Gibt es etwas Besseres als hausgemachte Brownies? Ich glaube nicht, außer vielleicht diesen hausgemachten Brownies für zwei in kleinen Mengen! Wenn Sie eine Laibpfanne und 27 Minuten haben, haben Sie hausgemachte kleine dicke und fudgy Brownies!
Das Wichtigste zuerst, lassen Sie mich Ihnen hier eine faire Warnung geben – dies wird ein sehr bildlastiger Beitrag. Tut mir leid, ich kann nicht anders. Es gab buchstäblich so viele schöne Fotos von diesen Brownies, ich konnte mich nicht entscheiden, also musste ich sie alle posten. Ich hoffe, deine Augen sind hungrig!
Wie auch immer, ich weiß nicht, was in letzter Zeit in mich eingedrungen ist, aber in den letzten Wochen habe ich ungefähr sechs Pfannen Brownies gebacken! Und wenn du mich überhaupt kennst, weißt du, dass das pure Verrücktheit ist, weil ich zu 100% im Team Vanilla bin!
Ich muss jedoch zugeben, dass ich vor lately die einzigen Brownies aus einer Schachtel gemacht habe, und obwohl daran nichts auszusetzen ist, wollte ich wirklich versuchen, einen anständigen Brownie von Grund auf neu zu machen. Also legte ich meine Liebe zu allen Dingen Vanille beiseite und ging auf die andere Seite. Ich fange an, eine Pfanne nach der anderen mit Schokoladenbrownies zu backen.
Natürlich hatte ich ein paar Fehler … eher drei, aber dann habe ich Gold geschlagen! Ich habe DIE BESTEN BROWNIES gebacken, DIE ICH JE GEGESSEN HABE! Was habe ich als nächstes getan, fragst du? Ich nahm an, es war eine Art Zufall, Ich backte sie wieder, und wieder, und dann wieder ein weiteres Mal.
Nein, kein Zufall, Leute. Sie sind das einzig Wahre; tatsächliche Brownies mit nur 9 Zutaten und in weniger als 30 Minuten!
Wie bei jedem Rezept von mir sind diese kleinen Brownies für zwei Personen super einfach zuzubereiten, aber es gibt ein paar Dinge, die Sie beachten sollten, bevor Sie beginnen.
Tipps zum Backen perfekter Brownies für zwei Personen:
- Die Art und Weise, wie Sie diese Brownies mischen, ist sehr wichtig. Vertrau mir einfach, ich habe das auf die harte Tour gelernt – folge immer den Anweisungen.
- Das Auskleiden der Pfanne ist ebenfalls sehr wichtig und rettet Ihr Leben, wenn Sie versuchen, die Brownies aus der Pfanne zu nehmen. Nehmen Sie die 3 Minuten und legen Sie Ihre Laibpfanne aus. Wieder vertrauen Sie mir hier.
- Die Brownies werden dir sagen, wenn sie fertig sind. Ich meine es ernst! Sie puffen am Ende der Backzeit leicht auf, aber die Oberseite fällt genau um diese 20-Minuten-Marke. Wenn die Oberseite flach ist, können Sie sicher sein, dass sie wahrscheinlich fertig sind.
- Lassen Sie den Ofen vorheizen und loslegen, während Sie alles mischen. Sie werden diese Brownies sofort in den Ofen bekommen wollen.
- Lassen Sie die Brownies fast vollständig abkühlen, bevor Sie sie herausheben und in Scheiben schneiden. Diese sind ein sehr fudgy Brownie und wenn sie zu warm sind, werden sie ein großes Durcheinander sein, wenn Sie versuchen, sie zu schneiden. Wieder vertrauen Sie mir. #eagerbeaver
Lassen Sie uns nun darüber sprechen, wie gut diese Brownies sind. Und, sie sind! Sie sind dick und super schokoladig; Ich denke, die geschmolzene Schokolade ist der Schlüssel. Sie haben die perfekte zähe, fudgy Konsistenz auf der Innenseite mit einem leicht knusprigen, knusprigen Rand (mein Favorit). Und raten Sie mal, Brownie Edge-Liebhaber? Weil Sie diese in einer Laibpfanne backen, ist jeder einzelne Brownie entweder eine Kante oder eine Ecke! Kann ich ein HECK bekommen JA!? … sorry für Brownie-Liebhaber.
Wie unten angegeben, habe ich diese Brownies in 8 (etwas kleine Scheiben) geschnitten, aber man könnte sie sehr leicht in zwei Hälften oder in Viertel schneiden. Tatsächlich sagte Jay: „Warum sind sie so winzig?“ worauf ich antwortete: „Baby, sie sind Kleinserien“, worauf er antwortete: „Nun, das ist dumm, du solltest das Rezept verdoppeln.“ Oh Junge. Haha!
Also, natürlich, wenn Kleinserien nicht dein Ding sind (Jay), kannst du das Rezept verdoppeln und es in einer 8 x 8 Pfanne backen, aber ich persönlich liebe die kleinere Größe. Weniger Schuld für mich!
Jetzt ist hier die Ware…
Kleine Brownies für zwei
Zutaten
- 1/4 tasse ungesalzene Butter, geschmolzen und beiseite stellen
- 1/3 Tasse Mehl
- 1/2 Tasse Zucker
- 2 EL + 2 TL ungesüßtes Kakaopulver
- 1/8 TL Meersalz
- 1/8 TL Backpulver
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/4 Tasse Milchschokoladenstückchen, glatt geschmolzen
Anleitung
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Backofen auf 350 Grad vorheizen und eine Laibform mit Pergamentpapier oder Alufolie auslegen.
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Butter in einer kleinen Schüssel in der Mikrowelle schmelzen und etwas abkühlen lassen.
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Mehl, Zucker, Kakaopulver, Meersalz und Backpulver in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen.
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Ei und Vanille hinzufügen und umrühren.
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Geschmolzene Butter hinzufügen und glatt rühren.
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Geschmolzene Schokolade unterheben und umrühren, bis sie gerade vermischt ist.
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Gießen Sie den Teig in eine vorbereitete Laibform und backen Sie ihn 20-22 Minuten lang. Brownies werden beim Backen leicht aufblähen, aber die Oberseite fällt, wenn sie fertig sind.
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Brownies 15-30 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen. Aus der Pfanne nehmen, in Scheiben schneiden und servieren.
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Brownies 3-4 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren oder einfrieren.
Ernährung
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