při přechodu na rostlinnou stravu nebo experimentování s ní je důležité udržovat kuchyni zásobenou zdravými a chutnými možnostmi. Zároveň má různé obiloviny a čerstvé ovoce a zelenina jsou základem zdravé rostlinné stravy, existuje několik nečekané svorky, které mohou snadno vzít své veganské kuchař hru na další úroveň. Tady jsou 10 neočekávané sponky, které musíte zachytit během příštího obchodu s potravinami!
Nutriční Kvasnice
hefeflocken_naturata/Wikimedia
Pokud jste nový na rostlinnou stravu, je možné, že jste nikdy neslyšeli o této úžasné zdravé jídlo, ale je na čase začít se začleněním do vaší kuchyně. Nutriční droždí, známý svou milující přezdívkou, „“nooch, „“ je nabitý vitamíny B, kyselina listová, selen, zinek, a bílkoviny. Jeho sýrová chuť z něj dělá nutnost veganských sýrových omáček. Může být smíchán, emulgován, posypán do nádobí, pečen a další. Stručně řečeno, nutriční kvasnice mohou být přidány do v podstatě každé slané rostlinné jídlo pro nějakou přidanou výživu a sýrovost. Zkuste jej použít v tomto surovém mandlovém parmazánu!
Miso Paste
Jason Lander / Flickr
Miso paste je skvělá základní položka, která dodává vašim pokrmům sofistikovanou slanou chuť. Miso pasta je vyrobena z fermentovaných sójových bobů a je dodávána v různých barvách; bílá, žlutá,červená a hnědá (nezapomeňte se vyhnout odrůdám s bonito vločkami (aka rybí vločky). Miso pasta může být použita jako ramen nebo polévka a může být dále integrována do salátových dresinků, omáček, sýrů a marinád, které by mohly používat příchuť umami. Pro více informací o miso, podívejte se na fakta o Miso, s tipy, přínosy pro zdraví a recepty. Pro jídla ovlivněná miso vyzkoušejte Miso zeleninový Pad Thai nebo Miso Kimchi Nachos se sýrem kešu.
Černá Sůl
fred_v/Flickr
Černá sůl má chuť, která je stejně unikátní jako jeho vzhled. S vůní a chutí síry je černá sůl neuvěřitelnou přísadou pro přidání vaječné chuti. Tato složka jednou rukou zesiluje jakýkoli tofu, veganský ramen nebo jakýkoli pokrm napodobující vejce. Ještě lepší je, že černá sůl je pro vás velmi levná a zdravější než stolní sůl, vzhledem k nižším vlastnostem sodíku a trávení. Rozhodně se nenechte zastrašit touto úžasnou přísadou! Skvělým úvodním receptem pro práci s černou solí je náš vaječný chléb s Kala Namak.
Kešu
Pikantní Zlaté Kurkuma Kešu/Zelená Planeta
Kešu jsou kompletní hra-měniče v veganské vaření! Zdravé tuky, vitamíny a antioxidanty jsou v tomto super-jídle bohaté. Kešu mléko je vynikající, bez mléčných výrobků a je relativně snadné ho vyrobit doma. Blended kešu krém může také stát jako základ pro veganské sýry, zakysaná smetana, omáčky, a dezerty, které ohromí hosty večeře. Pro-tip: udržování namočených kešu v lednici je užitečné, takže jsou připraveni jít, když je potřebujete. Namáčení kešu ve vodě po dobu dvou hodin nebo jejich vaření po dobu 3-4 minut usnadňuje míchání. V žádném okamžiku, budete šlehání pikantní kešu Tofu Ricotta nebo syrové kořeněné kešu sýr.
Cizrna
Troubě Pečené Cizrny/Zelená Planeta
Cizrna jsou skvělým zdrojem zdravých bílkovin a vitamínů, které vás udrží plný a spokojený hodiny. Plechovka cizrny je obvykle pod $1 a pokud si koupíte suché garbanzo fazole, jsou ještě větší smlouvou. Cizrna je klíčem k hummusu, ale mohou být také rozdrceny na zeleninový salát z cizrny, který je perfektním jídlem na cestách. Pokud se cítíte fantasticky, ochucená a pečená cizrna přidejte do salátů nebo misek Buddhy další křupavost a bílkoviny. Přidání cizrny do kari nebo dušených pokrmů je také fantastické. Vyzkoušejte naši buvolí pečenou cizrnu a pečenou cizrnu s Chipotlem a limetkou pro občerstvení na bázi cizrny! Tyto malé fazole jsou skvělé pro rychlé a uspokojivé jídlo.
