czy jest coś lepszego niż domowe ciasteczka? Nie sądzę, może poza tymi domowymi ciasteczkami dla dwojga! Jeśli masz patelnię z bochenkiem i 27 minut, masz domowe grube i krówkowate ciasteczka domowej roboty!
po pierwsze, pozwól, że dam ci uczciwe ostrzeżenie – to będzie bardzo obfity post. Przykro mi, nic na to nie poradzę. Było dosłownie tak wiele pięknych zdjęć tych ciasteczek, że nie mogłam się zdecydować, więc musiałam je wszystkie opublikować. Mam nadzieję, że Twoje oczy są głodne!
w każdym razie Nie wiem co we mnie ostatnio wstąpiło, ale w ciągu ostatnich kilku tygodni upiekłam jakieś 6 patelni ciastek! A jeśli w ogóle mnie Znasz, to wiesz, że to czyste szaleństwo, bo jestem w 100% na team vanilla!
muszę jednak przyznać, że do niedawna jedyne brownie, które zrobiłam, pochodziły z pudełka i chociaż nie ma w tym nic złego, naprawdę chciałam spróbować zrobić porządne brownie od podstaw. Więc odłożyłem na bok moją miłość do wszystkich rzeczy wanilii i poszedłem na drugą stronę. Zaczynam pieczenie patelni po patelni czekoladowych brownies.
oczywiscie mialem pare failow … wiecej jak trzy, ale potem trafilem w Zloto! Upiekłam najlepsze ciasteczka, jakie jadłam! Pytacie, co zrobiłem dalej? Założyłem, że to jakiś Fuks, upiekłem je jeszcze raz, i jeszcze raz.
nie, to nie Fuks. Są prawdziwe; rzeczywiste brownies z tylko 9 składników i w mniej niż 30 minut!
jak w każdym moim przepisie, te małe ciasteczka dla dwojga są bardzo proste do zrobienia, ale jest kilka rzeczy, o których powinieneś pamiętać, zanim zaczniesz.
wskazówki do pieczenia idealne ciasteczka dla dwojga:
- sposób w jaki mieszasz te ciasteczka ma ogromne znaczenie. Zaufaj mi, nauczyłem się tego na własnej skórze – zawsze postępuj zgodnie ze wskazówkami.
- podszewka patelni jest również bardzo ważna i uratuje ci życie, gdy spróbujesz usunąć ciasteczka z patelni. Weź 3 minuty i wyrównaj patelnię. Jeszcze raz, zaufaj mi.
- brownies powiedzą ci kiedy skończą. Mówię poważnie! Nadmuchują się lekko na samym końcu czasu pieczenia, ale góra spadnie wokół tego znaku 20 minut. Jeśli góra jest płaska, możesz być pewien, że prawdopodobnie są zrobione.
- piekarnik nagrzany i gotowy do pracy podczas mieszania wszystkiego. Musisz od razu włożyć te ciasteczka do piekarnika.
- niech ciasteczka ostygną, prawie całkowicie, zanim je wyciągniesz i pokroisz. Są bardzo krem brownie i jeśli są zbyt ciepłe, będą one ogromny bałagan, gdy spróbujesz je pokroić. Jeszcze raz, zaufaj mi. # eagerbeaver
teraz pomówmy o tym jak dobre są te ciasteczka. I tak jest! Są grube i super czekoladowe; myślę, że rozpuszczona czekolada jest kluczem. Mają idealną do żucia, krówkowatą konsystencję od wewnątrz z lekko chrupiącym, chrupiącym brzegiem (mój ulubiony). I wiecie co, miłośnicy brownie edge? Ponieważ piecze się je na patelni z bochenkiem, każde brownie jest albo krawędzią, albo narożnikiem! Tak!? … sorry Middle brownie lovers.
jak stwierdzono poniżej, kroję te ciasteczka na 8 (nieco małe plasterki), ale bardzo łatwo można je po prostu pokroić na pół lub na czwarte. W rzeczywistości Jay powiedział: „dlaczego są takie małe?”na co odpowiedziałam: ” kochanie, są małe”, na co odpowiedział: „to głupie, powinieneś podwoić przepis.”O rany. Haha!
więc oczywiście, jeśli nie lubisz małych partii (Jay), możesz podwoić przepis i upiec go na patelni 8 x 8,Ale ja osobiście uwielbiam mniejszy rozmiar. Mniej winy dla mnie!
teraz jest towar…
Małe Brownie dla dwojga
Drukuj
składniki
- 1/4 1/3 szklanki mąki
- 1/2 szklanki cukru
- 2 łyżki + 2 łyżeczki niesłodzonego kakao w proszku
- 1/8 łyżeczki soli morskiej
- 1/8 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/4 szklanki czekolady mlecznej, roztopionej gładkiej
instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni i ułóż patelnię z pergaminem lub folią aluminiową.
-
masło rozpuścić w małym naczyniu w kuchence mikrofalowej i odstawić do ostygnięcia.
-
w średniej misce wymieszać mąkę, cukier, kakao w proszku, sól morską i proszek do pieczenia.
-
dodać jajko i wanilię i wymieszać.
-
dodać roztopione masło i wymieszać na gładką masę.
-
złożyć w roztopionej czekoladzie i mieszać aż tylko połączone.
-
wlać ciasto do przygotowanego bochenka i piec przez 20-22 minut, obracając w połowie. Brownies będzie nadmuchać się lekko jak piec, ale góra spadnie, gdy są one gotowe.
-
pozostaw ciasteczka do ostygnięcia na patelni przez 15-30 minut. Wyjąć z patelni, pokroić i podawać.
-
przechowywać ciasteczka w szczelnym pojemniku przez 3-4 dni lub zamrażać.
odżywianie
miłośnicy czekolady, na pewno chcesz chwycić te inne słynne przepisy czekolady też! Homestyle chocolate chip cookies and oatmeal dark chocolate Chunk cookies!