onko mitään parempaa kuin kotitekoiset mokkapalat? En usko, paitsi ehkä nämä kotitekoiset pikkuleivokset kahdelle! Jos sinulla on leipäpannu ja 27 minuuttia, sinulla on kotitekoisia pienen erän paksuja ja fudgy-mokkapaloja!
First things first, let me give you fair warning here-tästä tulee hyvin imago-painava postaus. Olen pahoillani, en voi sille mitään. Oli kirjaimellisesti niin paljon kauniita kuvia näistä brownies, en voinut päättää, joten minun piti lähettää ne kaikki. Toivottavasti silmäsi ovat nälkäiset!
joka tapauksessa, en tiedä mikä minuun on mennyt viime aikoina, mutta viime viikkoina olen leiponut kuutisen pannullista mokkapaloja! Jos tunnet minut, tiedät, että tämä on hulluutta, koska olen 100-prosenttisesti vanilla-joukkueessa!
täytyy kuitenkin myöntää, että ennen viime aikoja ainoat tekemäni browniet tulivat laatikosta ja vaikka siinä ei ole mitään vikaa, halusin todella yrittää tehdä kunnon brownien tyhjästä. Niinpä hylkäsin rakkauteni kaikkea vaniljaa kohtaan ja menin toiselle puolelle. Aloitan leivontapannun toisensa jälkeen suklaakekseistä.
totta kai minulla oli pari epäonnistumista…enemmänkin kolme, mutta sitten iski kultaa! Leivoin parhaat suklaaleivokset! Mitä sitten tein? Oletin, että se oli jonkinlainen onnenpotku, leivoin ne uudestaan ja uudestaan, ja sitten taas uudestaan.
ei mikään sattuma. Ne ovat todella paljon; todellinen brownies vain 9 ainekset ja alle 30 minuuttia!
kuten jokainen reseptini, myös nämä kahden hengen pikkuleivokset ovat superyksinkertaisia tehdä, mutta on muutama asia, jotka kannattaa pitää mielessä ennen kuin aloittaa.
vinkit täydellisten pikkuleivosten leipomiseen kahdelle:
- sillä, miten sekoitat nämä suklaaleivokset, on suuri merkitys. Luota minuun, opin tämän kantapään kautta-noudata aina ohjeita.
- pannun vuoraus on myös supertärkeä ja pelastaa henkesi, kun yrität poistaa leivokset pannusta. Ota 3 minuuttia ja vuoraa leipävuoka. Luota minuun.
- mokkapalat kertovat, kun ovat valmiita. Olen tosissani! Ne pullistuvat hieman aivan paistoajan lopussa, mutta Latva putoaa juuri tuon 20 minuutin rajan tuntumaan. Jos latva on tasainen, voi olla varma, että ne ovat todennäköisesti valmiita.
- pidä uuni esilämmitettynä ja valmiina, kun sekoitat kaiken. Suklaaleivokset kannattaa laittaa heti uuniin.
- anna brownien jäähtyä lähes kokonaan, ennen kuin nostat ne esiin ja viipaloit ne. Nämä ovat hyvin fudgyta brownieta, ja jos ne ovat liian lämpimiä, niistä tulee valtava sotku, kun niitä yrittää leikata. Luota minuun. # eagerbeaver
nyt puhutaan näistä, kuinka hyviä nämä mokkapalat ovat. Ja ne ovat! Ne ovat paksuja ja supersuklaita; sulanut suklaa on mielestäni avainasemassa. Niissä on täydellinen chewy, fudgy johdonmukaisuus sisällä hieman rapea, rapea reuna (suosikkini). Ja arvaa mitä, brownie edge lovers? Koska leivot nämä leipäpannussa, jokainen brownie on joko reuna tai nurkka! Saanko hitot Kyllä!? – anteeksi, että rakastin brownieta.
kuten alla todettiin, leikkasin nämä browniet kahdeksaan (hieman pieniin viipaleisiin), mutta voit hyvin helposti vain leikata ne puoliksi tai neljäsosiksi. Jay sanoi: ”miksi ne ovat niin pieniä?”, johon vastasin, ”kulta, ne ovat pieniä eriä”, johon hän vastasi ” No, se on tyhmää, sinun pitäisi tuplata resepti.”Voi pojat. Haha!
joten tietenkin, jos pieni-erä ei ole sinun juttusi (Jay), voit tuplata reseptin ja leipoa sen 8 x 8 pannulla, mutta itse rakastan pienempää kokoa. Vähemmän syyllisyyttä minulle!
nyt on tavarat…
Pikkuleivoksia kahdelle
printti
ainekset
- 1/4 malja suolaton voi, sulatettu ja kesannoitu
- 1/3 kupillinen jauhoja
- 1/2 kuppi sokeria
- 2 TBS + 2 tl makeuttamatonta kaakaojauhetta
- 1/8 tl merisuolaa
- 1/8 tl leivinjauhetta
- 1 muna
- 1 tl vaniljauutetta
- 1/4 dl maitosuklaalastuja, sulana sileänä
ohjeet
-
Kuumenna uuni 350 asteeseen ja vuoraa leipävuoka pergamenttipaperilla tai alumiinifoliolla.
-
Sulata voi pienessä vadissa mikrossa ja laita sivuun jäähtymään hieman.
-
vatkaa keskikokoisessa kulhossa jauhot, sokeri, kaakaojauhe, merisuola ja leivinjauhe keskenään.
-
lisää muna ja vanilja ja sekoita.
-
lisää sulatettu voi ja sekoita tasaiseksi.
-
Taita joukkoon sulanut suklaa ja sekoita, kunnes se on juuri yhdistetty.
-
kaada taikina valmiiseen leipävuokaan ja paista 20-22 minuuttia pyöritellen puolivälissä. Browniet pullistuvat hieman paistuessaan, mutta Latva putoaa valmistuessaan.
-
Anna brownien jäähtyä pannulla 15-30 minuuttia. Nosta pannusta, viipaloi ja tarjoile.
-
säilytä brownies ilmatiiviissä astiassa 3-4 vuorokautta tai pakasta.
ravinto
suklaan ystävät, sinun kannattaa ehdottomasti tarttua myös näihin muihin kuuluisiin suklaaresepteihin! Homestyle chocolate chip cookies ja kaurapuuro tumma chocolate chunk cookies!