jarenlang hebben we gemaakt met wat beschikbaar was in de supermarkt voor het maken van zeep. Toen meer en meer van ons oliën begonnen te gebruiken naast olijfolie, inkorten en sojaolie, werden verschillende oliën gemakkelijker beschikbaar. Een van die oliën is palmolie, ook bekend als palmfruit olie.
Zou U Palmolie Moeten Gebruiken?
palmolie is een houdbare halfvaste olie die een goede bron van sterinezuur vormt, een van die oliën die bijdragen aan de hardheid van een stuk zeep. Maar er is controverse over het onhoudbare gebruik van palmolie – de productie van veel merken bedreigt de orang-oetan bevolking.
een nadere blik op de kwestie van palmolie levert een aantal goede verduidelijkingen op over het onderwerp en een aantal alternatieven voor het gebruik van deze olie.
oorsprong van palmolie
palmolie is een olie die afkomstig is van palmboomvruchten. Het is normaal roodachtig van kleur, vanwege de hoge hoeveelheid carotenoïden. Het wordt soms gekookt en gespannen, waardoor een ivoor kleur in de olie. Palmpitolie is anders doordat het steviger is en hogere hoeveelheden was heeft. Kokosolie, ook gerelateerd, komt van de kokospalm, niet van de oliepalm.
het probleem met palmolie
veel van de oliepalmen waarvan vruchten zijn geoogst, waren in Maleisië, de primaire verblijfplaats van de Sumatraanse orang-oetan, die op de lijst van bedreigde soorten staat. De bevolking van Maleisië stemde ermee in om de aanplant te beperken, dus geen inbreuk te maken op het milieu van de orang – oetans-maar de uitbreiding van oliepalm boerderijen is blijven groeien.
Zijn Er Duurzame Palmoliemerken?
er zijn een handvol bedrijven die alleen duurzaam geoogste palmolie gebruiken. Veel van deze bedrijven zijn lid van de RSPO, of de Roundtable on Sustainable Palm Oil. Dit is een groep die bedrijven samenbrengt die duurzame palmolie kopen of produceren – niet alleen om het milieu van de orang-oetan te helpen redden, maar ook om boeren een eerlijk loon te geven en hen te helpen biologisch te verbouwen. Er zijn momenteel 296 bedrijven geregistreerd bij de RSPO, aangezien het bewustzijn van het palmolieprobleem toeneemt.
dus hoewel de controverse over palmolie verhit kan zijn, zult u nog steeds zien dat wij in sommige van onze recepten duurzame palmolie aanbevelen. Normaal raden we dit duurzame merk aan, dat biologisch en RSPO gecertificeerd is.
palmolie alternatieven voor Zeepmaken
Als u geen palmolie wilt gebruiken en toch zeep wilt maken, zijn er enkele goede alternatieven.
voor recepten met gewicht
indien een recept met gewogen ingrediënten wordt gebruikt, zou het een goed idee zijn om het zeeprecept door een loog-calculator te laten lopen. Dit is een grafiek die, wanneer gegeven de hoeveelheden van bepaalde oliën, op zijn beurt geeft u de geschatte hoeveelheid loog en water die nodig zijn om deze oliën om te zetten in zeep. (Houd er rekening mee dat ik zei “bij benadering” – niets in zeep maken is 100%.) Moet u experimenteren om erachter te komen het exacte bedrag dat u nodig hebt. Ik ga meestal met een midden-van-de-weg nummer, omdat het kan variëren. Bijvoorbeeld: als een recept zegt dat 4-8 ounces loog nodig is, begin dan met 6 ounces totdat je het zeker weet. Schrijf alles op zodat je het onthoudt voor toekomstige partijen.
voor recepten met gemeten hoeveelheden
als u een recept met gemeten hoeveelheden gebruikt, zoals het recept waarover ik hier schreef, moet u binnen hetzelfde SAP-bereik blijven. SAP is een ingewikkelde berekening, maar in principe is het een getal gegeven aan een olie die helpt bepalen hoeveel loog nodig is om die olie in zeep te zetten. Er zijn veel SAP grafieken beschikbaar op het Internet en ze werken allemaal op een van de twee manieren; ze zullen ofwel een lijst van de hoeveelheid loog nodig of de hoeveelheid kaliumhydroxide. Vergeet niet dat dit twee heel verschillende dingen zijn: loog, of natriumhydroxide, wordt gebruikt om harde zeep te maken; kaliumhydroxide wordt gebruikt om vloeibare zeep te maken.
voor dit artikel gebruiken we de natriumhydroxidekaart. Palmolie heeft een SAP waarde van .141. Kijkend naar verschillende oliën op dezelfde grafiek, kunt u een van de volgende gebruiken zonder het recept te veranderen:
- Zoete Amandel-Olie
- Katoenzaad-Olie (dat is een primaire ingrediënt in te korten)
- druivenpitolie
- Vet
- Talk –
- Hertenvlees Vet
- Olijfolie
- Rijst Zemelen Olie
- Saffloerolie
- Verkorting
- Soja-Olie
- Zonnebloemolie
Sommige andere oliën zoals jojoba olie hebben een lagere SAP waarde, wat betekent het duurt minder loog om te zetten in zeep, en sommige hebben een veel hogere waarde, wat betekent dat u meer loog om te zetten in zeep. Als u binnen een paar punten van de oorspronkelijke SAP-waarde blijft, hoeft u het recept helemaal niet aan te passen.
houd er ook rekening mee dat als u een vloeibare olie gebruikt, zoals amandel, zonnebloem of saffloer, het langer dan de eerste 24 uur kan duren om het op te zetten. Als je zeep nog steeds zacht en plakkerig is in een dag en je hebt een vloeibare olie vervangen, laat het dan langer in de vorm. Na een paar dagen is het weer goed.
maakt u zeep? Zo ja, hebt u andere haalbare alternatieven voor palmolie gevonden?
*******