wanneer u overschakelt op of experimenteert met een plantaardig dieet, is het belangrijk om de keuken vol te houden met gezonde en smakelijke opties. Terwijl het hebben van een verscheidenheid aan granen en verse groenten en fruit de basis vormen van een gezond, plantaardig dieet, zijn er verschillende onverwachte nietjes die moeiteloos uw vegan chef spel naar het volgende niveau kunnen brengen. Hier zijn 10 onverwachte nietjes die je nodig hebt om addertje onder het gras tijdens de volgende kruidenier run!
voedingsgist
hefeflocken_naturata / Wikimedia
als een plantaardig dieet nieuw voor u is, is het mogelijk dat u nog nooit van dit geweldige gezonde voedingsmiddel hebt gehoord, maar het is tijd om het in uw keuken op te nemen. Voedingsgist, bekend door zijn liefdevolle bijnaam, “”nooch, “” is geladen met B-vitamines, foliumzuur, selenium, zink en eiwit. De cheesy smaak maakt het een must-have voor veganistische kaassauzen. Het kan worden gemengd, geëmulgeerd, besprenkeld in gerechten, gebakken, en meer. Kortom, voedingsgist kan worden toegevoegd aan in principe elk hartig plantaardig gerecht voor wat extra voeding en kaasheid. Probeer het eens in dit rauwe amandel Parmezaanse recept!
Miso Paste
Jason Lander / Flickr
Miso paste is een geweldig nietje dat een verfijnde, zoute smaak aan uw gerechten toevoegt. Miso pasta is gemaakt van gefermenteerde sojabonen en komt in een verscheidenheid van kleuren; wit, geel, rood en bruin (zorg ervoor dat rassen met bonito vlokken (aka vis vlokken) te vermijden. Miso pasta kan worden gebruikt als ramen of soep basis, en kan verder worden geïntegreerd in saladedressings, sauzen, kazen, en marinades die umami smaak zou kunnen gebruiken. Voor meer informatie over miso, check out feiten over Miso, met Tips, voordelen voor de gezondheid en recepten. Voor miso-beïnvloede maaltijden, probeer Miso Vegetable Pad Thai of Miso Kimchi nacho ‘ s met Cashew kaas.
zwart zout
fred_v / Flickr
zwart zout heeft een smaak die net zo uniek is als zijn uiterlijk. Met een zwavelachtige geur en smaak is zwart zout een ongelooflijk ingrediënt om te gebruiken voor het toevoegen van ei-achtige smaak. Dit ingrediënt zal eigenhandig amp up elke tofu scramble, vegan ramen, of een ei-emuleren gerecht. Wat nog beter is, is dat zwart zout zeer goedkoop en gezonder voor u is dan tafelzout, gezien zijn lagere natrium-en spijsverteringshulp eigenschappen. Zeker, laat je niet intimideren door deze geweldige Ingrediënt! Een geweldig introductie recept voor het werken met zwart zout is ons Eggy brood met Kala Namak.
cashewnoten
Spicy Golden Curcuma cashewnoten / One Green Planet
cashewnoten zijn complete game-changers in veganistisch koken! Gezonde vetten, vitaminen en antioxidanten zijn overvloedig aanwezig in deze super-food. Cashew melk is een heerlijke, zuivel-vrije optie en is relatief gemakkelijk te maken thuis. Blended cashew cream kan ook staan als de basis voor veganistische kazen, zure room, sauzen en desserts die diner gasten zal wow. Pro-tip: het houden van geweekte cashewnoten in uw koelkast is nuttig, zodat ze klaar zijn om te gaan wanneer u ze nodig hebt. Cashewnoten twee uur in water weken of ze 3-4 minuten koken maakt het gemakkelijk te mengen. In een mum van tijd, zult u zweepslagen Up pittige Cashew Tofu Ricotta of rauwe gekruide Cashew kaas.
kikkererwten
Geroosterde kikkererwten uit de Oven/One Green Planet
kikkererwten zijn een grote bron van eiwitten en vitaminen die u urenlang vol en tevreden zullen houden. Een blikje kikkererwten is normaal gesproken minder dan $ 1 en als je droge garbanzo bonen koopt, zijn ze een nog groter koopje. Kikkererwten zijn de sleutel tot hummus, maar ze kunnen ook worden gepureerd in Veggie Packed kikkererwten ‘Tonijn’ Salade dat is een perfecte maaltijd on-the-go. Als je zin hebt, voeg gekruide en geroosterde kikkererwten extra crunch en eiwit toe aan salades of Boeddha kommen. Het toevoegen van kikkererwten in curries of stoofschotels is ook fantastisch. Probeer onze Buffalo Geroosterde kikkererwten en geroosterde kikkererwten met Chipotle en limoen voor kikkererwten gebaseerde snacks! Deze kleine bonen zijn geweldig om bij de hand te houden voor snelle, bevredigende maaltijden.