Data
Quinoa Date Nut lanýže/jedna zelená planeta
s desítkami odrůd přicházejí data v nesčetných tvarech, velikostech a texturách. Data jsou sladké plody bohaté na vlákninu, které poskytují různé přínosy pro zdraví. S dlouhou trvanlivostí mohou být data uchovávána na vašem pultu bez obav, že se brzy zkazí (avokádo-udělejte si poznámky). Jsou zdravější alternativou zpracovaných sladidel vzhledem k jejich přirozené sladkosti. Přidání dat do smoothies a míchaných nápojů dodá vaší ranní rutině karamelovou sladkost. Data jsou skvělé občerstvení, které může vylepšit trail mix nebo granola bary. Další nápady, jak používat data, překontrolovat 20 úžasné věci, které můžete dělat s daty.
Zeleninový Vývar
außerirdische sind gesund/Flickr
Ať už se rozhodnete vytvořit svůj vlastní vývar kostky nebo vyzvednout blok v obchodě, zeleninový vývar bude vaření polévek, dušená masa, marinády a omáčky jednoduché. Polévkové kostky jsou skvělé pro ty, kteří na rozpočet, vzhledem k tomu, že vývar kostky výnos obrovské porce skladem za stejnou cenu jako litr zeleninový vývar. Plus, porcování polévkové kostky za kolik vegetariánské populace je potřeba se vyhnout zbytky vegetarián akcie sedí ve své lednici.
Veganské Majonézy
Jak Udělat Domácí Veganské Majonézy/Zelená Planeta
Jako rostlina-založené hnutí roste, stále více společností nabízejí veganské možnosti všežravec oblíbené. Veganská majonéza, zejména, je k dispozici pro ty, kteří hledají známé koření bez cholesterolu. Vytváření omáček, aiolis a pomazánek není problém, pokud máte po ruce veganské majonézy. Z posílení veganské sushi, k vázání cizrny“ tuňáka “ salát dohromady, k vytvoření vlastní namáčení omáčky nebo sendvič pomazánky, tvorba vegan mayo může jazz up své oblíbené recepty. I když to rozhodně není zdravé jídlo, vegan mayo zvyšuje bohatost a pohodlí vašich zdravých jídel. Všechno s mírou, že? Pokud jste na DIY veganské majonéze, Vyzkoušejte naše domácí veganské majonézy a naše hranolky Rutabaga s bazalkovou majonézou.
Konzervy Kokosového Mléka
Vytvořit Svůj Vlastní Kokosové Mléko/Zelená Planeta
S jeden šálek kokosové mléko, obsahuje značné množství denní doporučené vitamíny a minerály, je to levné a pohodlné složka by měla zůstat zásobené ve spíži. Chlazení kokosového mléka vám umožní oddělit a využít kokosový krém pro nemléčné zmrzliny a smetanové omáčky. Zkuste přidat twist na pokrmy z rýže, kterou nahradila kokosovým mlékem pro polovinu potřebné vody (rýže-vařič, přátelský). Kokosové kari, polévky, smoothies, nebo marinády je několik různých způsobů, že konzervované kokosové mléko může, aby vaše rostlina-založené jídlo jednoduché a zajímavé. Naše výživné bramborové kari s kapustou a praženou jahodovou zmrzlinou z kokosového mléka jsou jen některé z jednoduchých receptů, které používají kokosové mléko.
Sojové Omáčky / Tamari
Tamari Zdravotní Přínos Tipy/Zelená Planeta
Ze se hýbat-hranolky a sautées do marinády a omáčky, sojová omáčka (nebo jeho bezlepkové protějšek, tamari) je třeba mít ve vaší spíži. Při vaření zeleniny, zejména hub a cibule, zkuste použít sójovou omáčku místo oleje, abyste získali hlubší chuť. Seznámení se sojovou omáčkou vám představí Tempeh slaninový salát s marinovanými houbami nebo tento recept na nudle Chow Mein. Pokud jste milovníkem slaných, slaných a chutných potravin, je sojová omáčka v lednici nutností!
jaké veganské sponky máte vždy ve své spíži nebo lednici? Zde je seznam 12 musíte mít položky pro Vegan spíž vyzkoušet stažením Food Monster App, který je k dispozici pro Android i iPhone,a lze jej také nalézt na Instagram a Facebook. Aplikace má více než 8000 rostlinných, alergických receptů a předplatitelé získají přístup k deseti novým receptům denně!