Zatímco oni by mohli mít trochu času, aby dát dohromady, můžete ušetřit čas tím, že zastaví své oblíbené bbq joint a popadl 1/2 kila vepřové. Rád dělám vepřové v pomalém hrnci podle receptu a jen uložit navíc do mrazáku pro rychlé weeknight jídlo.
Začněte tím, že 8 malých brambor a řezání na polovinu. To výrazně zkracuje dobu vaření. Brambory potřete olivovým olejem a velkoryse je posypte košer solí. Položte brambory řezané stranou dolů na plech na pečení lemovaný pergamenem. Pečte je po dobu 25 až 30 minut při 400°F. vaří se, když ostrý nůž snadno proklouzne bramborem.
nechte je dostatečně vychladnout, aby zvládly, a poté pomocí velké lžíce nabrat maso. Na kůži nechte asi 1/4 až 1/3 palce brambor. Vaření je takhle může dělat je trochu těžké na straně řezu, takže možná budete muset vzít párovací nůž a skóre brambor, aby bylo snazší nabrat ven.
zvyšte teplotu trouby na 475°F a vnitřky brambor potřete rozpuštěným máslem. Posypte trochou soli a vložte je nařezanou stranou nahoru zpět do trouby na 8 až 10 minut, aby se pěkně opékaly. To také pomůže zabránit tomu, aby byly mokré.
Vyjměte je z trouby a opatrně naplnit je vytáhl vepřové a strouhaný čedar. Vraťte je do trouby asi 5 minut nebo dokud se sýr neroztaví.
Pokapeme některé Stubb je Sladké Teplo Bar-B-Q Sauce (nebo vaše další oblíbené Stubb omáčkou) a top s kopečkem zakysané smetany a posypeme zelenou cibulkou. Okamžitě jim podávejte.
Získejte více tipů pro tailgating a úžasný kontrolní seznam od Stubba, tady.
Vytáhl Vepřové Plněné Bramborové slupky
Přísady
- 8 malé brambory
- olivový olej
- košer sůl
- 2 lžíce másla rozpuštěného
- 1/2 kila vepřové viz další recept
- 1 pohár skartovány sýr čedar
- 1/4 šálku Stubb je Sladké Teplo Bar-B-Q Sauce
- 1/3 šálku zakysané smetany
- 3 zelené cibule, nasekané
-
Předehřejte troubu na 400°F a linka plech s pergamenu. Brambory nakrájejte na polovinu podélně. Pomocí štětce na pečivo nebo bastingového kartáče potřete všechny strany nakrájeného bramboru olivovým olejem. Položte brambory řezané stranou dolů na plech a velkoryse posypte košer solí. Pečte 25 až 30 minut nebo dokud se nevaří. Můžete to vyzkoušet vložením malého nože do brambor. Když jsou hotové, nůž se zasune přímo dovnitř bez jakéhokoli odporu. Vyjměte z trouby a nechte ji dostatečně vychladnout.
-
pomocí velké lžíce vyjměte většinu brambor a nechte asi 1/3 palce. Použití metody napůl řezu, aby se tyto někdy dělá maso těžké proříznout. Pokud tomu tak je, můžete jemně skórovat kolem okrajů před nabíráním, abyste to usnadnili.
-
zvyšte teplotu trouby na 475°F. položte brambory zpět na pánev, nakrájejte stranou nahoru. Potřete je rozpuštěným máslem a vnitřek posypte trochou soli. Pečte dalších 8 až 10 minut. To jim pomůže zpevnit, aby se nerozpadly. Vyjměte z trouby a naplňte brambory taženým vepřovým masem a posypte sýrem. Vraťte se do trouby asi 5 minut nebo dokud se sýr neroztaví. Pokapejte omáčkou Stubb ‚ s Sweet Heat Bar-B-Q (nebo jinou oblíbenou stubbovou omáčkou), přidejte kysanou smetanu a posypte zelenou cibulkou. Podávejte okamžitě.
Pomalý Hrnec Vytáhl Vepřové
Ingredience
- 1 (3 na 4 libry) vepřová plec nebo Boston zadek
- 2 lžíce Stubb ‚ s Bar-B-Q Vepřového masa Vetřete
- 1 šálek kuřecí vývar
-
Rub vepřová plec s velkorysé množství BBQ rub. Rád používám ten, který má kouřovou příchuť, abych získal více té autentické uzené chuti. Umístěte třel rameno v hrnci 5 na 6-litrový pomalý vařič a zalijeme 1 šálek kuřecího vývaru kolem okrajů, být opatrný, aby umýt rub off. Zakryjte a vařte na nízké úrovni po dobu 6 až 8 hodin nebo dokud se maso snadno neroztrhne vidličkou(asi 190°F). Vyjměte z pomalého sporáku. Jakmile je dostatečně chladný na manipulaci, použijte dvě velké vidličky k rozdrcení masa.
tento příspěvek sponzorují moji přátelé u Stubba, ale názory a nápady jsou všechny moje vlastní – stejně jako vždy. 🙂