Datums
Quinoa Dadelnoottruffels / One Green Planet
met tientallen variëteiten, dadels zijn er in talloze vormen, maten en texturen. Dadels zijn zoete, vezelrijke vruchten die een verscheidenheid aan gezondheidsvoordelen bieden. Met een lange houdbaarheid, kunnen data op uw toonbank worden gehouden zonder angst dat ze snel zullen bederven (avocado ‘ s — Maak een aantal notities). Ze zijn een gezonder alternatief voor verwerkte zoetstoffen gezien hun natuurlijke zoetheid. Het toevoegen van datums aan smoothies en blended drinks zal karamel-y zoetheid toevoegen aan uw ochtendroutine. Data zijn geweldige snacks die trail mix of muesli bars kunnen verbeteren. Voor meer ideeën over het gebruik van data, check out 20 geweldige dingen die je kunt doen met data.
Veggie Bouillon
außerirdische sind gesund / Flickr
of u nu kiest voor het maken van uw eigen bouillonblokjes of het oppakken van een blok in de winkel, veggie bouillon maakt koken soepen, stoofschotels, marinades en jus eenvoudig. Bouillonblokjes zijn zeer geschikt voor mensen met een beperkt budget, aangezien bouillonblokjes enorme porties bouillon opleveren voor dezelfde kosten als een kwart groentebouillon. Bovendien voorkomt het portioneren van bouillonblokjes voor hoeveel veggie voorraad nodig is dat er restjes veggie voorraad in de koelkast zitten.
Vegan Mayo
How To Make Homemade Vegan Mayo / One Green Planet
naarmate de plantaardige beweging groeit, bieden meer bedrijven veganistische opties van omnivoorfavorieten aan. Veganistische mayonaise, in het bijzonder, is beschikbaar voor degenen die op zoek zijn naar een vertrouwde, cholesterol-vrije smaakmaker. Het maken van sauzen, aiolis en spreads is geen probleem als je veganistische mayo bij de hand hebt. Van het opvoeren van veganistische sushi, aan het binden van uw kikkererwten “tonijn” salade samen, aan het creëren van aangepaste dipping sauzen of sandwich spreads, een vegan Mayo creatie kan jazz up uw favoriete recepten. Hoewel het zeker geen gezond voedsel is, verbetert veganistische mayo de rijkdom en het comfort van uw gezonde maaltijden. Alles met mate, toch? Als je zin hebt in DIY vegan mayo, probeer dan onze zelfgemaakte Vegan Mayo en onze Rutabaga frietjes met Basil Mayo.
ingeblikte kokosmelk
maak uw eigen kokosmelk / One Green Planet
met een kopje kokosmelk met aanzienlijke hoeveelheden van de dagelijks aanbevolen vitaminen en mineralen, moet dit goedkope en handige Ingrediënt opgeslagen blijven in uw voorraadkast. Het koelen van kokosmelk zal u toelaten om te scheiden en kokosroom voor niet-zuivel roomijs en roomsauzen te gebruiken. Probeer een draai aan rijstgerechten toe te voegen door kokosmelk te vervangen voor de helft van het benodigde water (rijstkokervriendelijk). Coconut curries, soepen, smoothies of marinades zijn een paar verschillende manieren waarop ingeblikte kokosmelk uw plantaardige maaltijden gemakkelijk en interessant kan maken. Onze voedende aardappel Curry met boerenkool en geroosterde aardbei kokosmelk ijs zijn slechts een paar van de eenvoudige recepten die kokosmelk gebruiken.
sojasaus / Tamari
Tamari Health Benefit Tips / One Green Planet
van roerbakgerechten en sautees tot marinades en dipsauzen is sojasaus (of de glutenvrije tegenhanger tamari) een must-have in uw voorraadkast. Probeer bij het koken van je groenten, vooral champignons en uien, sojasaus te gebruiken in plaats van een olie om een diepere smaak te bieden. Vertrouwd raken met sojasaus zal u kennismaken met Tempeh Bacon salade met gemarineerde champignons of dit Chow Mein Noodle recept. Als u een liefhebber bent van zout, hartig en smaakvol voedsel, is het hebben van sojasaus in uw koelkast een noodzaak!
welke veganistische nietjes hebt u altijd in uw voorraadkast of koelkast opgeslagen? Hier is een Facebook Lijst met 12 Must-Have Items voor je veganistische Pantry om uit te checken door de Food Monster App te downloaden, die beschikbaar is voor zowel Android als iPhone, en ook te vinden is op Instagram en Facebook. De app heeft meer dan 8.000 plantaardige, allergie-vriendelijke recepten, en abonnees krijgen toegang tot tien nieuwe recepten per dag!