när du övergår till eller experimenterar med en växtbaserad diet är det viktigt att hålla köket fyllt med hälsosamma och välsmakande alternativ. Medan du har en mängd olika korn och färsk frukt och grönsaker är grunden för en hälsosam, växtbaserad diet, finns det flera oväntade häftklamrar som enkelt kan ta ditt veganska kockspel till nästa nivå. Här är 10 oväntade häftklamrar som du behöver snagga under nästa livsmedelsbutik!
näringsjäst
hefeflocken_naturata/Wikimedia
om du är ny på en växtbaserad diet är det möjligt att du aldrig har hört talas om denna fantastiska hälsokost, men det är dags att börja integrera det i ditt kök. Näringsjäst, känd av sitt kärleksfulla smeknamn, ””nooch ”” är laddad med B-vitaminer, folsyra, selen, zink och protein. Dess ostliknande smak gör det till ett måste för veganska ostsåsar. Det kan blandas, emulgeras, sprinklas i disk, bakas och mer. Kort sagt, näringsjäst kan läggas till i princip varje smaklig växtbaserad maträtt för lite extra näring och ost. Försök använda det i detta råa Mandelparmesanrecept!
Miso Paste
Jason Lander/Flickr
Miso paste är en stor stapelvara objekt som ger en sofistikerad, salt smak till dina rätter. Miso pasta är gjord av fermenterade sojabönor och finns i olika färger; vit, gul, röd och brun (var noga med att undvika sorter med bonito flingor (aka fiskflingor). Miso-pasta kan användas som en ramen-eller soppbas och kan dessutom integreras i salladsdressingar, såser, ostar och marinader som kan använda umami-smak. För mer information om miso, kolla in fakta om Miso, med Tips, hälsofördelar och recept. För miso-influerade måltider, prova Miso Vegetable Pad Thai eller Miso Kimchi Nachos med cashewost.
svart Salt
fred_v/Flickr
svart salt har en smak som är lika unik som dess utseende. Med en svavel-y lukt och smak är svart salt en otrolig Ingrediens att använda för att lägga till äggliknande smak. Denna ingrediens kommer på egen hand amp upp någon tofu scramble, vegan ramen, eller någon äggemulerande maträtt. Vad som är ännu bättre är att svart salt är mycket billigt och hälsosammare för dig än bordsalt, med tanke på dess lägre natrium-och matsmältningshjälpmedel. Definitivt, låt dig inte skrämmas av denna fantastiska Ingrediens! Ett bra introduktionsrecept för att arbeta med svart salt är vårt äggbröd med Kala Namak.
cashewnötter
kryddig gyllene gurkmeja cashewnötter/en grön Planet
cashewnötter är kompletta spelväxlare i vegansk matlagning! Friska fetter, vitaminer och antioxidanter är rikliga i denna supermat. Cashewmjölk är ett läckert, mjölkfritt alternativ och är relativt lätt att göra hemma. Blandad cashewkräm kan också stå som bas för veganska ostar, gräddfil, såser och desserter som kommer att wow middagsgäster. Pro-tip: att hålla blöta Cashewnötter i ditt kylskåp är till hjälp så att de är redo att gå när du behöver dem. Blötläggning av cashewnötter i vatten i två timmar eller kokning av dem i 3-4 minuter gör det enkelt att blanda. På nolltid kommer du att piska upp Tangy Cashew Tofu Ricotta eller rå kryddad cashewost.
kikärter
ugnsrostad kikärter/en grön Planet
kikärter är en stor källa till hälsosamt protein och vitaminer som kommer att hålla dig full och nöjd i timmar. En burk kikärter är normalt under $1 och om du köper torra garbanzobönor är de ett ännu större fynd. Kikärter är nyckeln till hummus, men de kan också mosas i Veggie packade kikärter ’tonfisk’ sallad som är en perfekt måltid på språng. Om du känner dig snygg, kryddade och rostade kikärter lägger till extra crunch och protein till sallader eller Buddha skålar. Att lägga kikärter i curryrätter eller grytor är också fantastiskt. Prova våra Buffalo rostad kikärter och rostade kikärter med Chipotle och Lime för kikärter baserade snacks! Dessa små bönor är bra att hålla till hands för snabba, tillfredsställande måltider.
