eredeti receptek
a Tutti Santi menüje Nina eredeti receptjeit kínálja az olasz klasszikusok számára. Az Antipasti Freddi-től a Mozzarella Caprese friss házi mozzarella szeleteket tartalmaz paradicsommal, bazsalikommal és olívaolajjal.
sokak kedvenc csemege, a Carpaccio Di Bue vékony szelet nyers filé mignonnal kezdődik, és paradicsomos bazsalikomot, kapribogyót, olívaolajat és végül Parmigianót ad hozzá. Leo kedvence, amely az Antipasti Caldi menüből származik, a Calamari Fritti. Minden este, ról ről 4 különlegességek örömmel mutatja be a pincér.
hideg előételek / hideg előételek
a “Tutti Santi “Bruschetta”
friss Roma paradicsom, pármai sonka 18 hónap, Fior di latte mozzarella, friss bazsalikom, evoo
Caprese Mozzarella
friss marhahús paradicsom, szeletelt Fior di latte mozzarella, friss bazsalikom, evoo
Caprese Burrata
friss cseresznye paradicsom, bazsalikom és EVOO
pármai sonka
vékony szeletelt sonka
vékonyra szeletelt nyers filé mignon tetején kockára vágott paradicsom, kapribogyó, bazsalikom, parmigiano, evoo
garnélarák koktél
Jumbo garnéla szolgált koktél mártással
Antipasto Misto X két
kérjük, kérdezze meg szerverét a részletekért
Antipasti caldi | forró előételek
garnélarák Scampi
Sauta a finom fehérbor, citrom vaj és fokhagymás szósz
Involtini di Melenzane
friss ricotta sajttal és spenóttal töltött padlizsánnal marinara szószban mozzarella
grillezett spanyol polip
friss baba rukkola és borotvált édeskömény, evoo
tintahal Grigliati
grillezett tintahal szolgált egy ágyban baba rukkola, citromlé, és evoo
tintahal guazzetto-ban
megsütjük a tintahalat a választott fehér vagy vörös szószban
tintahal fritti
bébi tintahal, enyhén lisztezett és rántott, marinara mártással tálalva
insalata di mare
meleg tengeri saláta pácolt kagylóval, tintahal, garnélarák, és kockára vágott burgonya olívaolajban és citromlében
Cozze & Vongole
pároljuk meg a fehér vagy vörös szószban választott 6730>
Porcini Impanati
gomba enyhén panírozott
funghi ripieni
töltött Gombakupak kolbásszal, Ricotta sajttal, Parmigianóval és kockára vágott hagymával, fokhagymában, citromlében tálalva
Escargot
Escargot spenótban és fokhagymás vajmártásban
le paste fresche | friss tészta
házi készítésű trio di tészta
Ravioli di Nina — spenót gnocchi Gorgonzola szószban — tortellini krémes diós szószban
Tortellini Panna Rosa
darált marhahússal töltve, megsütve, tejszínes paradicsomszószban, gombával, borsóval, póréhagymával, sonkával
ravioli vagy gnocchi vagy lasagna alla Nina
“Tutti Santi” signature tészta
lasagna Bolognese al Forno
réteg friss tészta besciamellával, Bolognai szósszal és mozzarellával
Tagliolini Bolognese
friss tészta bolognai hússal szósz, parmigiano
pappardelle ai Porcini & Gamberi
világos fehér szósz importált vargányával, garnélával és cseresznye paradicsommal
borjúhús Cannelloni
sült házi cannelloni tészta töltött őrölt borjúhús, sajtok és zöldségek
minden előétel leves vagy házi saláta választékával szolgál. Lehet helyettesíteni egy Caesar saláta a ház $alad
LE PASTE “DE CECCO” – penne vagy spagetti gluténmentes elérhető
Spagetti al Filetto di Pomodoro
friss cseresznye paradicsom és hagyma szósz, friss bazsalikom és evoo
Spagetti Vesuviani
spagettitészta megsütjük stb., spárgával és gombával, füstölt lazacos tejszínes vodkamártásban
cozze & tintahal fra Diavola
kagylót és tintahalas pirítóst stb., fűszeres paradicsomszószban tálalva, spagetti ágyon
Linguine con Vongole
friss kagylóval és a választott fehérbor vagy vörös paradicsommártással
Rigatoni Pipiton
tészta krémes paradicsomos vodka szószban, őrölt hátszínnel
CARNE \ meats
Húsételeink tésztával érkeznek, vagy hozzáadunk $ – t egy vegyes zöldség oldalához. Add $ osztott lemez díj.
Vitello Marsala
borjúhús scaloppine saut xhamsterben Marsala bormártással, gombával, Fettuccine Alfredo oldalával tálalva
Vitello Francese
borjú scaloppine saut GmbH citromvajas fehérboros mártással, gombával, kapribogyó és articsóka szív, penne tésztával tálalva
Medaglioni di vitello
Borjúérmék serpenyőben sütve kikötői borban, kemencében sült fésült burgonyával és szezonális zöldségekkel tálalva
costata Milanese alla Capricciosa
lágyított 10 oz sertésszelet enyhén rántva, kockára vágott paradicsommal, lilahagymával és kapribogyóval, evoo öntettel
Pollo Parmigiana
csirkemell parmigiana paradicsomszószban, spagetti tészta oldalával tálalva
Pollo Caprese
csirkemell Parmigiana pároljuk meg a fokhagymás paradicsomszószt szeletelt friss mozzarellával és paradicsommal, spagetti tésztával tálalva
pollo Della Casa
csirkemell fontina sajttal és prosciutto saut-val, konyakos tejszínes mártással, spárgával és vargányával gomba Penne panna rosa-val tálalva
Pollo Fiorentina
csirkemell spenóttal és mozzarellával, párolva, tejszínes konyakos szószban, penne panna rosa-val tálalva
Melenzana alla Parmigiana
padlizsánrétegekkel tálalva paradicsomszósz, bazsalikom és Parmigiano tálalva spagetti marinara oldalával
Pesce | hal
vörös snapper Mare Chiaro
friss filé vörös snapper egy csípős marinara szószban, fokhagyma, póréhagyma és kapribogyó tálalva Linguine kagylóval díszítve és kagyló
Salmone Grigliato
grillezett lazac egy ágyon krémes rizottó parmigiano
narancssárga érdes tőkehal Genovese
tojás mosott friss filé narancs érdes tőkehal pirított, egy citrom vaj fehérbor mártással kapribogyó és articsóka szív Penne aglio e olio oldalával tálalva
Zuppa di pesce Mediterranea
tenger gyümölcseinek egyvelege (kagyló, kagyló, tintahal, garnélarák, a nap fogása) fehérboros szószban