Quando la transizione a, o sperimentare con, una dieta a base vegetale, è importante mantenere la cucina rifornito con opzioni sane e gustose. Pur avendo una varietà di cereali e frutta e verdura fresca sono il fondamento di una sana, dieta a base vegetale, ci sono diverse graffette inaspettate che possono facilmente prendere il vostro gioco chef vegano al livello successivo. Qui ci sono 10 graffette inaspettate che è necessario intoppo durante la prossima corsa di alimentari!
Lievito alimentare
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Se siete nuovi a una dieta a base vegetale, è possibile che non avete mai sentito parlare di questo incredibile alimento salutare, ma è il momento di iniziare a incorporarlo nella vostra cucina. Il lievito nutrizionale, conosciuto con il suo soprannome amorevole, “”nooch””, è caricato con vitamine del gruppo B, acido folico, selenio, zinco e proteine. Il suo gusto formaggio lo rende un must-have per salse di formaggio vegan. Può essere miscelato, emulsionato, spruzzato in piatti, cotto e altro ancora. In breve, il lievito nutrizionale può essere aggiunto praticamente a ogni piatto a base vegetale salato per una certa nutrizione e cheesiness aggiunti. Prova ad usarlo in questa ricetta di parmigiano alle mandorle crude!
Miso Paste
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Miso paste è un elemento di grande fiocco che aggiunge un sofisticato, sapore salato ai vostri piatti. La pasta di miso è fatta da soia fermentata ed è disponibile in una varietà di colori; bianco, giallo, rosso e marrone (assicurati di evitare le varietà con fiocchi di bonito (aka fiocchi di pesce). La pasta di miso può essere utilizzata come base di ramen o zuppa e può inoltre essere integrata in condimenti per insalate, salse, formaggi e marinate che potrebbero usare il sapore umami. Per ulteriori informazioni su miso, controllare Fatti su Miso, con suggerimenti, benefici per la salute e ricette. Per i pasti influenzati dal miso, prova il pad Thai di verdure Miso o i nachos di kimchi Miso con formaggio di anacardi.
Sale nero
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Il sale nero ha un sapore unico quanto il suo aspetto. Con un odore e un sapore di zolfo, il sale nero è un ingrediente incredibile da utilizzare per aggiungere sapore simile all’uovo. Questo ingrediente amplificherà da solo qualsiasi scramble di tofu, ramen vegano o qualsiasi piatto emulante di uova. Ciò che è ancora meglio è che il sale nero è molto economico e più sano per te rispetto al sale da cucina, dato il suo sodio inferiore e le proprietà di aiuto digestivo. Sicuramente, non fatevi intimidire da questo ingrediente impressionante! Una grande ricetta di introduzione per lavorare con il sale nero è il nostro pane all’uovo con Kala Namak.
Anacardi
Spicy Golden Turmeric Anacardi/One Green Planet
Anacardi sono completi game-changers in cucina vegan! Grassi sani, vitamine e antiossidanti sono abbondanti in questo super-cibo. Il latte di anacardio è un’opzione deliziosa e priva di latticini ed è relativamente facile da preparare a casa. La crema di anacardi miscelata può anche fungere da base per formaggi vegani, panna acida, salse e dessert che stupiranno gli ospiti della cena. Pro-punta: mantenere anacardi imbevuti nel vostro frigorifero è utile in modo che siano pronti-to-go quando ne avete bisogno. Ammollo anacardi in acqua per due ore o bollente per 3-4 minuti rende facile miscelazione. In pochissimo tempo, ti verrà frustate piccante ricotta anacardio Tofu o formaggio crudo speziato anacardio.
Ceci
Ceci arrostiti al forno/One Green Planet
I ceci sono una grande fonte di proteine e vitamine sane che ti terranno pieno e soddisfatto per ore. Una lattina di ceci è normalmente sotto $1 e se si acquista ceci secchi, sono un affare ancora più grande. I ceci sono la chiave per hummus, ma possono anche essere schiacciati in insalata di ceci ‘tonno’ vegetariana che è un pasto perfetto on-the-go. Se ti senti ceci fantasiosi, conditi e arrostiti aggiungi crunch extra e proteine alle insalate o alle ciotole di Buddha. Aggiunta di ceci in curry o stufati è anche fantastico. Prova i nostri ceci arrosto di bufala e ceci arrostiti con Chipotle e Lime per spuntini a base di ceci! Questi piccoli fagioli sono ottimi da tenere a portata di mano per pasti veloci e soddisfacenti.
