Die Mikrowelt iLab wurde mit den Klängen von Erstaunen bis Schock überhäuft. Die Ursache? Besucher reagieren auf die Tatsache, dass nicht pasteurisierter Apfelessig die Heimat der Kreatur ist, Turbatrix aceti, besser bekannt als „Essigaal“.“
Es ist nicht so, dass die Menschen Aale denken, obwohl dies keine Aale sind, sondern frei lebende Nematoden, die in der Umwelt, im Boden und im Wasser vorkommen. Aber was scheinen sie wirklich erstaunlich zu finden? störend? spaß? ist, dass diese Kreaturen auf ihrem Küchenregal leben könnten.
Unabhängig davon, ob sie die Essigaale mögen oder hassen, haben die Menschen fast überall die erste Reaktion: „Oh mein Gott — ich habe eine Flasche Essig, die Monate alt ist. Leben sie in MEINEM Haus?“ So ist es plötzlich „persönlich.“
Die nächste Frage macht Sinn: „Sind sie schädlich?“ Und alle sind erleichtert und beruhigt zu erfahren, dass dies Würmer sind, die in der Umwelt leben, nicht schädlich sind (nur vielleicht nicht ästhetisch ansprechend) und nicht die gleichen sind, die man barfuß herumlaufen kann oder die Sie müssen ihren Hunden Medikamente geben, um sie abzutöten.
Die häufigste dritte Frage ist: „Nun, wie lange dauert es, bis sie im Essigsediment schlüpfen?“, worauf ich antworte:
„Lustig, dass du fragen solltest – wir machen das Essigexperiment.“
Ich habe keine Ahnung, wie lange es dauert. Ich kenne nur meine eigene Flasche Essig zu Hause, die Monate alt war, hatte „winzige bewegliche Dinge darin“, wenn man sie gegen das Licht hielt. Ich weiß also, dass früher oder später die Würmer auftauchen.
Unbeantwortete Fragen sind die Dinge, aus denen wissenschaftliche Forschung besteht, also stelle ich vor: „das Essig-Experiment.“
Am 11.Juni ging ich hinaus und kaufte drei verschiedene Marken von nicht pasteurisiertem, ungefiltertem Apfelessig, die alle die „Mutter“enthalten. Das ist der Film der mikrobiellen Kultur, der zur Herstellung des Essigs verwendet wird.
Am nächsten Tag sah ich mir Proben davon mikroskopisch an und stellte fest, dass keine Essigaale vorhanden waren.
Ich habe einige von ihnen sowohl im Dunkeln als auch im Licht platziert, da ich nicht weiß, welche Bedingungen sie bevorzugen.
Apfelessig für mein Experiment, in einem abgedunkelten Etui
Hier sind einige von jedem Satz unter Pflanzenlichtern
Ich behalte diese Essigflaschen im Labor und untersuche sie jede Woche unter dem Mikroskop, um festzustellen, ob Essigaale vorhanden sind.
Untersuchungen am 19.6. und 29.6. zeigen noch keine lebenden Aale.
Aber ich bin entschlossen, herauszufinden, WANN sie erscheinen. Also werde ich weiterhin regelmäßig darüber berichten, damit wir alle gemeinsam entdecken können:
„Wie lange dauert es, bis Essigaale in meiner Flasche Apfelessig erscheinen?“
Also bleibt dran!!!!
Und für diejenigen, die einen genaueren Blick darauf werfen möchten, hier einige Fotos von unseren eigenen „Lab Pets“, unseren Essigaalen:
Unsere eigenen Essigaale tummeln sich in Apfelessig
Ein Blick darauf, wie sie auf verrottenden Apfelstücken „zu Mittag essen“