quando transitam para, ou experimentam, uma dieta à base de plantas, é importante manter a cozinha abastecida com opções saudáveis e saborosas. Enquanto ter uma variedade de grãos e frutas e vegetais frescos são a base de uma dieta saudável, à base de plantas, há vários agrafos inesperados que podem facilmente levar o seu jogo vegan chef para o próximo nível. Aqui estão 10 agrafos inesperados que você precisa pegar durante a próxima corrida de mercearia!
Fermento Nutricional
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Se você é novo para uma dieta baseada em vegetais, é possível que você nunca tenha ouvido falar deste incrível de comida de saúde, mas é hora de começar a incorporá-lo em sua cozinha. A levedura nutricional, conhecida por seu apelido amoroso, “nooch”, é carregada com vitaminas B, ácido fólico, selênio, zinco e proteína. O seu sabor a queijo faz com que seja obrigatório para molhos de queijo vegan. Pode ser misturado, emulsionado, aspergido em pratos, cozido, e muito mais. Em suma, o fermento nutricional pode ser adicionado basicamente a todos os pratos saborosos à base de plantas para alguma nutrição e cheesiness adicionados. Tente usá-lo nesta receita de Parmesão de amêndoa crua!
Miso Paste
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miso paste é um grande item básico que adiciona um sabor sofisticado e salgado aos seus pratos. A pasta Miso é feita de soja fermentada e vem em uma variedade de cores; Branco, Amarelo, Vermelho e marrom (certifique-se de evitar variedades com flocos de bonito (também conhecidos como flocos de peixe). Miso paste pode ser usado como um ramen ou Base de sopa, e pode, além disso, ser integrado em guarnições de salada, molhos, queijos, e marinadas que poderiam usar o sabor umami. Para mais informações sobre miso, confira fatos sobre Miso, com dicas, benefícios de Saúde e receitas. Para refeições miso-influenciadas, experimente Miso Vegetable Pad Thai ou Miso Kimchi Nachos com queijo Caju.
Black Salt
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Black salt has a flavor that is just as unique as its appearance. Com um cheiro e sabor de enxofre, o sal preto é um ingrediente incrível para usar para adicionar sabor de ovo. Este ingrediente irá sozinho aumentar qualquer mistura de tofu, ramen vegan, ou qualquer prato emulador de ovos. O que é ainda melhor é que o sal preto é muito barato e mais saudável para você do que o sal de mesa, dadas as suas propriedades de baixo sódio e digestivo. Definitivamente, não se deixe intimidar por este ingrediente incrível! Uma grande receita de introdução para trabalhar com sal preto é o nosso pão Eggy com Kala Namak.Cajus de Ouro picante cajus de açafrão Dourado picante cajus de açafrão Dourado picante/Planeta Verde
cajus de caça na culinária vegana! Gorduras saudáveis, vitaminas e antioxidantes são abundantes neste super-alimento. O leite de caju é uma opção deliciosa e livre de laticínios e é relativamente fácil de fazer em casa. Creme de caju misturado também pode ficar como a base para queijos vegan, creme azedo, molhos, e sobremesas que vai Uau convidados do jantar. Pro-tip: manter cajus encharcados em seu frigorífico é útil para que eles estão prontos para ir quando você precisa deles. Embeber cajus em água durante duas horas ou fervê-los durante 3-4 minutos torna fácil a mistura. Daqui a nada, vais fazer ricota de tofu ou queijo de caju fresco.
Grão-De-Bico
grão-de-bico torrado em forno/um planeta verde
grão-de-bico são uma grande fonte de proteínas saudáveis e vitaminas que o manterão cheio e satisfeito durante horas. Uma lata de grão-de-bico é normalmente inferior a $1 e se você comprar feijão garbanzo seco, eles são uma pechincha ainda maior. Os grão-de-bico são a chave para o húmus, mas também podem ser transformados em Salada de atum de grão-de-bico vegetariano, que é uma refeição perfeita. Se te sentes chique, temperado e assado, adiciona crunch extra e proteína a saladas ou taças de Buda. A adição de grão-de-bico em caris ou guisados também é fantástica. Experimente os nossos búfalos assados de grão e grão-de-bico assado com Chipotle e Lima para petiscos à base de grão-de-bico! Estes pequenos feijões são ótimos para manter à mão para refeições rápidas e satisfatórias.