Date
Quinoa Data Dado Tartufi / One Green Planet
Con decine di varietà, date sono disponibili in innumerevoli forme, dimensioni e texture. Le date sono frutti dolci e ricchi di fibre che forniscono una varietà di benefici per la salute. Con una lunga durata, le date possono essere tenute sul bancone senza paura che si rovinino presto (avocado — prendi appunti). Sono un’alternativa più sana ai dolcificanti trasformati data la loro dolcezza naturale. L’aggiunta di date per frullati e bevande miscelate aggiungerà caramello-y dolcezza alla vostra routine di mattina. Le date sono ottimi snack che possono migliorare trail mix o barrette di muesli. Per ulteriori idee su come utilizzare le date, controllare 20 Cose impressionanti che si possono fare con le date.
Brodo vegetale
außerirdische sind gesund/Flickr
Sia che tu scelga di preparare i tuoi cubetti di brodo o di prendere un blocco al negozio, il brodo vegetale renderà semplici zuppe, stufati, marinate e sughi. I cubetti di brodo sono ottimi per chi ha un budget limitato, dato che i cubetti di brodo producono enormi porzioni di brodo allo stesso costo di un litro di brodo vegetale. Inoltre, porzionare i cubetti di brodo per quanto è necessario il brodo vegetale eviterà il brodo vegetale rimasto nel tuo frigorifero.
Vegan Mayo
Come fare in casa Vegan Mayo/One Green Planet
Come il movimento a base vegetale cresce, più aziende stanno offrendo opzioni vegan di preferiti onnivori. La maionese vegana, in particolare, è diventata disponibile per coloro che cercano un condimento familiare e privo di colesterolo. Creazione di salse, aiolis, e si diffonde non è un problema quando si dispone di mayo vegan a portata di mano. Da intensificare vegan sushi, a legare la vostra insalata di ceci “tonno” insieme, per la creazione di salse immersione personalizzati o spread panino, una creazione di mayo vegan può jazz le vostre ricette preferite. Mentre non è certamente un alimento salutare, il mayo vegano aumenta la ricchezza e il comfort dei tuoi pasti sani. Tutto con moderazione, giusto? Se sei giù per la maionese vegana fai da te, prova la nostra maionese vegana fatta in casa e le nostre patatine fritte di rutabaga con maionese al basilico.
Latte di cocco in scatola
Crea il tuo latte di cocco/One Green Planet
Con una tazza di latte di cocco contenente quantità sostanziali delle vitamine e dei minerali raccomandati quotidianamente, questo ingrediente economico e conveniente dovrebbe rimanere immagazzinato nella tua dispensa. Il latte di cocco agghiacciante ti permetterà di separare e utilizzare la crema di cocco per gelati e salse non caseari. Prova ad aggiungere una torsione su piatti di riso subbing latte di cocco per la metà dell’acqua necessaria (riso-fornello amichevole). Curry di cocco, zuppe, frullati o marinate sono alcuni modi diversi che il latte di cocco in scatola può rendere i vostri pasti a base vegetale facile e interessante. Il nostro curry di patate nutriente con cavolo e gelato al latte di cocco alla fragola arrosto sono solo alcune delle ricette facili che usano il latte di cocco.
Salsa di soia / Tamari
Tamari Health Benefit Tips/One Green Planet
Da stir-fries e sauté a marinate e salse immersione, salsa di soia (o la sua controparte senza glutine, tamari) è un must-have nella vostra dispensa. Quando cucini le tue verdure, in particolare funghi e cipolle, prova a usare la salsa di soia invece di un olio per fornire un sapore più profondo. Familiarizzare con la salsa di soia ti introdurrà all’insalata di pancetta Tempeh con funghi marinati o questa ricetta di noodle Chow Mein. Se sei un amante di cibi salati, salati e saporiti, avere la salsa di soia nel tuo frigorifero è una necessità!
Quali prodotti vegani hai sempre fornito nella tua dispensa o nel tuo frigorifero? Ecco un elenco di 12 Must-Have articoli per la vostra dispensa Vegan per controllare scaricando l’app Mostro cibo, che è disponibile sia per Android e iPhone, e può essere trovato anche su Instagram e Facebook. L’applicazione ha più di 8.000 a base vegetale, ricette allergia-friendly, e gli abbonati ottenere l’accesso a dieci nuove ricette al giorno!