Y a-t-il quelque chose de mieux que des brownies faits maison? Je ne le pense pas, sauf peut-être ces brownies faits maison pour deux! Si vous avez un moule à pain et 27 minutes, vous avez des brownies épais et fudgy faits maison en petits lots!
Tout d’abord, permettez–moi de vous donner un avertissement juste ici – ce sera un article très chargé en images. Je suis désolé, je ne peux pas m’en empêcher. Il y avait littéralement tellement de belles photos de ces brownies, je ne pouvais pas décider, alors j’ai dû les poster toutes. J’espère que tes yeux ont faim!
De toute façon, je ne sais pas ce qui m’est arrivé dernièrement, mais au cours des dernières semaines, j’ai cuit environ six casseroles de brownies! Et si tu me connais du tout, tu sais que c’est de la folie pure car je suis à 100% sur la team vanilla !
Je dois cependant admettre qu’avant ces derniers temps, les seuls brownies que je faisais venaient d’une boîte et même s’il n’y a rien de mal à cela, je voulais vraiment essayer de faire un brownie décent à partir de zéro. J’ai donc mis de côté mon amour pour tout ce qui concerne la vanille et je suis allé de l’autre côté. Je commence la cuisson casserole après casserole de brownies au chocolat.
Bien sûr, j’ai eu quelques échecsmore plutôt trois, mais ensuite j’ai frappé l’or! J’ai cuit LES MEILLEURS BROWNIES QUE J’AI JAMAIS MANGÉS! Qu’ai-je fait ensuite, demandez-vous? J’ai supposé que c’était une sorte de coup de chance, je les ai cuits encore, et encore, et encore une fois.
Non, pas un coup de chance, les gars. Ils sont la vraie affaire; brownies réels avec seulement 9 ingrédients et en moins de 30 minutes!
Comme pour toutes mes recettes, ces brownies en petits lots pour deux sont très simples à préparer, mais il y a certaines choses que vous voudrez garder à l’esprit avant de commencer.
Conseils pour cuire des brownies parfaits en petits lots pour deux:
- La façon dont vous mélangez ces brownies compte beaucoup. Croyez-moi, j’ai appris cela à la dure – suivez toujours les instructions.
- Le revêtement de la casserole est également très important et vous sauvera la vie lorsque vous essayez de retirer les brownies de la casserole. Prenez les 3 minutes et tapissez votre moule à pain. Encore une fois, croyez-moi ici.
- Les brownies vous le diront quand ils auront terminé. Je suis sérieux ! Ils gonflent légèrement à la toute fin du temps de cuisson, mais le dessus tombera juste autour de cette marque de 20 minutes. Si le sommet est plat, vous pouvez être assuré qu’ils sont probablement terminés.
- Faites préchauffer le four et prêt à l’emploi pendant que vous mélangez le tout. Vous voudrez mettre ces brownies au four tout de suite.
- Laissez les brownies refroidir, presque complètement, avant de les soulever et de les trancher. Ce sont des brownie très fudgy et s’ils sont trop chauds, ils seront un énorme gâchis lorsque vous essaierez de les couper. Encore une fois, croyez-moi. #aigrettes
Parlons maintenant de la qualité de ces brownies. Et, ils le sont! Ils sont épais et super chocolatés; je pense que le chocolat fondu est la clé. Ils ont la consistance moelleuse et fudgy parfaite à l’intérieur avec un bord légèrement croquant et croustillant (mon préféré). Et devinez quoi, les amateurs de brownie edge? Parce que vous les faites cuire dans un moule à pain, chaque brownie est soit un bord, soit un coin! Puis-je obtenir un DIABLE OUI!? sorry désolé les amateurs de brownie du milieu.
Comme indiqué ci-dessous, j’ai coupé ces brownies en 8 (tranches un peu petites), mais vous pouvez très facilement les couper en deux ou en quarts. En fait, Jay a dit: « pourquoi sont-ils si petits? »à quoi j’ai répondu: « bébé, ce sont des petits lots », à quoi il a répondu: « eh bien, c’est stupide, vous devriez doubler la recette. »Oh mon dieu. Haha!
Donc, bien sûr, si le petit lot n’est pas votre truc (Jay), vous pouvez doubler la recette et la cuire dans une poêle 8 x 8, mais j’aime personnellement la plus petite taille. Moins de culpabilité pour moi !
Maintenant voici la marchandise…
Brownies En Petits lots Pour Deux
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Ingrédients
- 1/4 tasse de beurre non salé, fondu et mis de côté
- 1/3 tasse de farine
- 1/2 tasse de sucre
- 2 C. À thé + 2 c. à thé de poudre de cacao non sucrée
- 1/8 c. à thé de sel de mer
- 1/8 c. à thé de levure chimique
- 1 œuf
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 1/4 tasse de pépites de chocolat au lait, fondues lisses
Instructions
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Préchauffer le four à 350 degrés et tapisser un moule à pain de papier sulfurisé ou de papier d’aluminium.
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Faire fondre le beurre dans un petit plat au micro-ondes et réserver pour refroidir légèrement.
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Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, le sucre, la poudre de cacao, le sel de mer et la levure chimique.
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Ajouter l’œuf et la vanille et remuer.
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Ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu’à consistance lisse.
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Incorporer le chocolat fondu et remuer jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé.
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Verser la pâte dans un moule à pain préparé et cuire au four pendant 20 à 22 minutes, en tournant à mi-parcours. Les brownies gonflent légèrement au fur et à mesure qu’ils cuisent, mais le dessus tombe lorsqu’ils sont terminés.
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Laisser les brownies refroidir dans la casserole pendant 15 à 30 minutes. Sortir de la poêle, trancher et servir.
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Conservez les brownies dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours ou congelez-les.
Nutrition
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