Datum
Quinoa datum mutter tryffel/en grön Planet
med dussintals sorter, datum kommer i otaliga former, storlekar och texturer. Datum är söta, fiberrika frukter som ger en mängd hälsofördelar. Med en lång hållbarhet kan datum hållas på din räknare utan rädsla för att de kommer att förstöra snart (avokado — ta några anteckningar). De är ett hälsosammare alternativ till bearbetade sötningsmedel med tanke på deras naturliga sötma. Lägga datum till smoothies och blandade drycker kommer att lägga karamell-y sötma till din morgonrutin. Datum är bra snacks som kan förbättra trail mix eller granola barer. För mer tips om hur du använder datum, kolla in 20 fantastiska saker du kan göra med datum.
Veggie Bouillon
AU pastorirdische sind gesund / Flickr
oavsett om du väljer att göra dina egna bouillon kuber eller plocka upp ett block i butiken, veggie bouillon kommer att göra matlagning soppor, grytor, marinader, och gravies enkelt. Bouillon kuber är bra för dem på en budget, med tanke på att bouillon kuber ger stora delar av lager för samma kostnad som en liter grönsaksbestånd. Plus, portionering bouillon kuber för hur mycket veggie lager behövs kommer att undvika överblivna veggie lager sitter i ditt kylskåp.
Vegan Mayo
hur man gör hemlagad Vegan Mayo/en grön Planet
när den växtbaserade rörelsen växer erbjuder fler företag veganska alternativ för allätande favoriter. Vegansk majonnäs, i synnerhet, har blivit tillgänglig för dem som söker en bekant, kolesterolfri kryddor. Att skapa såser, aiolis och spridningar är inget problem när du har vegansk mayo till hands. Från att intensifiera vegan sushi, att binda din kikärter” tonfisk ” sallad tillsammans, att skapa anpassade doppa såser eller smörgås sprider, en vegan mayo skapelse kan jazz upp dina favoritrecept. Även om det verkligen inte är en hälsokost, förbättrar vegan mayo rikedomen och komforten i dina hälsosamma måltider. Allt med måtta, eller hur? Om du är nere för DIY vegan mayo, Prova vår hemlagade Vegan Mayo och våra Rutabaga frites med Basil Mayo.
konserverad kokosmjölk
gör din egen kokosmjölk/en grön Planet
med en kopp kokosmjölk som innehåller betydande mängder av de dagliga rekommenderade vitaminerna och mineralerna, bör denna billiga och praktiska Ingrediens vara lagrad i ditt skafferi. Chilling kokosmjölk gör att du kan separera och använda kokoskräm för icke-mjölkglass och gräddsåsar. Försök att lägga till en twist på risrätter genom att Subba kokosmjölk för hälften av det önskade vattnet (riskokarvänligt). Kokosnötskurry, soppor, smoothies eller marinader är några olika sätt att konserverad kokosmjölk kan göra dina växtbaserade måltider enkla och intressanta. Vår närande Potatiscurry med grönkål och rostad jordgubbs Kokosmjölkglass är bara några av de enkla recepten som använder kokosmjölk.
sojasås / Tamari
Tamari Health Benefit Tips / En grön Planet
från stir-fries och saut sauces till marinader och doppa såser, sojasås (eller dess glutenfria motsvarighet, tamari) är ett måste i ditt skafferi. När du lagar dina grönsaker, särskilt svamp och lök, försök använda sojasås istället för en olja för att ge en djupare smak. Att bli bekant med sojasås introducerar dig till Tempeh Baconsallad med marinerade svampar eller detta Chow Mein nudelrecept. Om du är en älskare av salt, smaklig och smakfull mat, är det en nödvändighet att ha sojasås i ditt kylskåp!
vilka veganska häftklamrar har du alltid lagrat i ditt skafferi eller kylskåp? Här är en lista över 12 måste-ha-objekt för ditt veganska skafferi att kolla in genom att ladda ner Food Monster-appen, som är tillgänglig för både Android och iPhone, och kan även hittas på Instagram och Facebook. Appen har mer än 8000 växtbaserade, allergivänliga recept och prenumeranter får tillgång till tio nya recept per dag!