Pomologia jest ważnym obszarem badań od wieków.
Stany Zjednoczonedytuj
w połowie XIX wieku w Stanach Zjednoczonych rolnicy rozwijali programy sadownictwa owocowego w odpowiedzi na rosnące rynki. W tym samym czasie ogrodnicy z USDA i uczelni rolniczych sprowadzali do Stanów Zjednoczonych nowe odmiany z zagranicznych wypraw i opracowywali eksperymentalne partie tych owoców. W odpowiedzi na to zwiększone zainteresowanie i działalność USDA utworzyło w 1886 roku Wydział Pomologii i nazwało go Henry E. Van Deman jako główny pomolog Ważnym celem działu było publikowanie ilustrowanych sprawozdań o nowych odmianach oraz rozpowszechnianie wyników badań wśród sadowników i hodowców poprzez specjalne publikacje i sprawozdania roczne. W tym okresie Andrew Jackson Downing i jego brat Charles byli wybitni w dziedzinie Pomologii i ogrodnictwa, produkując owoce i Drzewa Owocowe Ameryki (1845).
wprowadzenie nowych odmian wymagało dokładnego przedstawienia owoców, aby hodowcy roślin mogli dokładnie dokumentować i rozpowszechniać wyniki swoich badań. Ponieważ wykorzystanie fotografii naukowej nie było rozpowszechnione pod koniec XIX wieku, USDA zleciło artystom tworzenie akwarelowych ilustracji nowo wprowadzonych odmian. Wiele akwarel wykorzystano do reprodukcji litograficznych w publikacjach USDA, takich jak raport Pomologa i Rocznik Rolnictwa.