jos haluat kotikasvatettuja munia, mutta sinulla ei ole tarpeeksi tilaa kanoille, takapihan viiriäisten pitäminen on supervaihtoehto – ne ovat helppohoitoisia, munivat proteiinipitoisia munia, eivät tarvitse paljon tilaa ja ovat hauskoja olla ympärillä.
viiriäisiä on monia eri rotuja, ja jotkin niistä sopivat paremmin takapihoille kuin toiset.
aloitetaan japanilaisista viiriäisistä (”Coturnix japonica”), jotka ovat suosittuja monikäyttölintuja-ne munivat hyvin, kestävät useimmissa sääolosuhteissa ja ovat yleensä hyvä valinta selkäjuoksijoille.
Japaninviiriäinen on pieni maassa elävä varpuslintu, joka on kotoisin ruohomailta Itä-Aasiasta ja Venäjältä. Luultavasti suosituin kesytetty rotu, niitä kasvatetaan ja pidetään laajalti niiden erinomaisen munintanopeuden ja maukkauden vuoksi.
he ovat myös ainoat viiriäiset, jotka voivat vaatia kyseenalaista kunniaa tulla haudotuiksi ja haudotuiksi avaruudessa Mir-avaruusaluksella vuonna 1990. Mekään emme tiedä, miksi. Hyvin sopeutuvaisia pikkulintuja ne selvästi ovat.
ymmärtääksemme, mitä viiriäisten pitoon liittyy ja miksi ne ovat niin mahtavia, keskustelimme Kat Laversin kanssa – melbournelaisen kaupunkilaisviljelijän, joka pitää japanilaista viiriäistä pienessä mutta ihastuttavassa retrosuburbia-tyyppisessä majapaikassaan, The Plummeryssa.
Kat on valinnut viiriäiset sopivana lisänä permakulttuuriinsa, joka perustuu hänen kontekstiinsa pienestä kaupunkitaloudesta, jolla on joitakin maaperän saastumiseen liittyviä ongelmia, toisena keinona tuottaa hyvää ruokaa maan päällä käyttäen järjestelmänsä muista osista peräisin olevaa jätettä.
Kat kertoi, miten ja miksi viiriäisten pito on järkevää niille, joilla on takapiha ja kaipuu kotiproteiiniin.
Miksi valita viiriäiset
Kat valitsi viiriäiset kanojen sijaan ensisijaisesti siksi, että hänen takapihansa on pieni ja kaupunkimaisessa lähiössä. Hänen muita näkökohtia oli, että viiriäiset ovat tehokkaampia, että kanat muuntamalla rehun muniksi-jotain harkita pienessä järjestelmässä.
lisättynä siihen, että niitä on helppo hoitaa ja pitää onnellisina, ja siihen, että ne munivat keskimäärin 300 munaa joka vuosi, Japaninviiriäinen kuulosti juuri sopivan hänen paikkaansa.
Avaruustehokkaassa asumuksessa
Kat pitää 16 Japaninviiriäistä verkottuneessa pergolassa, mikä on niille enemmän kuin tarpeeksi tilaa. Koska ne ovat maassa eläviä lintuja, ne eivät yleensä ole ahvenia, vaan pikemminkin vain hengailevat ja nukkuvat, niiden coop.
kuten kaikki pidetyt linnut, ne tarvitsevat suojaa säältä ja kylmiltä tuulilta menestyäkseen eivätkä käytä kaikkea energiaansa lämpimänä ja turvallisena pitämiseen – samaa energiaa, jota mieluummin ne käyttävät munimiseen.
Kat sisältää viiriäisen tyveen syvää lehdistä ja sahanpurusta koostuvaa karikesysteemiä, joka on mukava viiriäisten jaloille, imee niiden kakat, antaa niille mahdollisuuden rapsuttaa ja etsiä hyönteisiä kuivikkeesta ja luo hitaasti ajan mittaan suuren kompostikerroksen, jota voidaan ajoittain korjata vihannestarhaa varten.
Kat päättää olla päästämättä viiriäisiään vapaaksi-vaikka ne lentävät hyvin harvoin ja vain hätkähdyttäessään, lentäessään ne voivat zoomata jopa 2 metrin korkeuteen, jolloin ne voisivat nähdä niiden vahingossa pääsevän hänen aitansa yli tuntemattomaan. Hän suunnittelee viiriäistraktoria (kuten kanatraktoria mutta söpömpää) ensi kesäksi saadakseen viiriäiset puutarhavuoteisiinsa osana vuodekiertoa.
ruoan luominen hävikistä
Kat syöttää viiriäisilleen riistalinnun viljasekoitusta (vaikka hän miettii keinoja muuttaa tämän osan ravinnosta joksikin suljetummaksi) sekä keittiön tähteitä, käytettyjä kasvislehtiä (ja toukkia, jos mahdollista) puutarhasta sekä matoja matotilaltaan.
