De Microwereld iLab is bruisend geweest met de geluiden van verbazing tot schok. De oorzaak? Bezoekers reageren op het feit dat ongepasteuriseerde appelazijn de thuisbasis is van het schepsel, Turbatrix aceti, beter bekend als de “azijn paling.”
het is niet zo dat mensen paling denken, hoewel dit geen paling zijn maar vrij levende nematoden die aanwezig zijn in het milieu, in de bodem en in het water. Maar wat ze echt geweldig lijken te vinden? verontrustend? leuk? is dat deze wezens misschien op hun keukenplank leven.
ongeacht of ze van azijn paling houden of haten, mensen hebben bijna overal die eerste reactie van “Oh mijn God — Ik heb een fles azijn die maanden oud is. Leven ze in mijn azijn?”Dus het is plotseling” persoonlijk.”
de volgende vraag is logisch: “zijn ze schadelijk?”En ze zijn allemaal opgelucht en gerustgesteld om te leren dat dit wormen zijn die in de omgeving leven, niet schadelijk zijn, (alleen misschien niet esthetisch aangenaam) en het zijn niet dezelfde wormen die je blootsvoets rond kunt lopen, of degenen die ze hun honden medicijnen moeten geven om te doden.
de meest voorkomende derde vraag is: “hoe lang duurt het voordat ze uitkomen in de azijn sediment,” waarop ik antwoord:
“grappig dat je moet vragen – we doen ‘The Vinegar Experiment.”
ik heb geen idee hoe lang het duurt. Ik ken alleen mijn eigen fles azijn thuis, die maanden oud was, met “kleine bewegende dingen” toen je het tegen het licht hield. Ik weet dat vroeg of laat de wormen tevoorschijn komen.
onbeantwoorde vragen zijn de dingen waar wetenschappelijk onderzoek van gemaakt is, dus introduceer ik, ” The Vinegar Experiment.”
op 11 juni kocht ik drie verschillende merken ongepasteuriseerde, ongefilterde appelazijn, die allemaal de “moeder” bevatten. Dat is de film van microbiële cultuur gebruikt om de azijn te maken.
de volgende dag keek ik naar monsters van hen microscopisch en verifieerde dat er geen azijn paling aanwezig was.
ik zet een aantal van elk in het donker en het licht omdat ik niet weet welke set van voorwaarden ze verkiezen.
appelciderazijn voor mijn experiment, in een donkere doos
hier zijn enkele van elke set onder plantlampen
ik houd deze flessen azijn in het lab en elke week onderzoek ik ze allemaal onder de microscoop om te zien of er azijn paling aanwezig is.
onderzoeken op 6/19 en 6/29 tonen nog geen levende paling.
maar ik ben vastbesloten om uit te vinden wanneer ze verschijnen. Dus Ik zal hier regelmatig over blijven rapporteren, zodat we allemaal samen kunnen ontdekken:
” hoe lang duurt het voordat azijn paling in mijn fles appelcider azijn verschijnt?”
dus stay tuned!!!!
en voor degenen die graag een kijkje, hier zijn enkele foto ‘ s van onze eigen “lab Huisdieren,” onze azijn paling:
onze eigen azijn paling dartelend in appelciderazijn
bekijk van deze paling of aal op rottende stukjes appel