C’è qualcosa di meglio dei brownies fatti in casa? Non la penso così, tranne forse questi brownies fatti in casa per due! Se hai una pagnotta e 27 minuti, hai brownies spessi e fudgy fatti in casa in piccoli lotti!
Per prima cosa, lascia che ti dia un avvertimento equo qui-questo sarà un post molto pesante per le immagini. Mi dispiace, non posso farci niente. C’erano letteralmente così tante belle foto di questi brownies, non riuscivo a decidere, quindi ho dovuto postarle tutte. Spero che i tuoi occhi abbiano fame!
Ad ogni modo, non capisco cosa mi sia preso ultimamente, ma nelle ultime settimane ho cotto circa sei padelle di brownies! E se mi conosci, sai che questa è pura follia perché sono al 100% nel team vanilla!
Devo ammettere che, prima di ultimamente, gli unici brownie che ho fatto provenivano da una scatola e mentre non c’è niente di sbagliato in questo, volevo davvero provare a fare un brownie decente da zero. Così ho messo da parte il mio amore per tutte le cose vaniglia e sono andato dall’altra parte. Ho iniziato teglia dopo padella di brownies al cioccolato.
Certo, ho avuto alcuni fallimenti like più come tre, ma poi ho colpito l’oro! Ho sfornato I MIGLIORI BROWNIES CHE ABBIA MAI MANGIATO! Quindi cosa ho fatto dopo, chiedi? Ho pensato che fosse una sorta di colpo di fortuna, li ho cotti di nuovo, e di nuovo, e poi di nuovo ancora una volta.
No, non un colpo di fortuna, ragazzi. Sono il vero affare; brownies reali con solo 9 ingredienti e in meno di 30 minuti!
Come per ogni mia ricetta, questi brownies per due piccoli lotti sono super semplici da realizzare, ma ci sono alcune cose che vorrai tenere a mente prima di iniziare.
Suggerimenti per la cottura di brownies perfetti per piccoli lotti per due:
- Il modo in cui si mescolano questi brownies conta, notevolmente. Fidati di me, l’ho imparato nel modo più duro-segui sempre le istruzioni.
- Il rivestimento della padella è anche molto importante e ti salverà la vita quando proverai a rimuovere i brownies dalla padella. Prendi i 3 minuti e allinea la tua pagnotta. Di nuovo, fidati di me.
- I brownies ti diranno quando hanno finito. Dico sul serio! Si gonfiano leggermente alla fine del tempo di cottura, ma la parte superiore cadrà proprio intorno a quel segno di 20 minuti. Se la parte superiore è piatta, si può essere certi che sono probabilmente fatto.
- Avere il forno preriscaldato e pronto ad andare mentre si sta mescolando tutto. Ti conviene mettere subito questi brownies nel forno.
- Lasciate raffreddare i brownies, quasi completamente, prima di sollevarli e tagliarli. Questi sono un brownie molto fudgy e se sono troppo caldi, saranno un casino enorme quando si tenta di tagliarli. Di nuovo, fidati di me. # eagerbeaver #
Ora parliamo di questi quanto sono buoni questi brownies. E, sono! Sono spessi e super cioccolatosi; Penso che il cioccolato fuso sia la chiave. Hanno la perfetta consistenza gommosa e fudgy all’interno con un bordo leggermente croccante e croccante (il mio preferito). E indovinate un po’, amanti del brownie edge? Perché si cuocere questi in una padella, ogni singolo biscotto è un bordo o un angolo! Posso avere un DIAMINE SÌ!? sorry scusate amanti brownie medio.
Come indicato di seguito, ho tagliato questi brownies in 8 (fette un po ‘ piccole), ma potresti facilmente tagliarli a metà o in quarti. Infatti, Jay disse: “perché sono così piccoli?”a cui ho risposto, ” tesoro, sono piccoli lotti”, a cui ha risposto ” beh, è stupido, dovresti raddoppiare la ricetta.”Oh ragazzo. Haha!
Quindi, naturalmente, se small-batch non fa per te (Jay), puoi raddoppiare la ricetta e cuocerla in una padella 8 x 8, ma personalmente amo le dimensioni più piccole. Meno sensi di colpa per me!
Ora ecco le merci…
Brownies piccoli lotti per due
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Ingredienti
- 1/4 tazza di burro non salato, fuso e mettere da parte
- 1/3 di tazza di farina
- 1/2 tazza di zucchero
- 2 CUCCHIAI + 2 cucchiaini di cacao amaro in polvere
- 1/8 di cucchiaino di sale marino
- 1/8 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/4 di tazza di latte, scaglie di cioccolato, fuso e liscio
Istruzioni
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Preriscaldare il forno a 350 gradi e foderare una teglia con carta da forno o fogli di alluminio.
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Sciogliere il burro in un piccolo piatto nel microonde e mettere da parte per raffreddare leggermente.
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In una ciotola media, sbattere insieme la farina, lo zucchero, il cacao in polvere, il sale marino e il lievito.
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Aggiungere l’uovo e la vaniglia e mescolare.
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Aggiungere il burro fuso e mescolare fino a che liscio.
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Piegare in cioccolato fuso e mescolare fino a quando appena combinato.
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Versare la pastella in una teglia preparata e cuocere per 20-22 minuti, ruotando a metà. I brownies si gonfiano leggermente mentre cuociono, ma la parte superiore cadrà quando sono finiti.
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Lasciare raffreddare i brownies nella padella per 15-30 minuti. Sollevare dalla padella, affettare e servire.
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Conservare i brownies in un contenitore ermetico per 3-4 giorni o congelare.
Nutrizione
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