Ricette originali
Il menu di Tutti Santi offre ricette originali di Nina per i classici italiani. Dagli Antipasti Freddi, la Mozzarella Caprese presenta fette di mozzarella fresca fatta in casa con pomodori, basilico e olio d’oliva.
Una prelibatezza preferita da molti, il Carpaccio Di Bue inizia con sottili fette di filetto crudo mignon e aggiunge basilico di pomodoro, capperi, olio d’oliva e infine parmigiano. Il preferito di Leo, che è dal menu Antipasti Caldi, è il Calamari Fritti. Ogni sera, circa 4 offerte speciali sono deliziosamente presentati dal vostro cameriere.
ANTIPASTI FREDDI | cold appetizers
La Bruschetta di “Tutti Santi”
Fresh Roma tomatoes, prosciutto di parma 18 months, fior di latte mozzarella, fresh basil, evoo
Mozzarella Caprese
Fresh beefsteak tomatoes, sliced fior di latte mozzarella, fresh basil, evoo
Burrata Caprese
Fresh cherry tomatoes, basil, and evoo
Prosciutto Crudo di Parma
Thinly sliced prosciutto served with shaved parmigiano reggiano
Carpaccio di Bue
affettato crudo filetto di carne condita con pomodoro a pezzetti, i capperi, il basilico, il parmigiano, evoo
Cocktail di Gamberi
gamberi serviti con la salsa cocktail
Antipasto Misto x Due
chiedete al vostro server per i dettagli
ANTIPASTI CALDI | antipasti caldi
Scampi
Saltati in padella, in un delicato vino bianco, burro al limone e salsa di aglio
Involtini di Melenzane
ricotta Fresca e spinaci ripieni di melanzane in salsa marinara condita con mozzarella
alla Griglia spagnolo Polpo
Fresco bambino rucola e scaglie di finocchio, olio
Calamari i grigliati
i calamari alla Griglia servito in un letto di bambino rucola, succo di limone, e evoo
Calamari in Guazzetto
Saltati in padella i calamari nella vostra scelta di salsa bianca o rossa
Calamari Fritti
calamaretti, leggermente infarinati e fritti serviti con la nostra salsa marinara
Insalata di Mare
insalatina di mare Tiepida con soutè di cozze, calamari, gamberetti, e le patate tagliate a cubetti in olio d’oliva e succo di limone
Cozze & Vongole
Sautè di cozze e vongole nella vostra scelta di salsa bianca o rossa
Porcini Impanati
Funghi leggermente impanato
Funghi Ripieni
cappelle dei funghi Ripieni con salsiccia, ricotta, parmigiano, e le cipolle tagliate a dadini, servita in un aglio, succo di limone
Escargot
Escargot servita in una di spinaci e aglio salsa di burro
LE PASTE FRESCHE | pasta fresca
fatti in casa Trio di Pasta
Ravioli di Nina — gli gnocchi di spinaci in salsa di gorgonzola — tortellini in una cremosa salsa di noci
Tortellini Panna Rosa
Riempito con carne macinata di manzo Saltati in una cremosa salsa di pomodoro con funghi, piselli, porri, prosciutto
Ravioli o Lasagne o Gnocchi alla Nina
“Tutti Santi” firma pasta
Lasagne alla Bolognese al Forno
Strati di pasta con la besciamella, il ragù, la mozzarella e
Tagliolini Bolognese
pasta Fresca bolognese con carne salsa, parmigiano
Pappardelle ai Porcini & Gamberi
Salsa bianca leggera con funghi porcini importati, gamberi e pomodorini
Cannelloni di vitello
Cannelloni fatti in casa al forno ripieni di carne macinata, formaggi e verdure
Tutti gli antipasti serviti con scelta di zuppa o insalata di casa. Si può sostituire un insalata Caesar per la casa $alad
LE PASTA “DE CECCO” – penne o spaghetti senza glutine disponibili
Spaghetti al Filetto di Pomodoro
pomodorini Freschi e cipolla, salsa di basilico fresco e olio
Spaghetti Vesuviani
Spaghetti saltati in padella con gli asparagi e i funghi in una crema di vodka salsa condita con salmone affumicato
Cozze & Calamari Fra Diavola
Cozze e calamari saltati in salsa di pomodoro piccante e servito su un letto di spaghetti
Linguine con Vongole
Con vongole fresche e la vostra scelta di vino bianco o salsa di pomodoro rosso
Rigatoni Pipitone
Pasta in salsa cremosa di vodka al pomodoro con controfiletto macinato
CARNE \ meats
I nostri piatti di carne vengono con la pasta o aggiungere add per un lato di verdure miste. Aggiungi $ per la carica della piastra divisa.
Vitello Marsala
scaloppine di Vitello saltati in salsa di vino marsala con funghi servito con un contorno di fettuccine Alfredo
Vitello Francese
scaloppine di Vitello saltati in burro al limone vino bianco con salsa di funghi, capperi e i cuori di carciofo, servito con un contorno di penne
Medaglioni di Vitello
medaglioni di Vitello pan scottato in una Porta vino servito con forno tortino di patate e verdure di stagione
Costata Milanese Alla Capricciosa
Tenera 10 oz braciola di maiale leggermente impanati, condita con pomodori tagliati a cubetti, la cipolla rossa e capperi, in un evoo medicazione
Pollo Parmigiana
petto di Pollo alla parmigiana in una salsa di pomodoro e servite con un contorno di spaghetti
Pollo Caprese
petto di Pollo saltati in aglio salsa di pomodoro condita con fette di mozzarella e pomodoro servito con degli spaghetti, pasta
Pollo della Casa
Petto di pollo condita con fontina e prosciutto rosolato in un brandy crema con salsa di asparagi e porcini funghi servita con penne panna rosa
Pollo Fiorentina
petto di Pollo condita con spinaci e mozzarella, fate un soffritto in una cremosa salsa cognac, servita con penne panna rosa
Melenzana alla Parmigiana
Strati di melanzane in salsa di pomodoro, il basilico e il parmigiano servito con un contorno di spaghetti ai frutti di mare
PESCE | pesce
Red Snapper Mare Chiaro
Fresco filetto di dentice in una piccante salsa marinara, aglio, porri e capperi servito un piatto di linguine cozze e vongole
Salmone Grigliato
salmone alla Griglia su un letto di risotto cremoso al parmigiano
Orange Roughy Genovese
Uovo lavato di fresco filetto di pesce specchio atlantico saltati in burro al limone vino bianco con salsa di capperi e cuori di carciofo servito con un contorno di penne aglio e olio
Zuppa di Pesce Mediterranea
Medley di frutti di mare (cozze, vongole, calamari, gamberetti, pescato del giorno) in salsa di vino bianco