Farfalle i en cremet Gouda Sauce med skinke

lad os snakke om, hvor latterligt god denne pasta er. Denne cremede Gouda sauce er på et andet niveau. Det er cremet uden at være super tyk og utroligt smagfuld til en fløde sauce. Hold dig til mig folkens … vi tager en alfredo sauce og laver en mash op med makaroni og ost og kommer ud med raffinement og stil. Kan du mærke mig?

første ting er først osten. I sidste uge på en Instagram Live fra Babylon Cheese Cellar valgte i OG Kristal, en lækker Gouda med sprøde saltkrystaller (rød skorpe…se nedenfor), som jeg kan bruge i denne måneds osteagtige Ambassadørudfordring. Nå, spil på peeps. Jeg dukkede op i en stor måde.

denne ost er en komælk ost. Det er cremet, lidt tangy, men stjernen i serien er de saltkrystaller. Ooooo pige … en bid, og du vil være forelsket. Tjek det ud på Babylon Cheese Cellar. Det er helt perfekt i denne skål og bringer virkelig en sofistikeret smag til saucen.

nu er skinken en god lille tilføjelse, fordi den skærer gennem cremen. Du kan forlade denne del eller ændre den ved at tilføje bacon (yup, jeg gik der).

måltid eller sideskål?

her er aftalen. Jeg havde Jul side retter på hjernen, da jeg kom op med denne opskrift, men cremet Gouda pasta er absolut også en mand Vis. Jeg tænker bare, at hvis jeg serverer en lækker stege til jul, ville denne pasta være fantastisk på siden. Dypning oksekød i saucen … picking up nogle pasta stykker undervejs … stop mig, hvis jeg taler beskidt til dig, hr.

så hvis du tænkte makaroni og ost, men ville have noget andet, eller måske serverede du det bare til Thanksgiving og ikke vil gøre det igen, er det din tid til at skinne. Kommer i stærk på julen med denne pasta vil bringe noget nyt til bordet i år.

mine børn havde 2-3 helpings hver. Hver! Gavin tog det til skole til frokost næste dag. Det varmet op rigtig godt, og mens jeg ikke ville foreslå at gå videre på dette, vil det gøre store rester (hvis der er nogen…)! Saucen adskiller sig ikke som en Alfredo sauce.

lad os tale ingredienser

denne sauce er så let at lave og kræver ikke mange ingredienser, men du kan ikke skimp her. Osten er super vigtig for integriteten af den cremede Gouda sauce, og Vinen skal være noget godt. Lad os bryde det ned:

1. aromater: A/k / A løg og hvidløg. Hæve smagen af Alfredo sauce baby.
2. smør / Olivenolieblanding: Som min tante Debbie sagde i en hjemmevideo, jeg så fra 80 ‘ erne, Butter burns! Hvis du vil have smagen, men har lidt sauteeing at gøre, skal du skære den med lidt olie. Det vil bringe røgpunktet op, så du kan saute uden at brænde (når olien/smørret begynder at blive for varmt og ryge).
3. Den Hvide Vin!: Du har brug for en god hvidvin her folk. Noget du ville nyde at drikke selv. Lad det sne, lad det sne, Pinot! Det er trods alt Jul. Behandle dig selv!
4. lys creme: jeg gik med en lys creme, fordi jeg ikke ønskede, at saucen skulle være super tung. Du er velkommen til at bruge tung fløde i stedet.
5. osten: og Kristal fra Babylon Ostekælder var sådan en fantastisk mulighed. Det er den eneste ost, jeg brugte i saucen (jeg brugte lidt Pecorino Romano i pastaen, før jeg tilføjede saucen), og det giver virkelig denne pasta en tydelig og sofistikeret smag. Hvis du ikke kan finde og Kristal, så spørg nogen i ostebutikken om noget lignende. Spar lidt efter ristning af osten for at servere oven på pastaen.
6. skinke: vildsvin hoved baby. Tyndt skåret. Må ikke bringe mig tykke stykker…kan jeg se det, før du pakker det (ja det er mig ved deli-tælleren…godt den anden del alligevel…den første del siger jeg i mit hoved. Hvis du vil have mere af en smokey smag, eller måske serverer du skinke til jul, skal du bruge crunchy baconstykker i stedet.
7. Pasta: jeg gik med Farfalle, fordi den har gode kroge til at fange saucen. Du kan også bruge rigatoni. Du kender mig og min Barilla (stor Fan!!!).

Ok, så det er det. Cremet Gouda sauce er livet. Du har Alfredo sauce møder makaroni og ost med al vin og skinke og løg. Jeg kan ikke fortælle dig, hvor perfekt denne sauce er. Gå til Babylon Ostekælder og bede om og Kristal. Du og din familie vil elske mig for denne opskrift.

Print

opskriftskort drevet af