przez lata robiliśmy ze względu na to, co było dostępne w sklepie spożywczym do produkcji mydła. Następnie, gdy coraz więcej z nas zaczęło używać olejów oprócz oliwy z oliwek, skracania i oleju sojowego, różne oleje stały się łatwiej dostępne. Jednym z tych olejów jest olej palmowy, znany również jako olej z owoców palmowych.
Czy Należy Stosować Olej Palmowy?
olej palmowy jest stabilnym półstałym olejem, który zapewnia dobre źródło kwasu sterycznego, jednego z tych olejów, które przyczyniają się do twardości mydła w kostce. Istnieją jednak kontrowersje, że stosowanie oleju palmowego jest niezrównoważone – produkcja wielu marek zagraża populacji orangutanów.
bliższe spojrzenie na kwestię oleju palmowego okazuje się dobrym wyjaśnieniem na ten temat i kilkoma alternatywami dla stosowania tego oleju.
pochodzenie oleju palmowego
olej palmowy to olej pochodzący z owoców palmy. Zwykle ma czerwonawy kolor, ze względu na dużą ilość karotenoidów. Czasami jest gotowane i napięte, pozostawiając kość słoniową do tan kolor w oleju. Olej z ziaren palmowych różni się tym, że jest bardziej solidny i ma większe ilości wosku. Olej kokosowy, również związany, pochodzi z palmy kokosowej, a nie z palmy olejowej.
Problem z olejem palmowym
wiele palm olejowych, które zebrały owoce, znajduje się w Malezji, głównej rezydencji orangutana sumatrzańskiego, który znajduje się na liście zagrożonych gatunków. Mieszkańcy Malezji zgodzili się ograniczyć sadzenie, nie naruszając w związku z tym środowiska orangutanów – nadal jednak rozwijała się rozbudowa Farm palm olejowych.
Czy Są Jakieś Zrównoważone Marki Oleju Palmowego?
jest kilka firm, które używają tylko zrównoważonego oleju palmowego. Wiele z tych firm jest członkami RSPO lub Roundtable on Sustainable Palm Oil. Jest to grupa skupiająca firmy, które kupują lub produkują olej palmowy, który jest zrównoważony – nie tylko w celu ratowania środowiska orangutanu,ale także w celu zapewnienia sprawiedliwego wynagrodzenia rolnikom i pomocy im w ekologicznym prowadzeniu gospodarstwa. Obecnie w RSPO zarejestrowanych jest 296 firm, w związku z rosnącą świadomością kwestii oleju palmowego.
więc chociaż kontrowersje wokół oleju palmowego mogą być gorące, nadal zobaczysz, że zalecamy olej palmowy pochodzący ze zrównoważonych źródeł w niektórych naszych recepturach. Zwykle zalecamy tę zrównoważoną markę, która jest ekologiczna i posiada certyfikat RSPO.
olej palmowy alternatywy dla produkcji mydła
jeśli nie chcesz używać oleju palmowego i nadal chcesz zrobić mydło, istnieje kilka dobrych alternatyw.
dla receptur z użyciem wagi
jeśli używasz przepisu z ważonymi składnikami, dobrym pomysłem byłoby uruchomienie przepisu na mydło za pomocą kalkulatora ługu. Jest to wykres, który po podaniu ilości niektórych olejów z kolei da ci przybliżoną ilość ługu i wody potrzebną do przekształcenia tych olejów w mydło. (Proszę pamiętać, że powiedziałem ” przybliżony – – nic w produkcji mydła jest 100%.) Będziesz musiał eksperymentować, aby dowiedzieć się dokładnej ilości, której potrzebujesz. Zwykle wybieram numer na środku drogi, ponieważ może się wahać. Na przykład: jeśli przepis mówi, że potrzebne jest 4-8 uncji ługu, zacznij od 6 uncji, dopóki nie będziesz mieć pewności. Zapisz wszystko, abyś pamiętał o tym na przyszłe partie.
w przypadku receptur wykorzystujących zmierzone ilości
jeśli używasz receptury mierzonej ilości, takiej jak ta, o której pisałem tutaj, musisz pozostać w tym samym zakresie SAP. SAP to skomplikowane obliczenia, ale w zasadzie jest to liczba podana do oleju, który pomaga określić, ile ługu jest potrzebne, aby przekształcić ten olej w mydło. Istnieje wiele wykresów SAP dostępnych w Internecie i wszystkie z nich działają na jeden z dwóch sposobów; będą albo wymieniać ilość potrzebnego ługu, albo Ilość wodorotlenku potasu. Pamiętaj, że są to dwie bardzo różne rzeczy: ług lub wodorotlenek sodu jest używany do produkcji twardego mydła w kostkach; wodorotlenek potasu jest używany do produkcji mydła w płynie.
ze względu na ten artykuł będziemy używać tabeli wodorotlenku sodu. Olej palmowy ma wartość soku.141. Patrząc na różne oleje na tym samym wykresie, można użyć dowolnego z poniższych bez zmiany receptury:
- olej ze słodkich migdałów
- olej z nasion bawełny (który jest głównym składnikiem skracania)
- olej z winogron
- smalec
- łoj
- tłuszcz z dziczyzny
- oliwa z oliwek
- olej z otrębów ryżowych
- olej z krokosza barwierskiego
- skracanie
- olej sojowy
- olej słonecznikowy
niektóre inne oleje, takie jak olej jojoba, mają niższą wartość soku, co oznacza, że potrzeba mniej ługu, aby przekształcić go w mydło, a niektóre mają znacznie wyższą wartość, co oznacza, że potrzebujesz więcej ługu, aby przekształcić go w mydło. Jeśli pozostaniesz w obrębie kilku punktów oryginalnej wartości SAP, nie będziesz musiał w ogóle dostosowywać przepisu.
należy również pamiętać, że jeśli używasz płynnego oleju, takiego jak migdały, słonecznik lub krokosz barwierski, ustawienie może trwać dłużej niż początkowe 24 godziny. Jeśli twoje mydło jest nadal miękkie i lepkie w ciągu dnia, a zastąpiłeś płynny olej, pozostaw je w formie dłużej. Będzie dobrze po kilku dniach.
robisz mydło? Jeśli tak, czy znalazłeś jakieś inne realne alternatywy dla oleju palmowego?
*******