Marinade de côtelettes de porc balsamique

Cette marinade de côtelettes de porc balsamique est facile à mélanger et ajoute tellement de saveur aux côtelettes de porc. Faire mariner puis griller, faire frire à la poêle ou cuire au four ou congeler pour plus tard!

Des recettes comme cette marinade de côtelettes de porc balsamique ont rendu ma planification de repas si simple. Chaque fois que je ne sais pas quoi préparer pour le dîner, je suis heureux d’avoir des côtelettes de porc marinées et congelées prêtes.

Tout ce que j’ai à faire est d’ajouter un plat d’accompagnement ou deux et le dîner est prêt. Pour un repas super simple, ajoutez des petits pains et une salade et c’est parti!

Comment faire une simple marinade pour les côtelettes de porc?

J’ai 9 marinades de côtelettes de porc pour vous, et elles sont toutes simples et délicieuses. Si faciles à préparer, elles ne prennent que quelques minutes pour se mélanger et ajouter autant de saveur à votre viande.

Les marinades de côtelettes de porc au congélateur sont là où c’est en ce qui me concerne. Ces 9 marinades de côtelettes de porc sont toutes rapides et faciles à préparer. Vous pouvez également les congeler pour de futurs repas.

J’ai aussi 7 marinades de poulet (certaines se chevauchent, mais elles ne sont pas toutes les mêmes). Ainsi, vous pouvez facilement avoir de nombreux repas au congélateur prêts à l’emploi avec ces marinades!

Combien de temps faut-il pour faire mariner les côtelettes de porc?

Faire mariner les côtelettes de porc pendant au moins 30 minutes, et je trouve que 2-4 heures donne la meilleure saveur. Vous pouvez techniquement faire mariner les côtelettes de porc jusqu’à deux jours au réfrigérateur. Mais je ne trouve pas que la saveur change beaucoup lorsque vous augmentez le temps de marinade de 4 heures.

Vous pouvez soit faire mariner vos côtelettes de porc puis les cuire immédiatement, soit les congeler dans cette marinade de côtelettes de porc balsamique et les laisser mariner pendant qu’elles sont décongelées.

Habituellement, je décongèle les côtelettes de porc en immergeant le sac avec la viande congelée dans de l’eau froide. Je trouve que cette méthode ne prend que quelques heures. Vous pouvez également les décongeler au réfrigérateur pendant la nuit si vous préférez.

Qu’est-ce qu’une bonne marinade pour les côtelettes de porc?

J’ai constaté que toute marinade qui est bonne sur le poulet l’est également sur les côtelettes de porc. Donc, si vous avez une marinade de poulet préférée, elle est probablement également bonne sur les côtelettes de porc.

Cette simple marinade de côtelettes de porc balsamique est fantastique. Il est facile à mélanger et ajoute tellement de saveur aux côtelettes de porc. Ces côtelettes de porc balsamiques seraient fantastiques avec cette focaccia facile avec des fraises et de la feta et une salade.

Quelle est la meilleure façon de faire mariner les côtelettes de porc?

J’aime faire mariner mes côtelettes de porc dès que je les ramène de l’épicerie puis les congeler dans la marinade. De cette façon, j’ai des repas préparés et en attente au congélateur. Les heures de repas sont alors si simples. Les côtelettes de porc marinent pendant qu’elles décongèlent, et je n’ai pas à penser à la façon dont je vais les cuisiner.

Vous pouvez également utiliser cette marinade de côtelettes de porc balsamique le même jour si vous le souhaitez – faire mariner les côtelettes de porc pendant 2 à 4 heures au réfrigérateur avant la cuisson. Si je les fais cuire le même jour, j’aime les faire mariner dans un plat allant au four peu profond, en retournant la viande pour l’enrober dans la marinade avant de la réfrigérer.

Quelle est la meilleure façon de cuisiner les côtelettes de porc?

Il existe plusieurs options pour la cuisson des côtelettes de porc.

Vous pouvez les faire griller pendant 4 à 8 minutes de chaque côté, selon leur épaisseur – pour les côtelettes de porc de 3/4 de pouce, je les fais griller à environ 400F pendant 4 minutes de chaque côté. Vous pouvez également les faire frire à la poêle à feu moyen pendant 4 à 8 minutes de chaque côté (ajoutez 2 à 3 cuillères à café d’huile d’olive ou de beurre dans la poêle pendant qu’elle chauffe). Ou vous pouvez les cuire à 400F pendant 20-30 minutes, en les retournant une fois.

Le temps de cuisson exact dépendra vraiment de l’épaisseur de vos côtelettes de porc, utilisez donc un thermomètre à viande pour juger du moment où elles sont terminées. Les côtelettes de porc sont faites lorsque leur température interne est de 145 degrés F. Après les avoir retirées du feu, laissez-les reposer 5 minutes sous du papier d’aluminium avant de les servir.

Le plus important est de ne pas trop cuire vos côtelettes de porc, sinon elles seront sèches. Vous pouvez utiliser un thermomètre à viande si vous ne savez pas comment savoir quand les côtelettes de porc sont terminées. Plus important encore, faites confiance au thermomètre! Résistez à l’envie de les trancher pour vérifier, car ils continuent à cuire après les avoir retirés du feu. Vous ne voulez pas faire cuire les côtelettes de porc jusqu’à ce qu’elles aient l’air faites à l’intérieur. Si vous faites cela, ils seront terminés au moment où vous vous asseyez pour manger.

Comment faire cette marinade de Côtelette de Porc Balsamique:

• J’utilise presque toujours des côtelettes de porc désossées. J’aime acheter l’énorme longe de porc de Costco lorsqu’elle est en vente, puis la couper en un tas de côtelettes de porc. Ensuite, je les fais mariner et les congèle pour plus tard. Habituellement, je les tranche d’environ 1/2-3/4 pouce d’épaisseur. C’est seulement parce que j’aime qu’ils cuisinent rapidement. Vous pouvez certainement utiliser des côtelettes de porc avec os à la place, mais gardez à l’esprit que le temps de cuisson sera probablement de quelques minutes de plus.
• Une fois que vous avez placé vos côtelettes de porc et la marinade dans un sac de congélation (cet outil est génial pour tenir le sac pendant que vous ajoutez vos côtelettes de porc et la marinade), essorez l’air, scellez le sac, puis déplacez la viande dans le sac pour l’enrober de la marinade de côtelettes de porc balsamique. Posez le sac à plat pour le congeler car il décongèlera plus facilement de cette façon.
• J’adore ce presse-ail pour hacher rapidement l’ail frais.
• Si vous cherchez d’autres marinades de côtelettes de porc, consultez ces 9 marinades de côtelettes de porc. Vous pouvez les utiliser immédiatement, ou les congeler pour plus tard!
• Voici quelques autres bonnes recettes balsamiques pour vous: Filet de Porc Balsamique à l’Érable Mijoté, Glaçage au Balsamique Maison et Choux de Bruxelles Rôtis au Balsamique à l’Érable

Ce post contient des liens d’affiliation, ce qui signifie que si vous effectuez un achat via ces liens, je peux recevoir une petite commission. Je participe au programme Amazon Services LLC Associates, un programme de publicité d’affiliation conçu pour nous permettre de gagner des frais en créant un lien vers Amazon.com et sites affiliés.