Farfalle w kremowym sosie Gouda z szynką

porozmawiajmy o tym, jak śmiesznie dobry jest ten makaron. Ten kremowy sos Gouda jest na innym poziomie. Jest kremowy, ale nie jest bardzo gęsty i niewiarygodnie aromatyczny jak na sos śmietanowy. Trzymajcie się mnie ludzie … bierzemy sos alfredo i robimy mash up z makaronem i serem i wychodzi z wyrafinowaniem i stylem. Czaisz?

najpierw ser. W zeszłym tygodniu na Instagramie na żywo z piwnicy z serem Babylon wybraliście og Kristal, pyszną Goudę z chrupiącymi kryształkami soli (czerwona skórka…patrz poniżej), dla mnie do wykorzystania w tym miesiącu Cheesy Ambassador Challenge. Cóż, gra na peeps. Pokazałem się w wielkim stylu.

ten ser jest serem z mleka krowiego. Jest kremowy, trochę pikantny, ale gwiazdą serialu są te kryształki soli. Ooooo dziewczyno … jeden kęs i będziesz zakochana. Sprawdź to w piwnicy z serem Babylon. Jest absolutnie doskonały w tym daniu i naprawdę wnosi do sosu wyrafinowany smak.

teraz szynka jest świetnym dodatkiem, bo przecina śmietanę. Możesz zostawić tę część lub zmienić ją dodając bekon (tak, poszedłem tam).

posiłek czy przystawka?

oto sprawa. Miałam świąteczne przystawki na głowie, kiedy wpadłam na ten przepis, ale kremowy makaron Gouda jest zdecydowanie również pokazem dla jednego człowieka. Po prostu myślę, że jeśli podam pyszną pieczeń na Boże Narodzenie, ten makaron będzie niesamowity na boku. Zanurzam wołowinę w sosie … zbieram po drodze kawałki makaronu … powstrzymaj mnie, jeśli mówię do ciebie Sprośnie 😂.

więc jeśli myślałeś o makaronie z serem, ale chciałeś czegoś innego, a może po prostu podałeś go na Święto Dziękczynienia i nie chcesz go ponownie zrobić, to jest Twój czas, aby zabłysnąć. Nadchodzące święta z tym makaronem przyniosą w tym roku coś nowego.

moje dzieci miały po 2-3 pomocy. Każdy! Gavin zabrał go do szkoły na lunch następnego dnia. Ogrzewał się naprawdę dobrze, i chociaż nie sugerowałbym pójścia do przodu w tej sprawie, zrobi wielkie resztki (jeśli są jakieś…)! Sos nie rozdziela się jak sos Alfredo.

porozmawiajmy o składnikach

ten sos jest tak łatwy w przygotowaniu i nie wymaga dużo składników, ale nie można skąpić tutaj. Ser jest bardzo ważne dla integralności kremowy sos Gouda i wino musi być coś dobrego. Rozbijmy to.:

1. aromaty: a/k / a cebula i czosnek. Podnoszący smak sosu Alfredo baby.
2. mieszanka masła z oliwą z oliwek: Jak powiedziała moja ciotka Debbie w domowym filmiku, który oglądałem z lat 80-tych, ” butter burns! Jeśli chcesz smak, ale mają trochę sauteing zrobić, pokroić go z olejem. Spowoduje to podniesienie punktu dymu, dzięki czemu można saute bez spalania (gdy olej / masło zaczyna się zbyt gorąco i dym).
3. To Białe Wino! Potrzeba tu dobrego białego wina. Coś, co lubisz pić. Niech pada śnieg, niech pada śnieg, Pinot! W końcu są święta. Traktuj siebie!
4. lekki krem: wybrałam lekki krem, bo nie chciałam, żeby sos był super ciężki. Zamiast tego możesz użyć ciężkiego kremu.
5. ser: og Kristal z piwnicy z serem Babylon był tak znakomitą opcją. Jest to jedyny ser, którego użyłem w sosie (użyłem trochę Pecorino Romano w makaronie, zanim dodałem sos) i to naprawdę daje ten makaron wyraźny i wyrafinowany smak. Jeśli nie możesz znaleźć og Kristal, poproś kogoś w sklepie z serem o coś podobnego. Zaoszczędź trochę po zetarciu sera, aby podawać na wierzchu makaronu.
6. szynka: dzika głowa dziecka. Cienko pokrojone. Nie przynoś mi grubych kawałków … Czy Mogę to zobaczyć przed zapakowaniem (tak, że to ja w Lady delikatesowej … cóż druga część w każdym razie … pierwsza część mówię w głowie 😂). Jeśli chcesz więcej Smokey smak lub może podajesz szynkę na Boże Narodzenie, użyj chrupiące kawałki boczku zamiast.
7. makaron: poszedłem z Farfalle, ponieważ ma świetne zakamarki do połowu sosu. Możesz też użyć mezzi rigatoni. Znasz mnie i moją Barillę (wielka fanka!!!).

Ok, więc to wszystko. Kremowy sos Gouda to życie. Sos Alfredo z makaronem i serem z winem, szynką i cebulą. Nawet nie wiesz, jak doskonały jest ten sos. Idź do piwnicy z serem Babylon i poproś o OG Kristal. Ty i twoja rodzina pokochacie mnie za ten przepis.

Drukuj

karta z przepisami powered by