Farfalle krémes Gouda szószban sonkával

beszélgessünk arról, milyen nevetségesen jó ez a tészta. Ez a krémes Gouda szósz egy másik szinten van. Krémes, anélkül, hogy szuper vastag lenne, és hihetetlenül ízletes a krémmártáshoz. Maradjatok velem! alfredo szószt eszünk, sajtos makarónit készítünk, és kifinomultan és stílusosan jövünk ki. Vágod?

az első dolog az első a sajt. A múlt héten egy Instagram Élő Babylon sajt pince srácok felvette OG Kristal, egy finom Gouda ropogós só kristályok (piros héja…lásd alább), számomra, hogy használja ebben a hónapban sajtos Nagykövet kihívás. Nos, játék a kukucskálókon. Nagy feltűnést keltettem.

ez a sajt egy tehéntej sajt. Krémes, kissé csípős, de a műsor sztárja azok a sókristályok. Ooooo lány … egy harapás és szerelmes leszel. Nézd meg a Babylon Sajtpincében. Teljesen tökéletes ebben az ételben, és valóban kifinomult ízt kölcsönöz a szósznak.

most a sonka remek kis kiegészítés, mert átvágja a tejszínt. Ezt a részt kihagyhatja, vagy megváltoztathatja szalonna hozzáadásával (ja, odamentem).

étkezés vagy köret?

itt az üzlet. Karácsonyi köretek volt az agyamon, amikor előálltam ezzel a recepttel, de a krémes Gouda tészta mindenképpen egyszemélyes show is. Csak arra gondoltam, hogy ha karácsonykor felszolgálok egy finom sültet, ez a tészta csodálatos lenne az oldalán. Mártogatom a marhahúst a szószban, szedek pár tésztadarabot útközben … állíts meg, ha mocskosan beszélek veled.

tehát ha makarónira és sajtra gondoltál, de valami mást akartál, vagy talán csak Hálaadásra szolgáltad fel, és nem akarod újra elkészíteni, itt az ideje, hogy ragyogj. Ha karácsonykor erősen érkezik ezzel a tésztával, ebben az évben valami újat hoz az asztalra.

a gyerekeim egyenként 2-3 segítséget kaptak. Fejenként! Gavin másnap elvitte az iskolába ebédelni. Nagyon jól felmelegedett, és bár nem javasolnám, hogy előre haladjon ezen, nagyszerű maradékot fog készíteni (ha van ilyen…)! A szósz nem különül el, mint egy Alfredo szósz.

beszéljünk összetevők

ezt a mártást olyan könnyű elkészíteni, hogy nem igényel sok hozzávalót, de itt nem lehet spórolni. A sajt rendkívül fontos a krémes Gouda szósz integritása szempontjából, a bornak pedig valami jónak kell lennie. Bontsuk le:

1. aromák: a/k / a hagyma és a fokhagyma. Megemeli az Alfredo szósz baba ízét.
2. vaj / olívaolaj keverék: Ahogy Debbie nagynéném mondta egy otthoni videóban, amelyet a 80-as évektől néztem, vaj ég! Ha szeretné az ízt, de van egy kis sauteeing csinálni, vágjuk egy kis olajat. Ez felhozza a füstpontot, így égés nélkül piríthat (amikor az olaj/vaj túl meleg lesz és füstölni kezd).
3. Ez A Fehér Bor!: Szüksége van egy jó fehér bor itt az emberek. Valamit, amit te is szívesen megiszol. Hadd havazzon, hadd havazzon, Pinot! Végül is karácsony van. Kényeztesse magát!
4. könnyű krém: könnyű krémmel mentem, mert nem akartam, hogy a szósz szuper nehéz legyen. Nyugodtan használjon nehéz krémet.
5. a sajt: OG Kristal a Babylon sajt pince volt, mint egy kiváló lehetőség. Ez az egyetlen sajt, amelyet a szószban használtam (egy kis Pecorino Romano-t használtam a tésztában, mielőtt hozzáadtam a mártást), és ez valóban különleges és kifinomult ízt ad ennek a tésztának. Ha nem találja OG Kristal-t, kérjen valakit a sajtboltban valami hasonlóért. Takarítson meg egy kicsit a sajt reszelése után, hogy a tészta tetejére szolgáljon.
6. sonka: vaddisznó fej baba. Vékonyra szeletelve. Ne hozz nekem vastag darabokat…láthatom, mielőtt becsomagolnád (igen, ez vagyok én a deli pultnál … nos, a második rész egyébként … az első rész, amit a fejemben mondok). Ha inkább füstös ízt szeretne, vagy esetleg sonkát szolgál fel karácsonykor, használjon ropogós szalonnadarabokat.
7. tészta: a Farfalle-val mentem, mert nagyszerű zugai vannak a szósz fogására. Használhat mezzi rigatoni-t is. Ismersz engem és a Barillámat (nagy rajongó!!!).

Ok, szóval ennyi. A krémes Gouda szósz az élet. Alfredo szósz, sajtos makaróni, borral, sonkával, hagymával. El sem tudom mondani, mennyire tökéletes ez a szósz. Menj a Babylon Sajtpincébe és kérd OG Kristalt. Te és a családod imádni fogtok ezért a receptért.

nyomtatás

Recept kártya powered by