Baryony jsou kompozitní subatomární částice z lichý počet valenčních kvarků (nejméně tři kvarky). Nejznámější baryony jsou protony a neutrony, které tvoří většinu viditelné hmoty ve vesmíru. Elektrony (další hlavní složka atomu) jsou leptony.
protože všechny kvarky mají rotaci 1/2, všechny baryony mají rotaci 1/2 nebo 3/2(otočení se může zrušit). 1/2 spin baryony mají nejnižší energetický stav. 3/2 spin baryony jsou extrémně nestabilní a žijí pouze 10-23 sekund. Poté skočí do nižšího energetického stavu uvolněním fotonů obsahujících energii. Tyto 3/2 spin baryony jsou známé jako rezonance s vyšší energií.
všechny částice s 1/2 spinem (nebo 3/2 spinem) se nazývají fermiony a řídí se Fermi-Diracovou statistikou. To znamená, že žádné dva fermiony nemohou být ve stejném bodě v prostoru současně. To neplatí pro jiný typ subatomární částice, nazývané boson. Více než jeden boson-jako foton-může existovat ve stejném bodě ve vesmíru současně.
baryony jsou jedním ze dvou typů hadronů, což jsou částice vyrobené z kvarků. Druhý typ hadronu se nazývá mezon.
jméno baryon pochází z řeckého „barys“, což znamená těžký.