Recetas originales
El menú de Tutti Santi ofrece las recetas originales de Nina para clásicos italianos. De Antipasti Freddi, la Mozzarella Caprese presenta rebanadas de mozzarella fresca casera con tomates, albahaca y aceite de oliva.
Un manjar favorito para muchos, el Carpaccio Di Bue comienza con rodajas finas de filete mignon crudo y agrega albahaca de tomate, alcaparras, aceite de oliva y, finalmente, Parmesano. El favorito de Leo, que es del menú de Antipasti Caldi, es el Fritti de Calamares. Cada noche, alrededor de 4 especiales son deliciosamente presentados por su camarero.
aperitivos fríos / aperitivos fríos
la Bruschetta de «Tutti Santi»
Tomates Roma frescos, jamón de Parma 18 meses, mozzarella fior di latte, albahaca fresca, aove
Mozzarella Caprese
tomates beefsteak frescos, mozzarella fior di latte en rodajas, albahaca fresca, aove
Burrata Caprese
tomates frescos, albahaca y AOVE
jamón de parma
Jamón en rodajas finas servido sh
Filete mignon crudo en rodajas finas cubierto con tomates cortados en cubitos, alcaparras, albahaca, parmesano, aove
Cóctel de camarones
Camarones gigantes servidos con salsa de cóctel
Antipasto Misto x Dos
Por favor, pregunte a su camarero por los detalles
ANTIPASTI CALDI | aperitivos calientes
Gambas
Salteadas en un delicado vino blanco, mantequilla de limón y salsa de ajo
Involtini di Melenzane
Berenjena rellena de espinacas y queso ricotta fresco en salsa marinara cubierta con mozzarella
Pulpo español a la parrilla
Rúcula fresca para bebés e hinojo afeitado, aove
Calamares Grigliati
Calamares a la parrilla servidos en una cama de rúcula para bebés, jugo de limón y aove
Calamares en Guazzetto
Calamares salteados en su elección de salsa blanca o roja
Fritti de calamares
Calamares pequeños, ligeramente enharinados y fritos servidos con nuestra salsa marinara
Insalata di Mare
Ensalada tibia de mariscos con mejillones marinados, calamares, camarones, patatas en cubitos en aceite de oliva y zumo de limón
Cozze & Vongole
Mejillones y almejas salteados en su elección de salsa blanca o roja
Porcini Impanati
Champiñones ligeramente empanados
Funghi Ripieni
Tapas rellenas de champiñones con salchicha, queso ricotta, parmesano y cebolla picada, servidas en ajo, jugo de limón
Caracol
Caracol servido en salsa de mantequilla de espinacas y ajo
LE PASTE FRESCHE | pasta fresca
Pasta casera Trio di
Ravioli di Nina — ñoquis de espinacas en salsa gorgonzola — tortellini en salsa cremosa de nueces
Tortellini Panna Rosa
Relleno de carne molida Salteada en una salsa cremosa de tomate con champiñones, guisantes, puerros, jamón
Ravioles, Ñoquis o Lasaña allá Nina
«Tutti Santi» signature pasta
Lasaña Boloñesa al Forno
Capas de pasta fresca con besciamella, salsa boloñesa y mozzarella
Tagliolini Boloñesa
Pasta fresca con carne boloñesa salsa, parmesano
Pappardelle ai Porcini & Gamberi
Salsa blanca ligera con champiñones porcini importados, camarones y tomates cherry
Canelones de ternera
Canelones caseros horneados rellenos de ternera molida, quesos y verduras
Todos los platos principales se sirven con sopa o ensalada casera a elección. Puede sustituir una ensalada César por la casa al alad
LE PASTE «DE CECCO» – penne o espaguetis sin gluten disponible
Espaguetis al Filetto di Pomodoro
Salsa fresca de tomates cherry y cebolla, albahaca fresca y aove
Espaguetis Vesuviani
Pasta espagueti salteada con espárragos y champiñones en una salsa cremosa de vodka cubierta con salmón ahumado
Cozze & Calamares Fra Diavola
Mejillones y calamares salteados en salsa de tomate picante servidos en una cama de espaguetis
Linguine con Vongole
Con almejas frescas y su elección de vino blanco o salsa de tomate rojo
Pipitone Rigatoni
Pasta en una salsa cremosa de vodka de tomate con solomillo molido
CARNE \ meats
Nuestros platos de carne vienen con pasta o añadir pasta para acompañar verduras mixtas. Añadir $ para carga de placa dividida.
Vitello Marsala
Escalopin de ternera salteado en salsa de vino marsala con champiñones servido con una guarnición de fettuccine Alfredo
Vitello Francese
Escalopin de ternera salteado en salsa de vino blanco con mantequilla de limón y champiñones, alcaparras y corazones de alcachofa, servidos con una guarnición de pasta penne
Medallones de ternera cocinados en un vino de Oporto servido con papas festoneadas al horno y verduras de temporada
Costata Milanese Alla Capricciosa
Ablandado chuleta de cerdo de 10 onzas ligeramente empanada, cubierta con tomates en cubitos, cebolla roja y alcaparras, en un aderezo aove
Pollo a la parmesana
Pechuga de pollo a la parmesana en una salsa de tomate servida con una guarnición de pasta espagueti
Pollo Caprese
Pechuga de pollo salteada en una salsa de tomate con ajo cubierta con mozzarella fresca en rodajas y tomate servido con guarnición de pasta de espagueti
Pollo della Casa
Pechuga de pollo cubierta con queso fontina y jamón salteado en una salsa de crema de brandy con espárragos y porcini champiñones servidos con penne panna rosa
Pollo Fiorentina
Pechuga de pollo cubierta con espinacas y mozzarella, salteada en una cremosa salsa de coñac, servida con penne panna rosa
Melenzana alla Parmesana
Capas de berenjena en salsa de tomate, albahaca y parmesano servido con una guarnición de espaguetis marinara
PESCE | pescado
Pargo rojo Mare Chiaro
Filete fresco de pargo rojo en una salsa marinara picante, ajo, puerros y alcaparras servido con linguine adornado con mejillones y almejas
Salmone Grigliato
Salmón a la parrilla en una cama de risotto cremoso parmesano
Reloj anaranjado Genovés
Filete fresco de reloj anaranjado lavado al huevo salteado en salsa de vino blanco con mantequilla de limón y alcaparras y corazones de alcachofa servidos con un lado de penne aglio e olio
Zuppa di Pesce Mediterranea
Mezcla de mariscos (mejillones, almejas, calamares, camarones, pesca del día) en una salsa de vino blanco