur le dessus. Laisser refroidir complètement avant de retirer de la poêle.
Combien De Temps Gardent-Ils?
Faiblement recouverts, ces biscuits sablés sans produits laitiers dureront jusqu’à 5 jours à température ambiante ou bien scellés au congélateur jusqu’à 1 mois.
Vous cherchez plus de biscuits?
Si vous êtes à moitié aussi enthousiaste que moi à l’idée de cuisiner des biscuits végétaliens, je vous recommande de découvrir ces biscuits au citron végétaliens, ces biscuits à la noix de coco végétaliennes, ces biscuits à la farine de pois chiches, ces biscuits à l’avoine coupée en acier ou ces snickerdoodles végétaliens et sans gluten.
Cliquez ici pour une liste complète des recettes de biscuits végétaliens.
Ingrédients
- ▢ 1/3 tasse de noix de coco huile de la température de la pièce (pas fondu)
- ▢ 1/3 tasse de sucre granulé
- ▢ 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- ▢ 1 œuf de lin (1 cuillère à soupe de farine de lin + 2 ½ cuillères à soupe d’eau)
- ▢ 1 cuillère à soupe de plantes à base de lait (j’ai utilisé du lait d’amande)
- ▢ 1/4 cuillère à café de sel de mer
- ▢ 1/3 tasse de poudre d’amande
- ▢ 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- ▢ 1 1/4 tasse de farine tout usage
Itinéraire
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Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Réserver.
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Dans un bol à mélanger moyen, fouetter l’huile de noix de coco avec le sucre et la vanille jusqu’à ce qu’elle soit légère et moelleuse.
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Ajouter vigoureusement le fouet à oeufs de lin pendant 30 secondes. Ajoutez ensuite le lait d’amande et mélangez à nouveau.
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Ajouter le sel, la farine d’amande et la fécule de maïs et fouetter pour mélanger. Enfin, incorporer la farine à l’aide d’une cuillère en bois ou d’une spatule jusqu’à formation d’une pâte lâche. Cela devrait ressembler à de la pâte à biscuits, mais légèrement plus douce. Si trop mince, ajoutez une cuillère à soupe de farine.
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Refroidissez la pâte pendant 15 minutes, tout en préchauffant le four à 176 °C (350 °F).
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Une fois refroidie, étalez la pâte dans un rectangle de 1/4 de pouce d’épaisseur entre deux morceaux de papier sulfurisé et utilisez un emporte-pièce en petit cercle pour découper les formes de biscuits. Reformez la pâte au besoin jusqu’à ce qu’elle soit épuisée.
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Conseil: Si vous n’avez pas d’emporte-pièce, un verre rond avec un bord fin fonctionnera très bien.
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Transférer délicatement les biscuits sur votre plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Ils ne se répandront pas pendant la cuisson, ils peuvent donc être assez rapprochés.
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Cuire au four de 15 à 18 minutes ou jusqu’à ce que le fond soit doré et sécher sur le dessus. Pour les biscuits plus croustillants, faites cuire plus longtemps. Faites juste attention à ne pas brûler. Pour des biscuits plus tendres, faites cuire moins.
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Laisser refroidir complètement avant de retirer de la poêle. Conservez les restes à couvert à température ambiante jusqu’à 5 jours ou bien scellés au congélateur jusqu’à 1 mois.
Produits Recommandés
Notes
- Instructions de conservation: Conservez les restes à couvert à température ambiante jusqu’à 5 jours.
- Instructions de congélation: Conserver dans un congélateur bien scellé jusqu’à 1 mois.
- Adapté de Gaufrettes de Vanille Végétaliennes Sans Gluten.
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