aceste napolitane de vanilie vegane ușor de făcut, cu 9 ingrediente, sunt o prăjitură crocantă care se potrivește perfect cu orice băutură fierbinte și funcționează bine într-o serie de deserturi. Cu un timp minim de pregătire și doar o mână de ingrediente, napolitane de vanilie sunt una dintre cele mai ușoare fursecuri pe care le puteți face acasă.
Ce Sunt Cookie-Urile De Napolitane De Vanilie?
napolitane de vanilie sunt versiunea de casă a napolitane comerciale Nilla, care sunt cu aromă de vanilie, cookie-uri în stil napolitane produse de Nabisco. Sunt făcute în mod tradițional cu făină, zahăr, scurtare și ouă. Deoarece sunt făcute cu doar o mână de ingrediente și nu necesită tehnici speciale de tăiere, modelare sau coacere, acestea sunt una dintre cele mai ușoare fursecuri de reprodus acasă.
Sunt Napolitane De Vanilie Vegane?
napolitanele tradiționale sau cumpărate din magazin nu sunt vegane. Cu toate acestea, această rețetă folosește doar ingrediente pe bază de plante pentru napolitane vegane perfecte.
aceste cookie-uri de napolitane vegane sunt:
- crocant
- perfect dulce
- făcut fără conservanți, coloranți artificiali, arome sau substanțe chimice
- vanilie infuzată
- ușor de făcut
- delicios
ingrediente veți avea nevoie pentru a face napolitane de vanilie vegane
ulei de nucă de cocos – uleiul de nucă de cocos rafinat topit funcționează cel mai bine, deoarece are o aromă foarte neutră care permite strălucirea vaniliei. Nu recomand reducerea cantității, deoarece grăsimea este un factor important în gustul și textura acestor fursecuri.
zahăr – utilizați zahăr granulat pentru a îndulci aceste cookie-uri.
extract de vanilie – o lingură generoasă de extract de vanilie de înaltă calitate adaugă aroma titulară acestor cookie-uri.
ou de in – ultimul înlocuitor de ou vegan care va funcționa în aproape orice rețetă. Pentru a înlocui un ou de pui, amestecați o lingură de făină de in cu două linguri și jumătate de apă călduță și lăsați amestecul să stea aproximativ 10 minute. Dacă este prima dată când faceți ouă de in, puteți citi tutorialul meu rapid despre cum să faceți ouă de in aici.
lapte de migdale – puteți folosi orice fel de lapte lactat sau non-lactat pe care îl preferați. Am folosit lapte de migdale neîndulcit.
sare de mare-adăugarea de sare la rețetele dulci ajută la scoaterea aromelor și chiar face diferența. Utilizați sare de mare fin măcinată și măsurați-o cu precizie.
făină de migdale – vă rugăm să rețineți că făina de migdale nu este aceeași cu făina de migdale. Se face prin albirea migdalelor în apă clocotită pentru a îndepărta pielea, apoi măcinarea și cernerea lor într-o făină fină. Pe de altă parte, făina de migdale se face prin măcinarea migdalelor cu pielea intactă, rezultând o textură mai grosieră.
amidon de porumb – poate fi înlocuit cu săgeată și amidon din cartofi.
făină universală-dacă măsurați în cupe, asigurați – vă că utilizați metoda „lingură și nivel”: folosind o lingură, scoateți făina în cupa de măsurare, apoi folosiți spatele unui cuțit pentru a nivela partea superioară a cupei de măsurare.
cum se fac napolitane vegane
1. Pregătiți uleiul de nucă de cocos cu zahăr și vanilie. Adăugați oul de in, laptele de migdale, sarea, făina de migdale și amidonul de porumb și amestecați pentru a combina. Se amestecă făina cu o lingură de lemn sau o spatulă până se formează aluatul liber.
2. Formați prăjiturile-răciți aluatul timp de 15 minute, în timp ce preîncălziți cuptorul la 350 de grade F (176 C). Odată răcit, rotiți aluatul într-un dreptunghi gros de 1/4 inci între două bucăți de hârtie pergament și folosiți un tăietor de prăjituri cu cerc mic pentru a tăia formele de prăjituri. Reformați aluatul după cum este necesar până când este epuizat. Transferați ușor cookie-urile pe foaia de copt căptușită cu pergament.
