chociaż mogą one zająć trochę czasu, aby ułożyła, można zaoszczędzić trochę czasu, zatrzymując się w swoim ulubionym grilla wspólnego i chwytając 1/2 Funt wieprzowiny ciągniętej. Lubię robić wieprzowinę w powolnej kuchence, tak jak wymaga tego przepis, i po prostu oszczędzać dodatkową w zamrażarce na szybkie posiłki.
zacznij od wzięcia 8 małych ziemniaków i przecięcia ich na pół. To znacznie skraca czas gotowania. Ziemniaki zalać oliwą z oliwek i obficie posypać koszerną solą. Umieść ziemniaki pocięte bokiem w dół na pergaminie wyłożonym blachą do pieczenia. Piec je przez 25 do 30 minut w temperaturze 400°F. są gotowane, gdy ostry nóż przesuwa się łatwo przez ziemniaki.
pozostawić do ostygnięcia na tyle, aby obsłużyć następnie użyć dużej łyżki, aby zgarnąć miąższ. Pozostawić około 1/4 do 1/3 cala ziemniaka na skórze. Gotowanie ich w ten sposób może sprawić, że będą trochę trudne po stronie cięcia, więc być może trzeba będzie wziąć nóż do parowania i zdobyć ziemniaki, aby łatwiej było zgarnąć.
zwiększ temperaturę piekarnika do 475°F i umyj wnętrze ziemniaka roztopionym masłem. Posyp trochę więcej soli i umieść je pokrojone bokiem z powrotem w piekarniku na 8 do 10 minut, aby ładnie je usmażyć. Pomoże to również utrzymać je przed rozmoczeniem.
wyjmij je z piekarnika i ostrożnie napełnij szarpaną wieprzowiną i rozdrobnionym cheddarem. Włóż je do piekarnika na około 5 minut lub aż ser się rozpuści.
skropić słodkim sosem Bar-B-Q Stubb 's Sweet Heat (lub innym ulubionym sosem Stubb’ s) i top z odrobiną kwaśnej śmietany i posypką zielonej cebuli. Podaj je od razu.
Uzyskaj więcej porad dotyczących tailgatingu i niesamowitą listę kontrolną od Stubb ’ s, tutaj.
Pulled Pork faszerowane Skórki ziemniaczane
składniki
- 8 małe ziemniaki
- oliwa z oliwek
- sól koszerna
- 2 łyżki masła stopionego
- 1/2 funta wieprzowiny ciągniętej zobacz dodatkowy przepis
- 1 szklanka rozdrobnionego sera cheddar
- 1/4 szklanki Stubb ’ s Sweet Heat Bar-SOS B-Q
- 1/3 szklanki śmietana
- 3 zielone cebule posiekane
instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 400°F i wyłóż patelnię do pieczenia papierem do pieczenia. Ziemniaki pokroić na pół wzdłuż. Używając pędzla do ciasta lub pędzla do fastrygowania, obłożyć wszystkie strony pokrojonego ziemniaka oliwą z oliwek. Na blachę do pieczenia ułożyć ziemniaki pokrojone bokiem i obficie posypać koszerną solą. Piec przez 25 do 30 minut lub aż gotowane przez. Możesz to sprawdzić, wkładając mały nóż przez ziemniaki. Po ich zakończeniu nóż wsunie się bez oporu. Wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia na tyle, aby obsłużyć.
-
używając dużej łyżki, zgarnij większość ziemniaków, pozostawiając około 1/3 cala. Stosowanie metody pół-cięcia, aby je czasami sprawia, że miąższ jest trudny do przecięcia. Jeśli tak jest, możesz delikatnie punktować wokół krawędzi przed zgarnięciem, aby ułatwić.
-
zwiększ temperaturę piekarnika do 475°F. Umieść ziemniaki z powrotem na patelni, pokrój bok do góry. Posmaruj je roztopionym masłem i posyp wnętrze odrobiną soli. Piec przez dodatkowe 8 do 10 minut. To pomoże je uelastycznić, żeby się nie rozpadły. Wyjąć z piekarnika i napełnić ziemniaki szarpaną wieprzowiną i posypać serem. Wróć do piekarnika na około 5 minut lub do czasu rozpuszczenia sera. Skropić słodkim sosem Stubb 's Heat Bar-B-Q (lub innym ulubionym sosem Stubb’ s), dodać łyżkę kwaśnej śmietany i posypać zieloną cebulą. Podawać natychmiast.
Slow Cooker Pulled Pork
składniki
- 1 (3 do 4 funta) łopatka wieprzowa lub Tyłek Boston
- 2 łyżki stołowe Stubb ’ s Bar-B-Q Pork Rub
- 1 szklanka rosołu z kurczaka
instrukcje
-
pocierać łopatkę wieprzową z dużą ilością BBQ rub. Lubię używać takiego, który ma smak dymu, aby uzyskać więcej tego autentycznego wędzonego smaku. Umieść przetarte ramię w garnku powolnej kuchenki o pojemności 5 do 6 litrów i wlej 1 szklankę bulionu z kurczaka na brzegach, uważając, aby nie zmyć wytartego. Przykryć i gotować na niskim poziomie przez 6 do 8 godzin lub do momentu, gdy mięso łatwo rozpadnie się widelcem (około 190 ° F). Wyjąć z wolnej kuchenki. Gdy jest wystarczająco chłodny do obsługi, użyj dwóch dużych widelców do rozdrobnienia mięsa.
ten post jest sponsorowany przez moich znajomych w Stubb ’ s, ale opinie i pomysły są wszystkie moje własne – tak jak zawsze. 🙂