Datas
Quinoa Data Porca Trufas/Um Planeta Verde
Com dezenas de variedades, datas vêm em inúmeras formas, tamanhos e texturas. As datas são doces, frutas ricas em fibras que proporcionam uma variedade de benefícios para a saúde. Com uma longa vida útil, as datas podem ser mantidas em seu balcão, sem medo que eles vão estragar em breve (abacates — tome algumas notas). São uma alternativa mais saudável aos edulcorantes transformados, dada a sua doçura natural. Adicionar datas para batidos e bebidas misturadas irá adicionar doçura caramelizada à sua rotina matinal. As datas são grandes lanches que podem melhorar a mistura de trilha ou barras de granola. Para mais ideias sobre como usar datas, confira 20 coisas incríveis que você pode fazer com datas.
Veggie Caldo
außerirdische sind gesund/Flickr
Se você optar por fazer o seu próprio cubos de caldo de carne ou pegar um bloco na loja, veggie caldo vai fazer cozinhar sopas, cozidos, marinadas e molhos simples. Cubos de Bouillon são grandes para aqueles com um orçamento, dado que Cubos de bouillon produzem grandes porções de estoque para o mesmo custo que um litro de estoque vegetal. Além disso, comer cubos de bouillon para a quantidade de vegetais necessários evitará restos de vegetais no frigorífico.
maionese Vegan
como fazer maionese Vegan caseira / um planeta verde
à medida que o movimento à base de plantas cresce, mais empresas estão oferecendo opções veganas de omnívoros favoritos. A maionese vegana, em particular, tornou-se disponível para aqueles que procuram um condimento familiar, sem colesterol. Criar molhos, aiolis, e spreads não é problema quando você tem maionese vegan na mão. Desde aumentar o sushi vegan, atar a salada de atum de grão-de-bico juntos, até criar molhos personalizados ou spreads de sandes, uma criação de maionese vegana pode agitar as tuas receitas favoritas. Embora não seja certamente um alimento de saúde, maionese vegan aumenta a riqueza e conforto de suas refeições saudáveis. Tudo com moderação, certo? Se queres maionese vegetariana DIY, experimenta a maionese vegetariana caseira e as batatas fritas com couve-nabiça com manjericão.
leite de coco enlatado
Faça o seu próprio leite de coco/um planeta verde
com uma chávena de leite de coco contendo quantidades substanciais das vitaminas e minerais recomendadas diariamente, Este ingrediente barato e conveniente deve permanecer armazenado na sua despensa. O leite de coco fresco permitirá que você se separe e utilize creme de coco para sorvete e molhos não-lácteos. Tente adicionar uma torção em pratos de arroz, subtraindo leite de coco para metade da água necessária (arroz-cozedor amigável). Curries de coco, sopas, smoothies, ou marinadas são algumas maneiras diferentes que o leite de coco enlatado pode tornar suas refeições à base de planta fácil e interessante. Nosso nutritivo Caril de batata com couve e sorvete de Leite De Coco De Morango são apenas algumas das receitas fáceis que usam leite de coco.
Soy Sauce / Tamari
Tamari Health Benefit Tips/One Green Planet
From stir-fries and sautées to marinades and dipping sauces, soy sauce (or its gluten-free counterpart, tamari) is a must-have in your pantry. Ao cozinhar seus vegetais, especialmente cogumelos e cebolas, tente usar molho de soja em vez de um óleo para fornecer um sabor mais profundo. Familiarizar-se com molho de soja vai apresentar-te salada de bacon Tempeh com cogumelos marinados ou esta receita de massa Chow Mein. Se você é um amante de alimentos salgados, saborosos e saborosos, ter molho de soja em seu frigorífico é uma necessidade!Que agrafos veganos tem sempre na despensa ou no frigorífico? Facebook Instagram é uma lista de 12 itens que devem ter para sua despensa Vegan para verificar, baixando o aplicativo Food Monster, que está disponível para Android e iPhone, e também pode ser encontrado no Instagram e no Facebook. O aplicativo tem mais de 8.000 receitas baseadas em plantas, alergia-friendly, e os assinantes ganham acesso a dez novas receitas por dia!