Je tam něco lepšího, než domácí koláčky? Myslím, že ne, snad kromě těch domácích malosériových brownies pro dva! Pokud máte bochník a 27 minut, máte domácí malosériové husté a fudgy brownies!
nejprve vám dovolte spravedlivé varování – bude to velmi těžký příspěvek. Promiň, nemůžu si pomoct. Bylo tam doslova tolik krásných fotografií těchto brownies, nemohl jsem se rozhodnout,tak jsem je musel všechny zveřejnit. Doufám, že máš hlad!
každopádně nevím, co se do mě v poslední době dostalo, ale za posledních pár týdnů jsem upekl asi šest pánví brownies! A pokud mě vůbec znáte, víte, že je to čiré šílenství, protože jsem 100% na team vanilla!
musím přiznat, že i když před poslední dobou, jen sušenky jsem udělala z krabice, a když tam není nic špatného, já jsem opravdu chtěl vyzkoušet, aby se slušné brownie od nuly. Tak jsem odložil svou lásku ke všem věcem vanilky a šel na druhou stranu. Začínám pekáč po pánvi čokoládových brownies.
samozřejmě jsem měl několik selhání … spíš tři, ale pak jsem udeřil zlato! Upekla jsem ty nejlepší koláčky, co jsem kdy jedla! Tak co jsem udělal dál, ptáte se? Předpokládal jsem, že to byla nějaká náhoda, upekl jsem je znovu a znovu a pak ještě jednou.
Ne, ne náhoda, lidi. Jsou to skutečné řešení; skutečné brownies pouze s 9 přísadami a za méně než 30 minut!
stejně jako u každého mého receptu jsou tyto malosériové sušenky pro dva velmi jednoduché, ale než začnete, musíte mít na paměti několik věcí.
Tipy pro pečení dokonalých malosériových sušenek pro dva:
- způsob, jakým smícháte tyto sušenky, záleží, velmi. Věř mi, naučil jsem se to tvrdě-vždy postupujte podle pokynů.
- obložení pánve je také velmi důležité a zachrání vám život, když se pokusíte vyjmout sušenky z pánve. Vezměte 3 minuty a vyrovnejte bochník. Znovu, věř mi tady.
- brownies vám řekne, kdy jsou hotovi. Myslím to vážně! Na samém konci doby pečení se mírně nafouknou, ale vrchol padne kolem toho 20 minutová značka. Pokud je horní část plochá, můžete si být jisti, že jsou pravděpodobně hotovi.
- nechte troubu předehřát a připravit k provozu, zatímco vše mícháte. Budete chtít dostat tyto sušenky do trouby hned.
- nechte sušenky téměř úplně vychladnout, než je zvednete a nakrájíte. Jedná se o velmi fudgy brownie a pokud jsou příliš teplé, budou to obrovský nepořádek, když se je pokusíte nakrájet. Znovu, věř mi. # eagerbeaver
nyní si promluvme o tom, jak dobré jsou tyto sušenky. A jsou! Jsou silné a super chocolatey; myslím, že roztavená čokoláda je klíčová. Mají perfektní žvýkací, fudgy konzistenci uvnitř s mírně křupavým, křupavým okrajem (můj oblíbený). A hádejte co, milovníci Brownie edge? Protože je pečeme v bochníku, každý brownie je buď hrana, nebo roh! Můžu dostat sakra ano!? … Omlouvám se milovníkům středních brownie.
jak je uvedeno níže, tyto sušenky jsem rozřezal na 8 (poněkud malé plátky), ale můžete je velmi snadno nakrájet na polovinu nebo na čtvrtiny. Ve skutečnosti, řekl Jay, “ proč jsou tak malí?“?“na to jsem odpověděl: „zlato, jsou malosériové“, na které odpověděl: „No, to je hloupé, měli byste zdvojnásobit recept.“Ach jo. Haha!
takže samozřejmě, pokud malá dávka není vaše věc (Jay), můžete recept zdvojnásobit a péct v pánvi 8 x 8, ale já osobně miluji menší velikost. Méně viny pro mě!
nyní zde je zboží…
Malé šarže Koláčky Pro Dva
Tisk
Ingredience
- 1/4 šálek nesolené máslo, rozpuštěné a zrušil
- 1/3 šálku mouky
- 1/2 šálku cukru
- 2 TBS + 2 lžičky neslazeného kakaového prášku
- 1/8 lžička mořské soli
- 1/8 lžičky prášku do pečiva
- 1 vejce
- 1 lžička vanilkový extrakt
- 1/4 šálku mléčné čokolády, rozpuštěné hladké
-
Předehřejte troubu na 350 stupňů a line bochník pánev s pergamenu nebo alobalu.
-
rozpustíme máslo v malé misce v mikrovlnné troubě a necháme mírně vychladnout.
-
ve střední misce smíchejte mouku, cukr, kakaový prášek, mořskou sůl a prášek do pečiva.
-
přidejte vejce a vanilku a promíchejte.
-
přidejte rozpuštěné máslo a míchejte do hladka.
-
složte rozpuštěnou čokoládu a míchejte, dokud se nekombinuje.
-
nalijte těsto do připravené bochníkové pánve a pečte 20-22 minut, otáčejte do poloviny. Brownies se při pečení mírně nafouknou, ale vrchol padne, až budou hotové.
-
nechte sušenky vychladnout na pánvi po dobu 15-30 minut. Zvedněte z pánve, nakrájejte a podávejte.
-
sušenky skladujte ve vzduchotěsné nádobě po dobu 3-4 dnů nebo zmrazte.
Výživa
milovníci čokolády, určitě budete chtít chytit i tyto další slavné čokoládové recepty! Homestyle chocolate chip cookies a ovesné vločky dark chocolate chunk cookies!