există ceva mai bun decât brownies de casă? Nu cred, cu excepția acestor brownies de casă pentru două! Dacă aveți o tigaie de pâine și 27 de minute, aveți brownies groase și fudgy de casă!
în primul rând, permiteți – mi să vă avertizez corect aici-acesta va fi un post foarte greu de imagine. Îmi pare rău, nu mă pot abține. Au fost literalmente atât de multe fotografii frumoase ale acestor brownies, încât nu m-am putut decide, așa că a trebuit să le postez pe toate. Sper că ochii tăi sunt foame!
oricum, nu știu ce m-a apucat în ultima vreme, dar în ultimele săptămâni, am copt aproximativ șase tigăi de negrese! Și dacă mă cunoști deloc, știi că este o nebunie pură pentru că sunt 100% în echipa vanilla!
trebuie să recunosc totuși, înainte de ultima vreme, singurele negrese pe care le-am făcut provin dintr-o cutie și, deși nu este nimic în neregulă cu asta, am vrut cu adevărat să încerc să fac un brownie decent de la zero. Așa că am pus deoparte dragostea mea de toate lucrurile vanilie și a mers la cealaltă parte. Am început copt tigaie după tigaie de negrese de ciocolata.
desigur, am avut câteva eșecuri…mai mult ca trei, dar apoi am lovit aur! Am copt cele mai bune negrese pe care le-am mâncat vreodată! Deci, ce am făcut în continuare, vă întrebați? Am presupus că a fost un fel de noroc, le-am copt din nou, și din nou, și apoi din nou încă o dată.
nu, nu o întâmplare, băieți. Sunt adevarata afacere; negrese reale cu doar 9 ingrediente și în mai puțin de 30 de minute!
ca și în cazul fiecărei rețete a mea, aceste brownies pentru două loturi mici sunt foarte simple de făcut, dar există câteva lucruri pe care veți dori să le țineți cont înainte de a începe.
Sfaturi pentru coacerea perfectă a brânzeturilor mici pentru două:
- felul în care amesteci aceste negrese contează, foarte mult. Crede – mă, am învățat acest lucru pe calea cea grea-urmați întotdeauna instrucțiunile.
- căptușeala tigaiei este, de asemenea, foarte importantă și vă va salva viața atunci când încercați să scoateți prăjiturile din tigaie. Luați cele 3 minute și aliniați tigaia cu pâine. Din nou, ai încredere în mine.
- negresele vă vor spune când au terminat. Vorbesc serios! Se umflă ușor chiar la sfârșitul timpului de coacere, dar partea de sus va cădea chiar în jurul acelui marcaj de 20 de minute. În cazul în care partea de sus este plat, puteți fi siguri că sunt, probabil, făcut.
- puneți cuptorul preîncălzit și gata de funcționare în timp ce amestecați totul. Veți dori să obțineți aceste negrese în cuptor imediat.
- lăsați negresele să se răcească, aproape complet, înainte să le ridicați și să le feliați. Acestea sunt un brownie foarte fudgy și dacă sunt prea calde, vor fi o mizerie uriașă atunci când încercați să le tăiați. Din nou, crede-mă. dornic
acum să vorbim despre cât de bune sunt aceste negrese. Și, ei sunt! Sunt groase și super ciocolată; cred că ciocolata topită este cheia. Au consistența perfectă de mestecat, fudgy la interior, cu o margine ușor crocantă, crocantă (preferatul meu). Și ghici ce, iubitorii de brownie edge? Pentru că le coaceți într-o tigaie, fiecare brownie este fie o margine, fie un colț! Pot obține un HECK da!? … îmi pare rău iubitorii de brownie de mijloc.
după cum se menționează mai jos, am tăiat aceste brownies în 8 (felii oarecum mici), dar ați putea foarte ușor să le tăiați în jumătate sau în sferturi. De fapt, Jay a spus: „de ce sunt atât de mici?”la care am răspuns,” iubito, sunt mici-lot”, la care a răspuns ” Ei bine, asta e prost, ar trebui să dublezi rețeta.”Oh, băiete. Haha!
deci, desigur, dacă lotul mic nu este chestia ta (Jay), poți dubla rețeta și o poți coace într-o tigaie de 8 x 8, dar personal îmi place dimensiunea mai mică. Mai puțină vină pentru mine!
acum, aici e marfa…
Brownies cu loturi mici pentru doi
ingrediente
- 1/4 ceașcă unt nesărat, topit și pus deoparte
- 1/3 cană făină
- 1/2 cană zahăr
- 2 TBS + 2 lingurițe pudră de cacao neîndulcită
- 1/8 linguriță sare de mare
- 1/8 linguriță praf de copt
- 1 ou
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1/4 cană chipsuri de ciocolată cu lapte, topite netede
instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade și tapetați o tigaie cu hârtie pergament sau folie de aluminiu.
-
topiți untul într-un vas mic în cuptorul cu microunde și lăsați-l deoparte să se răcească ușor.
-
într-un castron mediu, amestecați împreună făina, zahărul, pudra de cacao, sarea de mare și praful de copt.
-
adăugați oul și vanilia și amestecați.
-
se adaugă untul topit și se amestecă până se omogenizează.
-
îndoiți ciocolata topită și amestecați până se combină.
-
se toarnă aluatul într-o tigaie pregătită pentru pâine și se coace 20-22 de minute, rotind la jumătatea drumului. Brownies se vor umfla ușor în timp ce se coace, dar partea de sus va cădea când vor fi terminate.
-
lăsați brownies să se răcească în tigaie timp de 15-30 de minute. Ridicați din tigaie, feliați și serviți.
-
păstrați brownies într-un recipient etanș timp de 3-4 zile sau înghețați.
nutriție
iubitorii de ciocolată, veți dori cu siguranță să luați și aceste alte rețete celebre de ciocolată! Homestyle ciocolata chip cookie-uri și fulgi de ovăz ciocolata neagra bucată cookie-uri!