Farfalle v krémové omáčce Gouda se šunkou

Pojďme si popovídat o tom, jak směšně to dobré těstoviny. Tato krémová Gouda omáčka je na jiné úrovni. Je krémová, aniž by byla super hustá a neuvěřitelně chutná pro smetanovou omáčku. Drž se mě lidi … bereme omáčku alfredo a děláme kaši s makarony a sýrem a vycházíme se sofistikovaností a stylem. Cítíš mě?

první věcí je sýr. Minulý týden na Instagram Žít z Babylonu Sýr Sklep vás vybral OG Kristal, lahodný sýr Gouda s křupavými krystalky soli (červená kůra…viz níže), pro mě používat v tomto měsíci Kýčovité Velvyslanec Výzvu. No, hra na peeps. Ukázal jsem se ve velkém.

Tento sýr je sýr z kravského mléka. Je to krémové, trochu pikantní, ale hvězdou show jsou ty krystaly soli. Ooooo holka … jedno sousto a budeš zamilovaná. Podívejte se na Babylon Cheese Cellar. Je to naprosto perfektní v tomto pokrmu a opravdu přináší do omáčky sofistikovanou chuť.

nyní je šunka skvělým malým doplňkem, protože prochází krémem. Tuto část můžete vynechat nebo ji změnit přidáním slaniny (jo, šel jsem tam).

jídlo nebo příloha?

zde je dohoda. Když jsem přišel s tímto receptem, měl jsem na mozku Vánoční přílohy, ale krémové těstoviny Gouda jsou rozhodně také one man show. Jen si říkám, že když si na Vánoce naservíruju lahodnou pečeně, tyhle těstoviny by byly úžasné. Namáčím hovězí do omáčky, cestou sbírám kousky těstovin, zastav mě, když na tebe mluvím sprostě.

Takže pokud jste přemýšlel, makaróny a sýr, ale chtěl něco jiného, nebo možná jste jen podává na den Díkůvzdání a nechci, aby se to znovu, tohle je tvůj čas zazářit. Příchod silných Vánoc s těmito těstovinami přinese letos na stůl něco nového.

moje děti měly 2-3 pomocníky. Každý! Gavin to vzal druhý den do školy na oběd. To zahřeje opravdu dobře, a když bych nenavrhoval jít dělat dopředu na to, to bude dělat velké zbytky (pokud existuje nějaký…)! Omáčka se neodděluje jako omáčka Alfredo.

promluvme si ingredience

tato omáčka je tak snadná a nevyžaduje mnoho přísad,ale zde nemůžete šetřit. Sýr je velmi důležitý pro integritu krémové Gouda omáčky a víno musí být něco dobrého. Pojďme to rozebrat:

1. aromatické látky: a/k / a cibule a česnek. Zvýšení chuti Alfredo omáčky dítě.
2. směs másla a olivového oleje: Jak řekla moje teta Debbie v domácím videu, které jsem sledoval z 80. let, máslo hoří! Pokud chcete chuť, ale máte trochu restování, nakrájejte ji trochou oleje. Vyvolá kouřový bod, takže můžete zpěnit bez spálení(když se olej / máslo začne příliš zahřívat a kouřit).
3. To Bílé Víno!: Potřebujete dobré bílé víno zde lidé. Něco, co by vás bavilo pít. Ať sněží, ať sněží, Pinote! Přece jen jsou Vánoce. Dopřejte si sebe!
4. lehký krém: šel jsem s lehkým krémem, protože jsem nechtěl, aby omáčka byla super těžká. Místo toho použijte těžký krém.
5. sýr: og Kristal ze sýrového sklepa Babylon byl tak vynikající volbou. Je to jediný sýr, který jsem použil v omáčce (použil jsem trochu Pecorino Romano v těstovinách, než jsem přidal omáčku) a opravdu dává těmto těstovinám výraznou a sofistikovanou chuť. Pokud nemůžete najít og Kristal, zeptejte se někoho v obchodě se sýrem na něco podobného. Po nastrouhání sýra trochu Ušetřete a podávejte na těstovinách.
6. šunka: kančí hlava dítě. Tenké plátky. Nebuď mě přivedl silné kusy…Můžu to vidět dřív, než vám balíček (ano, to je mi v lahůdkách…no druhá část stejně…první část říkám, že v mé hlavě 😂). Pokud chcete více kouřové chuti nebo možná servírujete šunku na Vánoce, místo toho použijte křupavé kousky slaniny.
7. těstoviny: šel jsem s Farfalle, protože má skvělé zákoutí pro chytání omáčky. Můžete také použít mezzi rigatoni. Znáš mě a moji Barillu (velký fanoušek!!!).

Ok, tak to je. Krémová Gouda omáčka je život. Máte omáčku Alfredo, makarony a sýr se vším vínem, šunkou a cibulí. Nedokážu říct, jak je ta omáčka dokonalá. Přejít na Babylon sýr sklepě a požádat o og Kristal. Vy a vaše rodina mě budete milovat za tento recept.

Tisk

Recept Karty powered by