3. Coaceți – coaceți timp de 15-18 minute sau până se rumenesc pe fund și se usucă deasupra. Lăsați să se răcească complet înainte de a scoate din tigaie.
Cât Durează?
acoperite slab, aceste fursecuri fără lapte vor dura până la 5 zile la temperatura camerei sau bine sigilate la congelator până la 1 lună.
dacă sunteți pe jumătate la fel de entuziasmați de coacerea prăjiturilor vegane ca mine, vă recomand să verificați aceste fursecuri vegane cu lămâie, fursecuri vegane cu nucă de cocos, fursecuri cu făină de năut, fursecuri cu ovăz tăiat din oțel sau snickerdoodles vegane și fără gluten.
Click aici pentru o listă completă de rețete cookie vegane.
Ingrediente
- ▢ 1/3 cana ulei de cocos la temperatura camerei (nu topit)
- ▢ 1/3 ceașcă zahăr tos
- ▢ 1 lingura extract de vanilie
- ▢ 1 in ou (1 lingura făină de in + 2 ½ linguri de apa)
- ▢ 1 lingura de plante pe bază de lapte (eu am folosit lapte de migdale)
- ▢ 1/4 lingurita sare de mare
- ▢ 1/3 cana de faina de migdale
- ▢ 2 linguri amidon de porumb
- ▢ 1 1/4 ceasca toate-scop făină
Direcții
-
aliniați o foaie mare de copt cu hârtie pergament. Pune deoparte.
-
într-un bol mediu de amestecare, bateți uleiul de nucă de cocos cu zahărul și vanilia până când este ușor și pufos.
-
adăugați ou de in măturică viguros timp de 30 de secunde. Apoi adăugați lapte de migdale și amestecați încă o dată.
-
adăugați sare, făină de migdale și amidon de porumb și amestecați pentru a combina. În cele din urmă, amestecați făina cu o lingură de lemn sau o spatulă până când se formează aluatul liber. Ar trebui să arate ca aluatul de prăjituri, dar ușor mai moale. Dacă este prea subțire, adăugați o lingură mai multă făină.
-
se răcește bătătorul timp de 15 minute, în timp ce se preîncălzește cuptorul la 350 CTF (176 CTF).
-
odată răcit, rotiți aluatul într-un dreptunghi gros de 1/4 inci între două bucăți de hârtie pergament și folosiți un tăietor de prăjituri cu cerc mic pentru a tăia formele de prăjituri. Reformați aluatul după cum este necesar până când este epuizat.
-
Sfat: Dacă nu aveți un tăietor de prăjituri, un pahar rotund cu o margine subțire va funcționa foarte bine.
-
transferați ușor cookie-urile pe foaia de copt căptușită cu pergament. Nu se vor răspândi în timp ce gătesc, așa că pot merge destul de aproape.
-
coaceți timp de 15-18 minute sau până se rumenesc pe fund și se usucă deasupra. Pentru prăjiturile mai crocante, coaceți mai mult. Ai grijă să nu arzi. Pentru mai multe fursecuri fragede, coaceți mai puțin.
-
lăsați să se răcească complet înainte de a scoate din tigaie. Păstrați resturile ușor acoperite la temperatura camerei până la 5 zile sau bine sigilate la congelator până la 1 lună.
produse recomandate
Note
- instrucțiuni de depozitare: depozitați resturile acoperite slab la temperatura camerei până la 5 zile.
- instrucțiuni de congelare: Depozitați într-un congelator bine sigilat până la 1 lună.
- adaptat din napolitane de vanilie fără Gluten vegane.
acest post conține link-uri afiliate. Acest lucru înseamnă că, atunci când îmi place foarte mult un produs pe care îl folosesc și cred că s-ar putea găsi util, de asemenea, am link-ul să-l în post. Și pentru fiecare achiziție pe care o faceți de pe site-ul web câștig un mic comision fără costuri suplimentare pentru dvs. Puteți citi dezvăluirea mea completă în Politica de confidențialitate.