Kat rakastaa myös sitä, miten he muuntavat massoittain rikkaruohoja, kuten kanaruohoa (joka on muuten maukasta ja syötävää) proteiinipitoiseksi munamaiseksi hyvyydeksi.
Mustasotilaskärpäsen toukat ovat toinen satunnainen proteiininlähde. Muita hyviä ruokaideoita ovat ankkapurha ja atsolla, jotka ovat monien puutarhalammikoiden yleisiä vesikasveja, joita on helppo kasvattaa.
tällä enimmäkseen ruokahävikistä koostuvalla sekaruokavaliolla Katin 13 viiriäisnaarasta munivat lämpiminä kuukausina suunnilleen munan päivässä, mikä vastaa noin 1 tusinan kananmunan määrää viikossa.
viiriäisten munintakäyttäytyminen on kevyttä, joten ne häviävät talvella. Mutta kun puhuin hänen kanssaan, kolme viikkoa talvipäivänseisauksen jälkeen, Kat sai yhä vähintään 5 munaa päivässä.
viiriäisen munat
viiriäisen munat ovat pienempiä kuin kananmunat – noin 5 viiriäisen munaa vastaa yhden ison kananmunan painoa. Kuitenkin viiriäisen munia on enemmän proteiinia niissä, ja on myös suurempi keltuainen (suhteellisen puhuminen).
Kat käyttää viiriäismuniaan aivan kuten kananmunia; paistettuna, munakkaissa, frittatoissa ja myös leivonnassa.
ne sopivat mihin tahansa kananmunista valmistettuun, paitsi ehkä marenkiin, koska valkoista on vähemmän. Älä välitä, voit tehdä lisää vanukasta niiden hienojen keltuaisten kanssa. Ei ongelmia.
Muu ylijäämä
Japaninviiriäistä pidetään erinomaisena monikäyttölintuna, eli se on muniensa ohella syötäväksi kelpaava. Katin kaltaisissa takapihoilla vain ylimääräiset urokset korjataan satunnaisena ylijäämäsatona.
viiriäisiä pidetään erittäin sopivina pienimuotoiseen lihaan osittain siksi, että ne on helppo pukea – yleensä ne nyljetään eikä kynitä, koska nahka liukuu helposti pois, nopeaa käsittelyä varten. Tässä on hyvä pieni video dressing + gutting prosesseista. Erinomainen kotikasvatetun, pienen jalanjäljen lihan lähde.
Integrated systems
Katin takapihalla viiriäiset on integroitu kasvispistiäisiin ja kotitalouksiin jätteenkäsittelijöinä.
monet ihmiset käyttävät viiriäisiä pinotuissa takapihoilla ja pientiloissa muilla tavoin, jotka hyödyntävät viiriäisen tilatehokkuutta, jätteiden käsittelyä ja ravinnon etsintää, kuten tässä kani -, viiriäinen-ja matojärjestelmässä.
Backyard antics
ja aivan kuten kanat, viiriäiset ovat erinomaista seuraa ympärillä. Ne eivät ole äänekkäitä, iloitsevat tähteistä ruokittaessa, ja ilmeisesti viiriäisen seuraaminen syömässä kokonaista isoa kompostimatoa on jotain muuta (ajattele jättispagettia).
Permakulttuuri toiminnassa
kaiken kaikkiaan on monia syitä, miksi viiriäiset ovat järkeviä takapihan mittakaavassa-varsinkin järjestelmässä, joka pyrkii mahdollisimman suureen keskinäiseen riittävyyteen.
vaikuttavasta rehusta proteiiniin – muuntokurssistaan ja kyvystään muuttaa keittiö-ja puutarhajäte suoraan illalliseksi viiriäiset ovat harkinnan arvoisia, jos etsit kotikasvatettuja munia ja ehkä satunnaista lihaa tehokkaasta järjestelmästä, joka sopii kaupunkielämään.
Kiitos Katille hänen viiriäismäisistä oivalluksistaan! Katin inspiroivaa retrosuburbian matkaa voi seurata hänen instagram-sivullaan (sivusto tulossa pian).
Kiinnostaako Oman urbaanin permakulttuurin suunnittelu hyvän ruoan, energiatehokkuuden ja sietokyvyn takaamiseksi? Tule mukaan Permakulttuurikurssille, jos olet NSW: ssä, tai kickass online permakulttuurikurssillemme elokuusta 2019 alkaen! Tutustu myös permakulttuurin Suunnitteluarkistoihimme saadaksesi hyviä ideoita, kirjoja ja inspiraatiota.
kuvat: kaikki Kat Lavers paitsi 2 Oliver Holmgren, 3,4 + 14 Eunice, ja 5+15 Emma Byrnes .
